Гарячий шоколадний напій - улюблені ласощі багатьох з нас в будь-яку пору року, особливо в осінньо-зимовий період. Рецептів подачі солодкого продукту безліч, як і закладів, де можна їм насолодитися. Смакові якості ласощів залежать не тільки від бариста, а й техніки, яка займається його приготуванням. До уваги представлений огляд найкращих апаратів для приготування гарячого шоколаду на 2020 рік зі своїми плюсами і мінусами.
зміст
- 1 Загальне уявлення про техніку - критерії вибору
- 1.1 Особливості в роботі апаратів - переваги і недоліки
- 1.2 Рекомендації - на що звернути увагу при покупці шоколадного апарату
- 2 Рейтинг якісних апаратів для приготування гарячого шоколаду до 20 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян на 2020 рік
- 2.1 Модель "CH10L" від виробника "Viatto"
- 2.2 Модель "Hot Chocolate-5L white" від виробника "Eksi"
- 2.3 Модель "5L" від виробника "Starfood"
- 3 Рейтинг кращих апаратів для гарячого шоколаду до 30 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян на 2020 рік
- 3.1 Модель "Delice" від виробника "Ugolini"
- 3.2 Модель "10L" від виробника "Starfood"
- 3.3 Модель "DHC02" від виробника "Kosateq"
- 4 Кращі дорогі апарати для приготування гарячого шоколаду на 2020 рік
- 4.1 Модель "Scirocco Gold" від виробника "Bras"
- 4.2 Модель "CI 2080/8" від виробника "Vema"
- 4.3 Модель "CH-10 NG" від виробника "Sencotel"
- 5 Висновок
Загальне уявлення про техніку - критерії вибору
Промисловий асортимент кухонної техніки вражає своєю величчю і винахідливістю. Завдяки професійному обладнанню з'явилося багато цікавих пристосувань для побутового застосування. Якщо Ви - любитель випити вранці чашку кави і пригостити своїх домочадців гарячим шоколадом, то представлений апарат просто необхідний для Вашої кухні.
Примітка! Агрегати для приготування гарячого шоколаду відносяться до серії "Професійні кухонні пристрої", але є зовсім примітивні моделі, які підійдуть для будинку. Вартість - від 12 тисяч рублів.
Сам пристрій працює від мережі, в основному, необхідна напруга 220 В, рідше зустрічаються 230 В. В ньому обов'язково є мотор, що приводить в рух спеціальний механізм, на якому розташовані лопаті для перемішування напою, щоб він не пригорає, що не утворював грудки, постійно перебував в рідкому стані. Є терморегулятор, кнопка включення / виключення і платформа для чашки.
Залежно від того, який принцип дії апарату, їх поділяють на такі види: на паровій бані і сухе приготування напою, коли шоколадна маса нудиться під впливом металевої пластини і Тена.
Особливості в роботі апаратів - переваги і недоліки
Шоколадні агрегати відрізняються лише процесом приготування: під впливом чого виходить напій на виході. У зв'язку з цим виникає питання, як вибрати потрібну модель. На думку покупців, надійної конструкцією вважається другий варіант, хоча він вимагає постійної уваги, щоб вчасно запобігти перегріву нагрівається поверхні.
Парова лазня в агрегаті витрачає більше електроенергії, в порівняння з теновим агрегатом, але не дозволяє підгоріти продукту за рахунок постійного переміщення гарячої пари.
Фото - Чашка з гарячим напоєм
Подача напою здійснюється через спеціальний кран, який вимагає догляду. Так як є величезна ймовірність закупорки отвори, практично всі конструкції мають спеціальне пристосування всередині роздавальника, яке вирішує дану проблему.
Примітка! Дорогі моделі мають гарний захист, практично повністю автоматизовані: вимагають включення, заправки, установки потрібної температури.
Рекомендації - на що звернути увагу при покупці шоколадного апарату
Найголовніше, щоб конструкція легко розбиралася і збиралася - це полегшить процес миття її після робочого дня, а при необхідності дозволить недорого відремонтувати, купивши тільки потрібну деталь.
Примітка! Проблемні місця очищення - краник. При покупці зверніть увагу, щоб діаметр отвору був досить широким.
Щоб не помилитися при виборі, зверніть увагу на системи захисту: в якісних установках вони завжди є в наявності.
Фото - Шоколадний напій
Які бувають матеріали корпусу? Він може бути виконаний з хрому, нержавіючої сталі, латуні, пластика. Причому основне тіло апарату - сталеве або пластикове (рідше), колба виконана з прозорого пластика, щоб простіше було спостерігати за приготуванням. Інші елементи - на розсуд виробника. Недорогі товари - примітивного дизайну. Яскраві, з декількома варіантами колірних рішень конструкції - дорожче. Який фірми краще - рішення за покупцем.
На замітку! Буває так, що зустрічаються дві абсолютно ідентичні моделі, але від різних виробників. Наприклад, агрегат російського і зарубіжного виробництва. Така ситуація ставить людину в глухий кут. Так ось, за експериментальними даними, встановлено, що технічні характеристики, принцип роботи, можливості повністю збігаються, а ось вартість може в 2 рази може відрізнятися на користь іноземних моделей. Люди віддають перевагу світовому імені. Тому, який краще купити апарат - кожен вирішує сам.
Зважившись на покупку, потрібно мати чіткий план в голові:
- де краще купити;
- який тип конструкції;
- з якою метою буде експлуатуватися техніка;
- які можливості вона повинна володіти (відповідні інгредієнти для змішування);
- скільки порцій виробляє за одну заправку;
- витрата енергії, ремонтоспособность (облік витрат);
- чиє виробництво (Росія, зарубіжні країни);
- скільки коштує.
Замовити онлайн обладнання найпростіше. Останнім часом даний варіант поширений серед тисячі покупців з-за доступності (можна знайти бюджетні апарати хорошої якості). Хоча є побоювання про не відповідність якості виробника і реальності. Проте, виходом з даної ситуації є відео огляди, відгуки покупців, гарантійний талон на товар.
Рейтинг якісних апаратів для приготування гарячого шоколаду до 20 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян на 2020 рік
До цієї категорії увійшли установки, які, на думку бариста, дозволяють приготувати різні напої, що базуються на шоколаді, кави та інших інгредієнтах. Конструкції за зовнішнім виглядом різні, як і їхні можливості. Ціновий сегмент на товар доступний кожному. Кращі виробники:
- "Viatto";
- "Eksi";
- "Starfood".
Модель "CH10L" від виробника "Viatto"
Призначення: для приготування гарячого шоколаду, зберігання його в гарячому стані і порційного розливу в ресторанах, кафе, барах.
Апарат з лопатями постійного перемішування вмісту (не утворюються грудки) оснащений зливним краном, підставкою для тари, LED дисплеєм, на якому відображається температура, при якій готується напій, кнопкою включення. Чаша знімна, ударостійка.
Особливості: можна готувати напої на основі вина, молока, чаю, кави; регулюється температурний режим; розбірна конструкція (легко обслуговується); наявність каплезбірник.
"CH10L" від виробника "Viatto", вид збоку
Технічні характеристики:
| Тип: | електричний |
| Артикул: | 302549 |
| Розмір (сантиметри): | 40/32/57 |
| Маса нетто: | 10 кг |
| Робоча температура: | 30-90 градусів |
| потужність: | 40 Вт |
| напруга: | 220 В |
| Корисний об'єм: | 10 л |
| матеріал: | 304 нержавеющая сталь, полікарбонат |
| колір: | чорний |
| Гарантійний термін: | 6 місяців |
| Країна виробник: | Китай |
| За ціною: | 18000 рублів |
- дизайн;
- компактний;
- якісна збірка;
- функціонал;
- можливості.
- не встановлені.
Модель "Hot Chocolate-5L white" від виробника "Eksi"
Призначення: для нагріву і розливу гарячого шоколаду і кави на підприємствах громадського харчування і торгівлі.
Машина з механічною системою управління оснащена поворотним регулятором температури, кнопкою включення / вимикання, зливним краном. Усередині встановлені постійно обертові лопаті, які виключають появу грудок в напої. Спостерігати за цим дозволяє знімний прозорий контейнер з полікарбонату.
Форма корпусу бочкообразная, з трьома металевими ніжками для забезпечення стійкості.
"Hot Chocolate-5L white" від виробника "Eksi", верхня частина + система управління
Технічні характеристики:
| Тип: | електричний |
| Габарити (сантиметри): | 41/28 / 46,5 |
| Маса нетто: | 6 кг 800 г |
| матеріал: | з нержавіючої сталі |
| Температурний режим: | 30-100 градусів |
| Споживана потужність: | 1000 Вт |
| Напруга мережі: | 220 В |
| місткість: | 5 літрів |
| колір: | білий |
| Гарантія: | півроку |
| виробництво: | китайське |
| Середня ціна: | 13000 рублів |
- сучасний дизайн;
- недорогий;
- потужний;
- швидко готує;
- підходить для готування глінтвейну.
- не встановлені.
Модель "5L" від виробника "Starfood"
Призначення: для барів, кафе, ресторанів.
Товар з протиударною колбою в білому металевому корпусі, оснащений поворотним регулятором температури, копкой включення, Каплезбірник. Є підставка для стаканчиків з дренажним дном. Опори - єдине ціле з основним каркасом техніки.
Особливості: плавне регулювання температури, розбірний кран з системою "антізасор", посилена вбудована мішалка, що запобігає утворенню грудок. Можливі два колірних рішення: білий, чорний.
Підходить (крім розливного шоколаду): для гарячих напоїв з порошку какао, чаю, Кероб (замінника шоколаду), вина або молока з додаванням імбиру, лимонної або апельсинової цедри, ванілі, кориці і меду.
"5L" від виробника "Starfood" в зібраному вигляді
Технічні характеристики:
| Тип: | барний |
| Розмір (сантиметри): | 41/28 / 46,5 |
| вага: | 9 кг |
| Спосіб приготування: | на водяній бані |
| потужність: | 1000 Вт |
| Корисний об'єм: | 5 л |
| Діапазон робочих температур: | 30-100 градусів |
| напруга: | 220 В |
| матеріал: | нержавейка, безбарвний полікарбонат |
| Гарантійний талон: | 6 місяців |
| Країна виробник: | Тайвань |
| Скільки коштує: | 20000 рублів |
- техніка з вбудованими потужними лопатками;
- місткий каплесборник;
- нескользящие ніжки;
- асортимент продуктів приготування;
- співвідношення ціни та якості.
- не встановлені.
Рейтинг кращих апаратів для гарячого шоколаду до 30 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян на 2020 рік
Популярні моделі даної категорії відносяться до закордонним фірмам. Вони володіють більшою потужністю, в порівняння з недорогими апаратами до 20 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, а також поліпшеною структурою каркаса і його складових. Найкращі фірми:
- "Ugolini";
- "Starfood";
- "Kosateq".
Модель "Delice" від виробника "Ugolini"
Призначення: для барів та кондитерських, літніх кафе і розважальних центрів.
Шоколадниця забезпечує швидке і якісне приготування напою за рахунок системи рівномірного прогрівання і перемішування вмісту резервуара, тим самим запобігає прилипання і підгоряння продукту до стінок.
Особливості: безперервне перемішування, вбудований нагрівальний елемент, терморегулятор, захисний термостат, який зупиняє роботу техніки при перетині порогу допустимих температур, роздільні відділення для двигуна і нагрівальних елементів.
Комплектація: підставка під склянку з металевою поверхнею стійкою до корозії, знімний контейнер і кришка, пластиковий кран натискного дії, мастилом для контактують частин механізму.
"Delice" від виробника "Ugolini", зовнішній вигляд
Технічні характеристики:
| Артикул: | 224440 |
| Розмір (сантиметри): | 32/24/49 |
| вага: | 6 кг |
| котел: | на 5 літрів |
| Діапазон температур: | 0-90 градусів |
| Напруга мережі: | 220 В |
| Споживана потужність: | 1500 Вт |
| Сфера застосування: | HoReCa |
| колір: | чорний |
| використовується: | для нагріву розливу гарячого шоколаду, какао, глінтвейну та інших напоїв |
| Виробник: | Італія |
| Середня сума: | 27500 рублів |
- сучасний дизайн;
- просте управління;
- легко миється;
- потужний;
- якість матеріалів;
- функціонал.
- не встановлені.
Модель "10L" від виробника "Starfood"
Призначення: для приготування всіляких гарячих напоїв з молока, вина, шоколаду, чаю на основі рецептур.
Товар забезпечує підготовку та підігрів продукції. Він затребуваний на виїзних заходах. Корпус металевий, пофарбований в чорний колір, оснащений краном, Каплезбірник, кришкою і підставкою під чашку.
Особливості: місткий, розбірний, легко миється, протиударний скляна чаша, поворотний терморегулятор, прогумовані ніжки, що не дозволяють ковзати по поверхні під час роботи.
"10L" від виробника "Starfood" в зібраному вигляді
Технічні характеристики:
| Тип: | електричний |
| Габарити (сантиметри): | 26/42 / 46,5 |
| ємність: | 10 літрів |
| Спосіб установки: | настільний |
| напруга: | 220 В |
| Номінальна потужність: | 1000 Вт |
| Робоча температура: | 30-100 градусів |
| склад: | нержавейка, полікарбонат |
| колір: | чорний |
| Гарантія: | річна |
| Країна виробник: | Тайвань |
| вартість: | 23000 рублів |
- компактний;
- співвідношення ціни та якості;
- мале споживання енергії;
- шоколадний напій не застигає;
- збільшений термін гарантії;
- доступна ціна;
- зовнішній вигляд.
- не встановлені.
Модель "DHC02" від виробника "Kosateq"
Призначення: для підтримки в гарячому стані напоїв з молока і шоколаду, глінтвейну і т.д.
Устаткування затребуване на виїзних заходах, в невеликих кав'ярнях, барах. Воно має світлову кнопку включення / виключення, поворотний регулятор потужності нагріву, зливний кран, дренажну поличку для стаканчиків. Дно оснащено суцільним металевим кільцем, яке забезпечує стійкість конструкції замість звичних опор - ніжок.
Конструкція розбірна, дозволяє зняти ємність з підстави разом з напоєм. Верх корпусу і кришка - з металу, стійкого до корозії, ковпак прозорий з полікарбонату.
Особливості: рівномірний нагрів без водяній лазні, різні колірні варіації (червоний, золотистий, бежевий), проста очищення крана, наявність сталевий решітки в Каплезбірник.
"DHC02" від виробника "Kosateq" в бежевому корпусі
Технічні характеристики:
| Тип: | електричний |
| Параметри (сантиметри): | 32/49/24 |
| Обсяг: | 5 літрів |
| Мережа: | 220 В |
| Підігрів: | сухий |
| Маса нетто: | 6 кг |
| Номінальна потужність: | 1000 Вт |
| Робоча температура: | 30-90 градусів |
| Термін гарантії: | 1 рік |
| корпус: | сталь AISI304 |
| Виробник: | Південна Корея |
| Середня ціна: | 22050 рублів |
- можливість вибору кольору корпусу;
- широке застосування;
- довгий термін служби;
- практичний;
- компактний;
- автоматична підтримка температури.
- не встановлені.
Кращі дорогі апарати для приготування гарячого шоколаду на 2020 рік
До цієї категорії входять найдорожчі апарати для готування шоколадних напоїв. Вони відрізняються зовнішнім виглядом, технічними показниками і можливостями, тим самим, забезпечують хорошу продуктивності при мінімальних тимчасових витратах. Популярність моделей в категорії "преміум-класу", завоювали агрегати компаній:
- "Bras";
- "Vema";
- "Sencotel".
Модель "Scirocco Gold" від виробника "Bras"
Призначення: для різних гарячих напоїв з додаванням молока, вина, кави, шоколаду, чаїв.
Опис конструкції: весь корпус, крім знімного контейнера, виконаний з металу, пофарбованого в колір золота. Контейнер прозорий, всередині встановлені лопаті, які рівномірно і безперервно перемішують консистенцію до її однорідності.
Є термостат, який підтримує постійну температуру в колбі, а також захист від перегріву. Над кнопкою запуску / відключення і поворотним перемикачем знаходяться вентиляційні отвори. На дренажний піддон встановлюється стакан, в який зі спеціального крана надходить напій, якщо натиснути на важіль вгорі.
"Scirocco Gold" від виробника "Bras" в золотому корпусі
Технічні характеристики:
| Код товару: | BSG-3809 |
| Параметри (сантиметри): | 26/32 / 49,5 |
| Маса нетто: | 6 кг |
| місткість: | 5 л |
| Споживання потужності: | 250 Вт |
| Номінальна напруга мережі: | 220 В |
| Рівень шуму: | до 70 дБ |
| матеріал: | хромована сталь |
| колір: | золотий |
| Гарантія: | 12 місяців |
| виробництво: | італійське |
| Вартість в середньому: | 34200 рублів |
- маловагі;
- компактний;
- сучасний дизайн;
- низьку витрату електрики;
- тихо працює;
- надійний;
- багатофункціональний.
- не встановлені.
Модель "CI 2080/8" від виробника "Vema"
Призначення: приготування, демонстрація, розлив гарячого шоколаду, вина зі спеціями, фірмових настоянок.
Особливості конструкції: подвійний світловий перемикач, двигун з системою вентиляції, захист від перепадів напруги мережі, інтенсивна робота двигуна в боргом безперервному режимі, плавне регулювання потужності нагріву.
Апарат розбірний, легко можна очистити кожну деталь. Залишки шоколадного напою можна зберігати в холодильнику прямо в колбі для приготування. Піддон для чашки прозорий, дренажний.
"CI 2080/8" від виробника "Vema", кадр з відео
Технічні характеристики:
| Сфера застосування: | підприємства громадського харчування, торгівля |
| Габарити (сантиметри): | 26/32/50 |
| Маса нетто: | 10 кг |
| Номінальний обсяг: | 8 літрів |
| потужність: | 800 Вт |
| Напруга мережі: | 220 В |
| Температурний режим: | 0-90 градусів |
| Тип нагріву: | сухий |
| матеріал: | нержавіюча сталь, прозорий полікарбонат |
| колір: | коричневий |
| Країна виробник: | Італія |
| За ціною: | 45400 рублів |
- просте експлуатування;
- легко миється;
- зовнішній вигляд;
- економить електроенергію;
- якість збірки;
- функціонал;
- НЕ густіє шоколад.
- дорогий.
Модель "CH-10 NG" від виробника "Sencotel"
Призначення: для приготування шоколаду, чаю, кави, молока, глінтвейну та інших напоїв на підприємствах громадського харчування і торгівлі.
Особливості: теплоізоляція бочка, безперервне перемішування напоїв, нескользящие ніжки, термостат, що не закупорюється кран.
Опис конструкції - основні складові: зручна система зливу для гарячої води, великий піддон з індикатором заповнення, знімний прозорий контейнер, кнопка запуску, поворотний регулятор і знімна кришка.
"CH-10 NG" від виробника "Sencotel", вид спереду
Технічні характеристики:
| Тип: | на водяній бані |
| Габарити (сантиметри): | 34/34/52 |
| Маса нетто: | 6 кг |
| місткість: | 5 літрів |
| Номінальна потужність: | 1000 Вт |
| напруга: | 220-230 Вт |
| Розмір бойлера (см): | 26 - діаметр, 47 - висота |
| частота: | 50 Гц |
| Робоча температура навколишнього середовища: | 10-32 градуса |
| Рівень звукового тиску: | менше 70 дБ |
| колір: | коричневий |
| Гарантія: | 6 місяців |
| Країна виробник: | Іспанія |
| Середня вартість | 46850 рублів |
- велика підставка для чашки;
- просте управління;
- швидко готує;
- практичний;
- красивий дизайн.
- вартість.
висновок
Апарати для приготування гарячого шоколаду, в основному, замовляються в інтернет-магазині. Поширеними моделями стали агрегати на паровій бані, об'ємом 5 літрів з функцією автоматичного обертання лопатей і можливістю готувати інші гарячі напої. Матеріал виробів - нержавіюча сталь з прозорим куполом з пластика.
Примітка! Весь представлений список - зарубіжних постачальників.
Таблиця - "Кращі агрегати для готування гарячого шоколаду на 2020 рік"
| Найменування: | Виробник: | Місткість (літри): | Потужність (Вт): | Середня ціна (рублі): |
|---|---|---|---|---|
| "CH 10L" | "Viatto" | 10 | 40 | 18000 |
| "Hot Chocolate-5L white" | "Eksi" | 5 | 1000 | 13000 |
| "5L" | "Starfood" | 5 | 1000 | 20000 |
| "Delice" | Ugolini " | 5 | 1500 | 27500 |
| "10L" | "Starfood" | 10 | 1000 | 23000 |
| "DHC02" | "Kosateq" | 5 | 1000 | 22050 |
| "Scirocco Gold" | "Bras" | 5 | 250 | 34200 |
| "CI2080 / 8" | "Vema" | 8 | 800 | 45400 |
| "CH-10 NG" | "Sencotel" | 5 | 1000 | 46820 |
