Вирішили обновити посуд, купити нову сковорідку і радувати своїх домочадців смачними, ароматними млинцями по вихідним? Як же не помилитися і вибрати кращу сковорідку для смачних млинців? Сьогодні різноманітність посуду часом не дозволяє визначитися відразу з єдиним варіантом, очі розбігаються від запропонованих моделей і матеріалів. Керамічну, тефлонову, з антипригарним покриттям, традиційну чавунну, що ж все - таки вибрати. Кожен допитливий читач, знайде в статті поради та рекомендації, які неодмінно допоможуть визначитися з вибором такої кухонного начиння.
зміст
- 1 Про млинцевих сковорідках
- 2 Види покриття млинцевих сковорідок
- 2.1 Тефлонове покриття
- 2.2 Керамічне покриття
- 2.3 Мармурове покриття
- 2.4 Титанове покриття
- 2.5 Чавунні сковорідки, або класика завжди в моді
- 2.5.1 Види чавунних сковорідок
- 3 Кращі сковорідки для смаження млинців за відгуками покупців
- 3.1 Сковорода для млинців Rossosfera «Stellare», з антипригарним покриттям
- 3.2 Сковорода для млинців Berndes Alu-Specials, c антипригарним покриттям
- 3.3 Сковорода «Любава», з керамічним тришаровим антипригарним покриттям керамограніт, зі знімною ручкою
- 3.4 Сковорода для млинців НМП, лита
- 3.5 Сковорода для млинців REBUSTO, (алюміній)
- 4 Висновок
Про млинцевих сковорідках
Бажання кожної господині, що б її млинці мали гарний апетитний вигляд, з легкістю відставали від сковороди, не прилипали і не перетворювалися на "ком", а процес смаження приносив задоволення і займав мінімум дорогоцінного часу господині.
Млинці популярне ласощі в Росії, і далеко за її межами. Багато виробників пропонують багатий перелік цієї кухонного начиння, а вибрати з широкого асортименту хочеться саме кращу млинцеву сковорідку.
Сковороди для приготування рум'яних млинців можуть відрізнятися матеріалом і покриттям, формою і діаметром, ручкою, мають загальні характеристики:
- низькі борти, оптимальною вважається висота - 1 см;
- товсте дно;
- наявність зручного розміру ручки, яка при нагріванні сковороди залишається холодної;
- хорошим варіантом буде сковорода з ручкою з силіконовим покриттям;
- діаметр сковороди - від 15-25 см. Є варіанти і з великим діаметром, але це не завжди зручно.
Посуд з антипригарним покриттям встигла зарекомендувати себе з позитивного боку. Млинці до такої Сковорода не пристане, при їх смаженні не знадобитися використання рослинних масел і жирів. Однак, при всіх плюсах, такий посуд має низку особливостей, які залежать від виду покриття млинцевій сковороди:
Види покриття млинцевих сковорідок
- тефлоновое;
- керамічне;
- мармурове,
- гранітне;
тефлонове покриття
Найбільш доступним і популярним варіантом покриття сковорідок є тефлон. Наносять його частіше на посуд, виготовлену з алюмінію. Покриття чорного кольору і гладке, по вазі така сковорода досить легка і зручна.
Говорячи про переваги необхідно відзначити:
- швидку підготовку посуду до роботи з мінімальною кількістю рослинного масла або зовсім без нього;
- доступну ціну.
Говорячи про недоліки, відзначимо, що:
- покриття чутливе до механічних ушкоджень, при приготуванні використовувати важливо спеціальні лопатки, виготовлені з пластику, дерева або силікону;
- допустима температура нагріву 220оС, більш високі температури призведуть до деформації сковороди.
Такий посуд потребує дбайливого догляду і використанні. Будь-які механічні дії на посуд скоротять термін її експлуатації. Навіть за умови, що використовувати при смаженні млинців будите виключно спеціальні лопатки, з часом все одно з'являться тріщини. Крім цього, тефлон швидко зношується, змінювати таку сковороду доведеться кожні п'ять років. Вибираючи млинцеву сковороду, зверніть увагу на товщину антипригарного покриття, проте, враховуйте, що від ступеня товщини збільшується не тільки довговічність посуду, але і її вага, що не завжди зручно при смаженні млинців.
керамічне покриття
Керамічні антипригарні покриття вважаються екологічними і безпечними для здоров'я людини. У складі керамічного покриття немає шкідливих домішок. Прогрівається сковорода рівномірно, при приготуванні не потрібно рясно змащувати її жирами та рослинними оліями, приготування страв можлива і зовсім без їх використання. Колір покриття може бути абсолютно будь-яким, найчастіше воно світле, але може також бути темним або сірим, все залежить від кольору використовуваного барвника, ніякої різниці в технічному плані немає.
Переваги таких сковорідок для приготування млинців:
- стійкість до пригорання;
- витримує високі температури - до 450 С;
- екологічність і безпеку;
- легкість в очищенні без сильних миючих засобів.
Як недоліки відзначимо, враховуйте що сковорідки:
- чутлива до падінь, ударів і різких перепадів температур;
- висока ціна;
- складність в пошуку якісних сковорідок на ринку;
- потрібно належний догляд за поверхнею;
- по завершенню смаження млинців необхідно дати час для повного охолодження посуду.
У разі придбання неякісного товару можна розчаруватися в покупці. Ризик придбати неякісні керамічні сковороди великий, в Китаї в величезних кількостях випускаються партії низькосортного і дешевого товару. Будьте пильні при виборі кухонного посуду, якісної і перевірених виробників.
Господиням сміливо можна купувати для млинців сковорідки з керамічним покриттям, дбайливе використання таким посудом з дотриманням простих правил експлуатації продовжить користування посудом. Такий посуд - надійний помічник на кухні, дозволить смачно і ситно нагодувати сім'ю і гостей.
Мармурове покриття
Млинцеві сковороди з мармуровим покриттям є аналогом посуду з керамічним покриттям. Покриття представляє собою суміш гранітної і мармурової крихти. Сковороди для млинців з таким антипригарним покриттям виливають з алюмінію.
переваги:
- стійкість до пошкоджень і подряпин;
- при приготуванні страв не потрібно використання рослинних масел;
- безпечна і не токсична.
Мінусом такої сковороди є ціна.
Але цей маленький "мінус" можна спробувати і перетворити в "плюс". Господиня, яка вибере посуд якісну і буде дбайливо з нею поводитися, неодмінно залишиться покупкою задоволеною. Млинці на сковороді виходять дивовижні, а процес приготування доставить виключно позитивні емоції. Догляд особливо не відрізняється від посуду з керамічним покриттям, уникайте різких перепадів температур, рекомендується використовувати при перевертанні млинців лопатки з силікону, пластика або дерева.
титанове покриття
Посуд з титановим покриттям останнім часом ставати популярною і затребуваною. Незважаючи на те, що титан відноситься до легких металів, він -високопрочний, володіє антикорозійними властивостями. Сковорода з титану і мало важить, зручна у використанні і приготуванні млинців.
переваги:
- висока теплопровідність, їжа в такій сковороді готується швидко;
- як правило, корпус сковороди робиться з литого алюмінію.
- поверхню прогрівається однаково по всій площі;
- посуд з титановим напиленням підходить для всіх видів виручених плит (газові, електричні, керамічні та індукційні).
- зносостійкість.
Мінус такої борошна сковороди - висока ціна.
Чавунні сковорідки, або класика завжди в моді
Класичним варіантом посуду для смаження млинців залишаються чавунні сковорідки. Мода, нові технології і час, мабуть для цього посуду ні по чому. Вони практичні, перевірені ні одним поколінням дбайливих господинь, розглянемо варіант докладніше.
Чавунні сковорідки повільно нагріваються, при цьому тепло рівномірно розподіляється.
Види чавунних сковорідок
- без покриття;
- з емалевим покриттям;
- з антипригарним покриттям;
Переваги чавунної млинцевій сковороди:
- простота в догляді;
- використання звичайної посуду для перевертання;
- довгий термін експлуатації.
мінуси:
- відчутну вагу;
- використання жирів і рослинних олій при смаженні;
- крихкість чавуну.
Кращі сковорідки для смаження млинців за відгуками покупців
Купуючи млинцеву сковороду, зверніть увагу на виробника, ознайомтеся з відгуками покупців, щоб в подальшому не розчаруватися в покупці, і вибирайте варіант підходить саме Вам. Пропонуємо варіанти млинцевих сковорідок, за відгуками покупців є кращими в 2020 році:
Сковорода для млинців Rossosfera «Stellare», з антипригарним покриттям
Діаметр - 25 см, ціна - тисяча сто п'ятьдесят дев'ять руб. Країна виробник - Італія.
Сковорода для млинців Rossosfera «Stellare», з антипригарним покриттям Переваги:- Гладке, антипригарне надійне покриття;
- Посилене дно;
- Дизайнерська зручна ручка, з покриттям Soft Touch. Матеріал бакеліт - вогнетривкий, самозатухаючий, термоізоляційний;
- Приготування страв в такому посуді можливо на всіх видах плит, в тому числі і індукційних;
- Дозволено миття в посудомийній машині.
- немає.
догляд:
- використовувати спеціальні прилади з дерева, пластику або силікону для перевертання млинців;
- порошкові миючі засоби і мочалки з металу використовувати заборонено.
Сковорода для млинців Berndes Alu-Specials, c антипригарним покриттям
Діаметр - 24 см, ціна - 1289 руб. Країна виробник - Німеччина, колір - чорний
Сковорода для млинців Berndes Alu-Specials, c антипригарним покриттям Переваги:- Якісне антипригарне покриття і якісне четирехмілліметровое дно BERNDES CD bottom, що дозволяє рівномірно забезпечити його нагрівання;
- Зручна ручка з додатковою сталевий захистом від нагрівання і вогню;
- Варіант для галогенових, електричних і склокерамічних плит;
- Можна використовувати в духовці.
- Чи не призначена для приготування їжі на індукційних плитах.
Сковорода «Любава», з керамічним тришаровим антипригарним покриттям керамограніт, зі знімною ручкою
Діаметр - 26 см. Ціна - 1615 руб. Країна - виробник Росія, колір - сірий.
Сковорода «Любава», з керамічним тришаровим антипригарним покриттям керамограніт, зі знімною ручкою Переваги:- Корпус з литого алюмінію, використовується метод ручного лиття;
- Керамічне антипригарне покриття, нанесене методом розпилення, що забезпечує надійне зчеплення металу;
- Антипригарне покриття - безпечне;
- Знімна ручка з пластика;
- Легко миється;
- Використовувати можна прилади для перевертання з будь-якого матеріалу, в тому числі і метал.
- Не підходить для індукційних плит;
- ні кришки.
Сковорода для млинців НМП, лита
Діаметр - 24 см. Ціна - 2030 руб. Країна - Виробник Росія.
- Корпус з литого алюмінію;
- Низькі борту;
- Зручна ручка;
- Потовщене дно - 6 мм;
- Антипригарне покриття з використанням кераміки на основі води, безпечне для здоров'я;
- Використовувати можна прилади для перевертання з будь-якого матеріалу, в тому числі і метал;
- Миття сковороди дозволено в посудомийній машині;
- На ручці є петля, що б зберігати посуд в підвішеному вигляді.
- Ні кришки;
- Не можна використовувати для індукційних плит.
Сковорода для млинців REBUSTO, (алюміній)
Діаметр - 24 см. Ціна - 2 220 руб. Виробник - Fissman.
- Підходить для всіх видів плит, в тому числі і індукційних;
- Знімна ручка з бакеліту;
- Антипригарне багатошарове покриття Platinum на основі кам'яної крихти;
- Миття сковороди дозволено в посудомийній машині.
- ні кришки.
висновок
Млинцева сковорідка - обов'язковий атрибут на кухні. Кожній господині хочеться мати надійного і зручного помічника при смаженні тонких, мереживних, ароматних і шалено смачних млинців. Звичайно, цей процес повинен бути приємним і швидким. Готові млинці одним махом змітають зі столу, і господиням важливо підібрати правильну і ідеальну посуд для їх смаження. Враховуйте обов'язково плиту, на якій займаєтеся приготуванням страв, оскільки аналізуючи млинцеві сковороди, відзначено, що не всі типи підходять для індукційних печей.
Також враховуйте, що для багатьох доведеться витратитися і придбати спеціальні столові прилади. І, звичайно ж, запам'ятайте, що посуд любить дбайливий догляд, натомість на це - вона прослужить довго, а млинці будуть виходити рум'яними, зі скоринкою і без проблем зніматися. Приємного апетиту і обдуманого вибору!
