Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Огірки - незамінний продукт росіян, який використовують цілий в різних варіантах обробки. Вони є інгредієнтами салатів, їх їдять свіжими, Малосолов, маринують і засолюють. Культура підрозділяється на кілька типів: засолювальний, салатний і універсальний. Вони відрізняються один від одного своїми характеристиками і використовуються кожен по своєму призначенню. Салатні сорти мають великі плоди красивою і рівною форми. У них гладка і світла шкірка. Термін їх зберігання дуже короткий. Вони підходять для вживання тільки в свіжому вигляді. При консервуванні огірки стають м'якими, втрачають смак, банки вибухають.
Засолювальні огірки якраз призначені для переробки для зимового зберігання. Сорти бувають середнього або маленького розміру. Колір шкірки у них темний, вона жорстка і горбиста. М'якоть щільна, тому повітряних прошарків в ній не утворюється, і банки стабільно зберігаються без вибухів і помутніння розсолу. Універсальний тип підходить і для свіжого вживання в їжу, і для консервації.
Сьогодні ми поговоримо про кращих представників засолювальний групи. Правильний вибір сорту - це головна запорука успіху і гарантія того, що взимку вся родина буде насолоджуватися хрусткими огірочками, а гості - дивуватися надзвичайно смачною закуски, яка обов'язково присутня на всіх російських святкових застіллях. Огірки для засолювання на дотик повинні бути щільні і пружні, поверхня - шорстка, пупирчатая, з шипами. Огірки вибираються без зовнішніх пошкоджень з шкіркою темно-зеленого кольору. При розрізі не повинно бути порожнеч. Смак - без гіркоти, злегка солодкуватий.
Навіть досвідчений дачник може помилитися при виборі засолювальних огірків. Це обумовлюється появою нових сортів, у яких відмінності між типами стираються, і вже за зовнішнім виглядом іноді важко визначити, для яких цілей призначені овочі. Наші експерти намагатимуться допомогти в цій нелегкій справі, щоб праця була не марною, а його результатом стали щільні хрусткі "здоровані", що радують всіх домочадців. У рейтинг були відібрані 12 перевірених досвідом огіркових сортів, які мають найкращі характеристиками для засолювання і найбільше сподобалися звичайним господаркам.
Рейтинг кращих сортів огірків для засолювання
| номінація | місце | сорт | рейтинг |
| Кращі сорти огірків для засолювання тепличного вирощування | 1 | Сибірська гірлянда | 5.0 |
| 2 | Хлопчик з пальчик | 4.9 | |
| 3 | Ємеля | 4.8 | |
| 4 | ліліпут | 4.7 | |
| 5 | Кураж | 4.6 | |
| 6 | Алексеич | 4.5 | |
| Кращі сорти огірків для засолювання відкритого грунту | 1 | Ніжинський | 5.0 |
| 2 | Засолочний | 4.9 | |
| 3 | конкурент | 4.8 | |
| 4 | Родничок | 4.7 | |
| 5 | Маша | 4.6 | |
| 6 | Воронезький | 4.5 |
Кращі сорти огірків для засолювання тепличного вирощування
Сибірська гірлянда
Рейтинг: 5.0
Перше місце віддано засолювальними сорту, який відноситься до останніх досягнень вітчизняних селекціонерів. Незважаючи на молодий вік, він став затребуваним у багатьох російських городників. Його головна особливість - це пристосованість до широкого діапазону несприятливих умов. Рослина переносить як посуху, так і перезволоження. Букетний зав'язь утворює 5 добірних огірків дружного дозрівання. З одного куща збирають близько 400 штук. Формування плодів відбувається за 1,5 місяці.
Корнішони досягають довжини 5-7 см. Вони акуратні, рівної форми. Якщо не зняти їх вчасно, це не призведе до переростання. Поверхня не загрубіє, в м'якоті пустот не утворюється. Сорт ідеально поєднує властивості, які необхідні для засолювання. Безперечні плюси - це повна відсутність гіркоти, ніжний солодкуватий присмак, виразний хрускіт.
Думка опитаних однаково: сорт ідеальний для засолювання, хороший для салатів. Він відрізняється високою лежкістю, спокійно переносить транспортування. Культура приживається навіть у регіонах зі статусом "зони ризикованого землеробства".
переваги
- рясна і тривала врожайність;
- універсальний сорт для будь-яких обробок;
- привабливий зовнішній вигляд;
- адаптація до всіх кліматичних умов;
- стійкість до типових хвороб.
недоліки
- не виявлені.
Хлопчик з пальчик
Рейтинг: 4.9
На другому рядку рейтингу розташувався сорт, відомий всім городникам країни. Спочатку він селекціоновані для посадки в теплицях і під плівки, але вже сьогодні він використовується для вирощування у відкритому грунті, на підвіконнях і утеплених балконах. За час застосування він зміг адаптуватися до мінливого клімату середньої смуги. Культура виділяється відмінною врожайністю. Стабільний вихід - 14 кг. При сприятливих факторах цей показник досягав 20-22 кг.
Рослина ранньостиглі. Перші огірки можна збирати на 39 день. Ще одним важливим якістю служить тривалий плодоношення, яке становить 2-2,5 місяці. Експертні дегустатори оцінили смак на "відмінно". Огірки використовуються в свіжому вигляді, але ще активніше - для консервації. Після термічної обробки шкірка залишається хрусткою, а м'якоть щільної.
Зеленці мають мініатюрний вид. У довжину вони виростають максимум на 10 см. Вага їх становить 50-60 г. При несвоєчасному збиранні огірки ростуть не в довжину, а вшир. Культура добре пристосована до посухи, не загине без тривалої відсутності поливу. Вона нечутлива до багатьох типовим бактерій і вірусів.
переваги
- тривале плодоношення;
- універсальність місць посадки;
- несприйнятливість до хвороб;
- посухостійкість;
- саморегуляція зростання.
недоліки
- не виявлені.
Ємеля
Рейтинг: 4.8
Бронзовий призер рейтингу - сорт, виведений вітчизняними селекціонерами з міста Митищі. Він допущений для вирощування в усіх регіонах РФ і підходить для плівкових покриттів і обігріваються теплиць. Гібрид часто використовується господинями для отримання врожаю на балконах. Розгалуження середнє, листя негуста. Плоди з тонкою шкіркою вагою до 150 г і довжиною до 15 см. 1 кв. метр стабільно дає 16 кг зеленцов. Їх використовують для всіх видів обробки.
Головне достоїнство культури - це високоустойчіви до холоду в порівнянні з іншими сортами. Завдяки цій властивості, урожай визріває і при несприятливій погоді. Переросли огірки залишаються соковитими, пустот в м'якоті не виникає, поверхня не жовтіє. Гібрид має імунітет до вірусів і бактеріальних захворювань. Параметри лежкости - високі. Транспортування також переносять без шкоди товарного вигляду.
Згідно відгуками це один із самих невибагливих сортів, при якому отримують високу врожайність. Ніжний смак без гіркуватості ідеально підходить для вживання в свіжому вигляді. Однозначна оцінка всіх опитаних: "відмінно".
переваги
- холодостійкість;
- підвищене плодоношення;
- дружне дозрівання;
- не вимогливий у догляді;
- відмінна лежкість.
недоліки
- не виявлені.
ліліпут
Рейтинг: 4.7
На четвертому місці рейтингу - сорт, який вибирають дачники для приготування солоних корнішонів. Він був виведений для вирощування в середній смузі і володіє високими експлуатаційними характеристиками. З 1 куща збирається 10,7-11 кг мініатюрних зеленцов довжиною 7-9 см і масою 90 г. Шкірочка горбиста з вертикальними світлими смугами. Кущистість середньоросла. Листя не дуже густа.
Сорт абсолютно невибагливий. Урожай формується і при несприятливих умовах. Рослина переносить відсутність догляду, тому так полюбилося багатьма городниками. При несвоєчасному зняття огірки збільшуються в розмірах, але зберігають всі свої смакові властивості, не жовтіють, не віддають гіркотою. Гібрид стійкий до всіх типовим хвороб. При проведенні профілактичних заходів ризик зараження знижується до нуля.
"Ліліпут" визнаний одним з кращих сортів для отримання пікулів і корнішонів. Він володіє підвищеним терміном зберігання. Огірки вирощуються не тільки для індивідуального користування, а й на продаж, так як витримують тривалі перевезення.
переваги
- відмінні якості для засолювання і маринування;
- акуратні, рівні плоди;
- тривалий термін лежання;
- хороші, рясні врожаї.
недоліки
- не виявлені.
Кураж
Рейтинг: 4.6
П'ята позиція рейтингу зайнята гібридним сортом російського селекціонування, який визріває на 40 день після сходів. Він відрізняється букетної зав'яззю, в якій розташовуються до 10 плодів. Вони великі, з вираженою горбкуват, досягають 15 см в довжину, підходять для консервування та бочковий засолювання. З одного куща одночасно збирається до 30 огірків, а з 1 кв. м - до 18 кг. Поверхня вкрита невеликим восковим нальотом. М'якоть ароматна, хрумка, без великих насіннєвих каналів і порожнин.
"Кураж" відмінно адаптується до будь-яких природних умов. Його не дивує борошниста роса, коренева гниль. Якщо вчасно не зібрати урожай, то зеленці не переростає і не жовтіють. Відмінні якості лежкости дозволяють не тільки тривалий час зберігати огірки в свіжому вигляді, але і транспортувати на будь-які відстані.
Городники відзначають, що гібрид дійсно відповідає заявленим характеристикам. Він не вимогливий до грунту і догляду, не потребує внесення частих підгодівлі, витримує посуху і перепади температур, які тривалий час зберігає товарний вигляд.
переваги
- рясне плодоношення;
- для всіх видів переробки;
- відмінна лежкість;
- стійкість до хвороб і змін погоди;
- ароматний смак без гіркоти.
недоліки
- не виявлені.
Алексеич
Рейтинг: 4.5
Шоста позиція в цій номінації рейтингу зайнята сортом раннього терміну дозрівання. Урожайність висока. Стабільно з 1 кв. м збирається 18 кг акуратних, компактних зеленцов довжиною 8 см і вагою 65-75 г. Шкірочка малобугорчатая, з білими смужками. Огірки активно застосовуються в кулінарії. Їх Малосолов, маринують, засолюють, вживають самостійно або в салатах. Ніжний солодкуватий присмак зберігається навіть при несвоєчасному зняття з куща. Пучкова зав'язь гарантує дружне формування раннього і рясного врожаю.
Культура відрізняється середньої гіллястістю і рослость, тому збір дозрілих плодів не викликає труднощів. Вона відрізняється екологічною пластичністю, не вимоглива до грунтів. Сорт високостійкий до теперішнього та несправжньої борошнистої роси. Він добре переносить транспортування, має відмінну лежкістю. Товарність становить 99%.
Огірки зберігають міцність після термічної обробки, залишаються хрусткими і щільними. Городники радять звернути увагу на цей обільноурожайний ранній сорт.
переваги
- сорт для засолювання пікулів і корнішонів;
- відмінні смакові характеристики;
- тривалий термін зберігання;
- невибагливий до зовнішніх умов;
- мінімально схильний до хвороб.
недоліки
- не виявлені.
Кращі сорти огірків для засолювання відкритого грунту
Ніжинський
Рейтинг: 5.0
Лідером в цьому номінації рейтингу став старовинний сорт, який відомий кожному городникові нашої країни і за її межами. За часів СРСР його використовували на 70% відведених для огірків сільськогосподарських угіддях. За незвичайний смак і аромат огірку було поставлено пам'ятник в місті Ніжині - батьківщині унікального овоча. Сорт входить до Державного реєстру та рекомендований для вирощування в усіх областях країни. Його використовують на приватних городах і в фермерських господарствах.
Огірки рівні з середньою масою 95-100 г. Вони мають високий товарний вигляд і відмінно переносять перевезення на тривалі відстані. Поверхня горбкувата з рідкісними шипами. Соковита м'якоть щільна, хрустка, без пустот. Насіння невеликі, акуратно розташовані. Огірки добре показали себе при консервації. Але вони активно використовуються і в непереробленому вигляді.
Культура відрізняється високим рівнем хворобостійкості і рідко уражається попелиць, має підвищену засуховинослівостью. Ще однією перевагою стало тривале плодоношення. Урожай можна збирати в осінній період, коли у інших сортів вже закінчився термін вегетації.
переваги
- якості, перевірені часом;
- рясний урожай;
- найвитриваліша до посухи старий сорт;
- відмінні смакові властивості;
- імунітет до шкідників і хвороб.
недоліки
- не виявлені.
Засолочний
Рейтинг: 4.9
Другий у рейтингу - сорт, спеціально виведений для засолювання і консервації, хоча і в свіжому вигляді плоди відрізняються відмінним смаком і ароматом. Схожість насіння складає 98%. Це один з кращих показників серед засолювальних сортів. З 1 кв. метра збирається 4-5 кг зеленцов однакового розміру і форми масою 100-120 г. М'якоть у них щільна без пустот, насіння дрібні. Шкірка тонка, з великими пагорбами і чорними шипами. Огірки після збору довго зберігають свій товарний вигляд, не жовтіють, не в'януть.
Рослина пристосовується до різних видів грунтів, зовсім невибаглива в догляді, не вимагає частих підгодівлі, на нього не впливають перепади температур, посуха і похолодання. Сорт прекрасно себе почуває в затінених місцях. Він має імунітет до всіх основних захворювань і вірусів.
Згідно відгуками огірки дуже соковиті, гіркота відсутня, вони відрізняються підвищеним вмістом вітамінів. Завдяки правильній однаковій формі їх дуже зручно укладати в банки. Також було відзначено, що хорошою врожайності домагаються і недосвідчені дачники при дотриманні основних режимів догляду.
переваги
- тривалий термін зберігання;
- вибагливий у догляді;
- однакова форма і розмір;
- підвищену кількість корисних речовин;
- відсутність гіркого присмаку.
недоліки
- не виявлені.
конкурент
Рейтинг: 4.8
Третій номінант рейтингу - сорт, виведений радянськими селекціонерами в 1980 році. Форма огірків - овально-циліндрична з темно-зеленою горбистої поверхнею. Середня маса зеленцов - 100 г, але може досягати і 120 м З 1 кв. м збирають 3,5-3,8 кг огірків, але за статистикою цей показник може становити 5-6 кг. "Конкурент" вибирають за його високу врожайність, привабливий товарний вигляд і чудові смакові якості. Зірвані плоди відрізняються високою лежкістю, не жовтіють.
Безсумнівна перевага культури - це її стійкість до всіх видів захворювань і шкідників. Спочатку її виводили виключно для південних регіонів, але з часом відбулася адаптація і до інших кліматичних зонах. Сорт висаджують і в середній смузі.
Зеленці володіють ароматним, злегка солодкуватий смак. Вони не тільки добре показали себе при засолюванні, а й в свіжому вигляді проявляють кращі якості. Дачники відзначили хорошу схожість насіння і приживлюваність розсади, високі параметри врожайності, тривалий термін зберігання. Для багатьох сорт дійсно не має конкурентів серед інших, вирощуваних у відкритому грунті аналогів.
переваги
- відмінні показники врожайності;
- імунітет до захворювань;
- тривалий термін лежкости;
- відмінні смакові якості;
- без появи гіркого присмаку.
недоліки
- не виявлені.
Родничок
Рейтинг: 4.7
Четверте місце в рейтингу дістається гібриду, який був виведений ще в радянський період. Але він не забутий і залишається актуальним навіть при постійному селекціонірованію нових сортів. Йому віддають перевагу дачники, так як характеристики дійсно були перевірені часом, і в результаті вирощування, і при зборі врожаю ніяких сюрпризів не виникає. З 1 кв. м стабільно збирається 6 кг зеленцов. У довжину вони досягають 12 см. Шкірка бугорчатая, темно-зелена. Маса огірків приблизно однакова і становить в середньому 100 г.
Огірки ароматні, без пустот. Їх Малосолов, маринують і засолюють. Вони відрізняються прекрасною лежкістю, добре зберігаються після консервації. Рослина відрізняється великою висотою. Воно досягає 3 метрів. Сорт високостійкий до основних хвороб. Він є посухостійким і не вимогливим до грунту, добре переносить високі температури.
Дачники відзначили, що це один з небагатьох сортів, у якого не відбувається переростання через невчасно знятого врожаю. Вони залишаються тих же розмірів і зберігають всі свої смакові характеристики. Ще один виділений плюс - це легкість транспортування навіть на великі відстані.
переваги
- перевірений часом і досвідом сорт;
- універсальність застосування;
- чисті, рівні плоди без переростання;
- стійкість до вірусів і бактерій;
- адаптація до погодних умов.
недоліки
- не виявлені.
Маша
Рейтинг: 4.6
П'ятий в рейтингу - один з найбільш ранніх сортів, плодоносімость якого настає на 36 день після сходів. Він прекрасно показала себе як у відкритому грунті, так і при вирощуванні в теплиці, так як має здатність до самозапилення. Вихід продукції - 96%. Корнішони виростають акуратні, однакового розміру. Шкірочка покрита великими горбами. насіння нечисленні.
Батіг виростає високою з потужним стеблом. Особливістю служить відкрито розташовані гілки. Це значно спрощує збір стиглих огірків. Культура стійка до багатьох хвороб: мозаїчній вірусу, борошнистої роси, оливкової плямистості. Зеленці мають високу лежкістю, добре переносять транспортування. При консервації виходять хрусткі ароматні огірочки з щільною м'якоттю без пустот.
Овочівники відгукуються про сорт виключно позитивно через стабільної врожайності, одночасному дозріванні плодів, відсутність гіркоти, високих товарних властивостей. Він хороший для будь-яких видів консервування, в свіжому вигляді використовується в салатах і самостійно.
переваги
- мініатюрний розмір насіннєвих камер;
- абсолютна відсутність гіркоти;
- оптимальна для засолювання щільність;
- полегшений процес складання;
- тривалий термін зберігання.
недоліки
- не виявлені.
Воронезький
Рейтинг: 4.5
Шосте місце рейтингу в цій категорії займає сорт среднепозднего дозрівання, виведений воронежськими селекціонерами. Він рекомендований для посадки в середній смузі Росії, Центрально-Чорноземної і Північно-Західній зоні. Огірки збираються на 50 день після посадки. Огірки високого товарного вигляду, середні, масою не більше 100 г, довжиною 9-12 см. Основна відмінність - це приблизно однакова форма і розмір плодів, що робить вміст засолювальних банок дуже привабливим. Мариновані огірки виходять щільними, хрусткими з ароматним смаком.
Культура запилюється бджолами. Врожайність стабільна. Дачники отримують до 3 кг плодів з 1 кв. м. При сприятливих умовах параметр значно підвищується. Сорт вирощується у відкритому грунті супіщаного типу. Також він добре себе почуває на суглинках. "Воронезький" має високий імунітет до бактеріозу. Він не вимагає посиленого догляду, добре переносить затяжну посуху і короткочасне похолодання.
Сорт середньої кущуватості, густооблиственний. Кількість батогів досягає 7 штук. Опушення густе, складне, чорного кольору.
переваги
- високу товарну якість;
- стабільно хороший урожай;
- відмінні характеристики для засолювання;
- невибагливий в догляді;
- рівномірне дозрівання плодів.
недоліки
- не виявлені.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
