З кожним роком в Нижньому Новгороді з'являється більше місць, де люди можуть насолодитися їжею, яка не має тваринне походження. Багато з закладів орієнтовані на вегетаріанські і сучасні страви, які приготовлені без використання термообробки, без глютену або цукру. Нижче представлений рейтинг кращих вегетаріанських ресторанів Нижнього Новгорода в 2020 році.
зміст
- 1 Вегетаріанство. Як вибрати тип харчування?
- 1.1 Користь вегетаріанства
- 1.2 Шкода вегетаріанства
- 2 Рейтинг кращих вегетаріанських кафе Нижнього Новгорода в 2020 році
- 2.1 Бібліотека
- 2.2 Noot
- 2.3 веганські кафе HI MIR
- 2.4 Вегетаріанське кафе-кондитерська "бхаджан"
- 2.5 Кафе-клуб МіРАйЯ Green
- 2.6 Кафе Сандаловий будинок
- 2.7 Совок
- 2.8 Брусниця
- 3 Рейтинг кращих вегетаріанських ресторанів Нижнього Новгорода в 2020 році
- 3.1 Три апельсина
- 3.2 Seafoodbar Риба і Краби
- 3.3 Куркума
Вегетаріанство. Як вибрати тип харчування?
Найчастіше вегетаріанське меню складається з круп, горіхового або соєвого молока і варіації овочів зі спеціями, які здатні відтіняти і підкреслити смак основних інгредієнтів. Збалансована дієта допомагає не відчувати почуття голоду, зберігаючи відчуття легкості.
Вегетаріанство ділиться на: веганство, лактовегетаріантсво, фрукторіанства і ряд інших напрямки
- веганство відноситься до найбільш жорсткого типу прийому їжі, який передбачає відмову не тільки від м'ясних і рибних продуктів, а й від страв з яєць і молока;
- лактовегетаріанство -менш кардинальне харчування. Його прихильники вживають яйця, молоко і молочні продукти;
- фрукторіанство- вживання фруктів, ягід і плодових овочів в необробленому вигляді.
Замислюючись про значну зміну в дієті і переході на строго на продукти виключно рослинного походження, процес слід починати поступово.
користь вегетаріанства
Деякі фахівці вважають, що причина більшості всіх хвороб - неправильне харчування. Вегетаріанства притаманні такі переваги:
- подібний стиль харчування зменшує ризик захворювання на цукровий діабет 2 типу, артритом або артрозом, підвищеним кров'яним тиском, атеросклерозом і деякими підвидами раку;
- низькокалорійна дієта, що дозволяє контролювати вагу;
- подібна дієта очищає організм від токсинів;
- легкість перетравлення продуктів, що надає позитивний вплив на травлення;
- нормалізоване зміст холестерину і посилення імунітету;
- отримання організмом необхідного обсягу клітковини;
- рослинні продукти (овочі, фрукти і зернові) містять мінеральні речовини, вітаміни і фітонциди;
- немає необхідності купувати таблетки в аптеці, оскільки організм отримує всі корисні речовини з рослинної їжі.
Можна зробити висновок, що подібний стиль харчування має певними позитивними сторонами.
шкода вегетаріанства
Крім очевидного позитивного ефекту, такий тип харчування може бути причиною негативних явищ:
- ризик виникнення залізодефіцитної анемії через низьку засвоюваності заліза, отриманого з їжі рослинного походження;
- недолік вітаміну В12, що призводить до серйозних хвороб нервової системи, що веде до тривалого лікування. Речовина міститься лише в продуктах тваринного походження;
- нестача кальцію, йоду, вітаміну Д, цинку, що провокує серцево-судинні хвороби та освіту катаракти;
- такий стиль харчування небажаний хворим з астенічним синдромом, зі слабким організмом або відновлюється після хірургічного втручання;
- цей вид харчування не рекомендується вагітними або годуючим матерям;
- при різкій зміні раціону можливі проблеми з репродуктивною функцією або порушення менструального циклу;
- надмірний вміст клітковини в організмі гальмує засвоєння білків.
Експерти відзначають той факт, що переходити на вегетаріанський спосіб харчування слід поступово, оскільки раптове зміна раціону здатне зашкодити здоров'ю людини. Також відповідно до порад фахівців, слід перевірити організм до остаточного переходу до нового раціону.
Рейтинг кращих вегетаріанських кафе Нижнього Новгорода в 2020 році
бібліотека
Адреса: Велика Покровська, д. 46, (3 поверх)
☎ Телефон: +7 831 433-69-34
Відкрито: 11:00 - 22:00
Кафе Бібліотека - заклад, що дозволяє насолодитися як фізичної, так духовною їжею одночасно, оскільки в очікуванні замовлення, відвідувачам доступні російська та зарубіжна література для читання. У меню включені страви, які по достоїнству оцінять не тільки місцеві вегетаріанці, але й навіть послідовники ЗСЖ, що живуть в столиці.
| призначення | для всіх, підходить вегетаріанцям |
| кухня | італійська, середземноморська, морепродукти, вегетаріанська |
| Меню | піца, паста, лазанья, різотто, повноцінний список страв, винна карта, коктейлі |
| Особливості | система знижок, книги, подарункові сертифікати |
| Середня ціна за замовлення | 250 руб. |
- акції з 20% знижками до 15:00 по буднях на все меню;
- є пісне меню;
- паста власного приготування;
- наявність в закладі книг для читання;
- приємні ціни.
- невеликий вибір вегетаріанської їжі.
Noot
Адреса: Велика Покровська, 15
☎ Телефон: +7 920 254-44-41
Відкрито: 12: 00-22: 00
Noot- заклад, де можна спробувати фалафель з кус-кусом, гарбузовий суп, хумус, маффіни, ропи, картопляний торт, рибні бургери, з булок з кунжутом власного приготування і клярі для котлет на еле, приправлений особливим помаранчевим соусом.
| призначення | підходить вегетаріанцям, для веганів |
| кухня | вегетаріанська, американська |
| Меню | основні страви, закуски, напої, десерти |
| Особливості | комплексні обіди |
| Середня ціна за замовлення | 200 руб. |
- комплексні обіди;
- згідно відгуками, привітний персонал;
- якісне обслуговування;
- доступність за ціною;
- великий вибір вегетаріанської їжі.
- немає служби доставки.
Веганські кафе HI MIR
Розташування: Варварська, 14 Телефон: (ст. Горьковская)
☎ Телефон: +7 920 028-28-58
Відкрито: з 11 до 21 (кожен день)
Веганські заклад здійснює доставку замовлень і подає тофу і рослинне молоко власного приготування від господині закладу. Затишне місце в своєму розпорядженні приємним оформленням і веганські стравами з елементами російської кухні.
| призначення | підходить вегетаріанцям, веганам |
| кухня | вегетаріанська |
| Меню | фреші, смузі, веганські сирники, суп, омлет, сендвічі, фірмові соуси |
| можливості | послуги доставки, настільні ігри, гральний автомат |
| Середня ціна за замовлення | 200 руб. |
- кафе з приємним інтер'єром;
- їжа на основі рослинних продуктів;
- з сервісом доставки.
- доставка платно.
Вегетаріанське кафе-кондитерська "бхаджан"
Місце розташування: проспект Гагаріна, буд. 17 (метро Горьковская)
☎ Телефон: +7 831 215-27-28
Години роботи: 10: 00-21: 00 (щодня)
Кафе підходить для строгих вегетаріанців. Критеріями вибору для відвідування даного закладу може стати те, що це місце зборів йогів і прихильників правильного харчування і способу життя. Працівники закладу влаштовують тренінги з приготування веганскої їжі в унікальному домашньому форматі.
| призначення | підходить вегетаріанцям, веганам, сироїдам |
| кухня | вегетаріанська |
| Меню | торти, тістечка, бездріжджовий хліб, супи, пиріжки, шаурма, буріто, сир |
| можливості | служба доставки, бхакті ланч |
| Діапазон цін | 50-200 руб. |
- веганські і сироедческое харчування;
- бхакті ланч;
- доставка обідів в офіс;
- кондитерська.
- немає.
Кафе-клуб МіРАйЯ Green
Розташування: вул. Олексіївська, д. 41 (район метро Горьковская)
☎ Телефон: +7 (903) 605 29 08
Відкрито: з 12 до 20
"МіРАйЯ- комфортне та приємне місце, де подають східні і європейські блюда і проводять чаювання. У закладі представлений великий асортимент чаїв з усіх країн світу (індійський, японський, китайський, тайванський, африканський, американський). У меню також включена популярна вегетаріанська і сироедческая їжа. У кафе зустрічаються люди, що займаються різноманітними оздоровчими та духовними практиками: йога, вегетаріанство, сироїдіння, цигун, бойові мистецтва. Тут регулярно організовуються кінопокази, лекції, концерти, презентації.
| призначення | підходить вегетаріанцям, веганам |
| кухня | вегетаріанська, веганські, для прихильників сироїдіння |
| Меню | салати, супи, пельмені, вареники, шашлик, піца, роли, коктейлі |
| можливості | проведення весіль, днів народження, корпоративів, бізнес-ланч, еко-товари, клубне простір |
| Середня ціна за замовлення | 200 руб. |
- здорове харчування;
- смачна їжа;
- бюджетне меню;
- розвиває тіло, дух і розум;
- велике меню;
- знайомство з новими цікавими людьми;
доставка.
- немає.
Кафе Сандаловий будинок
Розташування: вул. Різдвяна 26 / Поштовий з'їзд 1
Графік: 11: 00-20: 00 (кожен день)
☎ Телефон: +7 831 431-30-28
У кафе можна не тільки попити чаю з незвичайними солодощами без цукру, зроблених вручну, але і зустріти цікавих співрозмовників. Тут подають тільки вегетаріанські страви, а також в закладі відсутній спиртне і не дозволяється курити. У кафе 2 приміщення-один зал для чаювання і їжі, а інший зал навпаки-магазинчик з етнічними товарами з Індії, Китаю, Таїланду і багатьох інших країн. Там клієнти можуть придбати спеції, книги, пахощі, одяг, сувеніри, креми і косметику.
| призначення | підходить вегетаріанцям, веганам |
| кухня | вегетаріанська |
| Меню | супи, коржі, каші, салати, десерти |
| Особливості | бізнес-ланчі, доставка |
| Середній чек | 400 руб. |
- індійські солодощі ручної роботи, які підійдуть для дітей;
- бізнес-ланчі;
- співвідношення ціни та якості.
- дорога вартість.
совок
Адреса: вул. Велика Покровська, будинок 2
☎ Телефон: +7 920 026-05-55
Режим роботи: 10:00 - 22:00
"Совок" - заклад, подає локшину в коробочці ручного приготування, супи, домашні вафлі і напої. Їжа готується в воке з натуральних продуктів, без використання порошків і мікрохвильовки. Тут можна відмінно провести час з сім'єю або другими половинками.
| призначення | для всіх, підходить вегетаріанцям, веганам |
| кухня | фастфуд, фьюжн, вегетаріанська |
| Меню | локшина, супи, бульйони, вафлі, фільтр-кави |
| Особливості | їжа на виніс |
| Скільки коштує замовлення | 200 руб. |
- креатив;
- недороге меню;
- комфортне розташування в центрі міста;
- немає доставки.
брусниця
Розташування: вул. Варварська, 40 Б
☎ Телефон: +7 910-133-00-70
Графік: 10: 00-21: 00 (кожен день)
Екомаркет Брусніка- це, в першу чергу, магазин рослинного харчування, екотоварів і натуральної косметики. Однак, в ньому можна не тільки придбати корисну продукцію, але і спробувати вегетаріанські, веганські і сироедческіе страви. Вся продукція магазину ретельно відібрана і перевірена на якість. Тут відсутній м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, пшеничне борошно, білий цукор. У просторі також проводяться лекції, присвячені навколишньому середовищу, здоровому харчуванню і натуральній косметиці.
| призначення | підходить вегетаріанцям, веганам, сироїдам |
| кухня | вегетаріанська |
| Меню | борошно, ковбаса, сосиски, каші, хліб, насіння, супи, локшина, сири |
| Особливості | система знижок, служба доставки |
| цінові рамки | 100-1800 руб. |
- широке розмаїття продуктів і продукції;
- оновлення асортименту 2 рази в тиждень;
- безкоштовна доставка від 1100 рублів;
- оплата готівкою або карткою;
- проведення лекцій по здоровому харчуванню.
- висока вартість деяких продуктів.
Рейтинг кращих вегетаріанських ресторанів Нижнього Новгорода в 2020 році
три апельсина
Адреса: Верхньо-Волзька наб., 9
☎ Телефон: +7 831 424-07-40
Відкрито: неділя-четверг 12:00 - 24:00, п'ятниця-субота 12:00 - 2:00
Спеціальний ресторан відкритий для любителів китайської кухні. Тут гостям щодня подається широкий вибір традиційних і авторських страв. Керівництво закладу вирішило адаптувати автентично китайську їжу до європейських смаковим рецепторам. Вони задіяли звичні інгредієнти, але з додаванням особливих спецій і соусів.
| призначення | для всіх, підходить вегетаріанцям |
| кухня | китайська |
| Меню | повноцінний список страв, винна карта, коктейлі |
| Особливості | служба доставки, 10% знижки в День Народження, пісне меню, сезонні напої, ділові обіди, інтелектуальні ігри |
| цінові рамки | 250-650 руб. |
- висококваліфікований персонал;
- якість їжі не гірше, ніж в столичних закладах;
- велике меню;
- знижки;
- доставка.
- немає.
Seafoodbar Риба і Краби
Адреса: ул.Б.Печерская, 26
☎ Телефон: +7 (831) 435-23-50
Відкрито: з 12:00 до 24:00
Ресторан морепродуктів Риба і Краби є заклад з нехитрою, але смачною їжею. Тут також можна спостерігати обладнання для відкритої кухні, яка присутня навіть не у всіх московських закладах. У меню присутні страви з риби та інших мешканців морського дна, які підходять як для обіду, так і для вечері. Шеф-кухар закладу пропонує котлети з щуки з картопляним пюре, скумбрію гарячого копчення, корюшку з золотистою скоринкою, приготовлену на вогні.
| призначення | для всіх, підходить вегетаріанцям |
|---|---|
| кухня | морепродукти, вегетаріанська |
| Меню | страви з креветок, крабів, мідій, восьминогів і устриць |
| Особливості | майстер класи, відкрита кухня, система знижок |
| Середня ціна за замовлення | 400 руб. |
- велике різноманітне меню з морепродуктами;
- смачно готують;
- майстер-класи;
- діє система знижок.
- страви за ціною вище середнього.
Куркума
Розташування: вул. Велика Покровська, 82 | ТРК «НЕБО», 5 поверх
☎ Контакти: +7 831 261-75-55
Відкрито: 10: 00-00: 00
Куркума - панорамне заклад, подає сучасні східні страви з витонченими, але яскравими етнічними нотками в меню і в інтер'єрі. Кухня ресторану з відкритим вогнем, являє собою оригінальну суміш зі східних і середземноморських страв з сучасними нотами. Також заклад готує соки, мікси, смузі, детокс з фруктів і овочів за технологією холодного віджимання, зберігаючи максимум корисних властивостей. Кафе знаходиться в будівлі торгового центру з дитячою кімнатою.
| призначення | для всіх, підходить вегетаріанцям |
| кухня | східна, середземноморська |
| Меню | повноцінний список страв, соки |
| Особливості | програма лояльності, сніданки, відкрита кухня, тандирна випічка, доставка |
| цінові рамки | 190-750 руб. |
- різноманітність страв;
- якісне обслуговування;
- програма лояльності;
- відкрита кухня;
- тандир;
- служба доставки.
- дорогі страви.
У Нижньому Новгороді працює маса закладів, які представляють їжу без продуктів тваринного походження, придатних для тих, хто вважає за краще вести здоровий спосіб життя і етичне поводження з тваринами.
