У сучасному світі все більша увага приділяється здоровому способу життя. Сьогодні відмовою від важкої їжі і спиртного вже нікого не здивуєш. Звичним явищем стало прагнення до достатньої рухової активності. Переповнені спортзали й басейни не можуть вмістити всіх бажаючих. Велику популярність отримують східні практики, в тому числі і йога. Здоровий спосіб життя часто включає в себе і корекцію харчування аж до поширення вегетаріанства. Про кращих вегетаріанських закладах Омська піде мова в даному матеріалі.
Вегетаріанство - це відмова від будь-якої їжі тваринного походження, включаючи рибу і часто, морепродукти. Тварини продукти замінюються рослинними і молочними. Іноді можна зустріти вегетаріанців, які відмовилися і від молока.
Не тільки ЗСЖ може дати поштовх до освоєння принципів вегетаріанства. Існує ще, як мінімум, три причини, за якими людина відмовляється від їжі тваринного походження.
- Перша причина - схуднення. Всі жінки стежать за своєю фігурою, тому вони часто вдаються до рослинних дієт.
- Друга причина - релігія. В Ісламі забороняється вживати свинину і рибу без луски. Іудаїзм забороняє свинину, конину, морепродукти. В буддизмі не вітається м'ясо, але не заборонено.
- Третя причина - етика. Є люди, які відчувають велике співчуття до тварин, особливо, якщо воно було вбито заради м'яса.
зміст
- 1 Які бувають види вегетаріанства
- 2 Плюси і мінуси у вегетаріанства
- 3 Рейтинг кращих вегетаріанських кафе в 2020 році
- 3.1 Кафе-суші Бамбуші
- 3.2 Лапшічная з маленьким квіткою в великому вікні
- 3.3 Лобі-кафе Pafos
- 3.4 Кафе Skuratov
- 3.5 Кафе Gоvinda
- 4 Рейтинг кращих вегетаріанських ресторанів 2020 року
- 4.1 Ресторан Колчак'
- 4.2 Ресторан Сенкевич
- 4.3 Ресторан Улюбленець
- 4.4 Ресторан швидкого обслуговування Ситна площа
- 4.5 Кафе Монплезир
- 4.6 Ресторан BASE
Які бувають види вегетаріанства
- Лакто-вегетаріанство
Цей вид дуже популярний. З раціону виключається м'ясо і риба, але залишаються молочні продукти. Саме молоко стають основним джерелом білка. Лакто-вегетаріанство вважається найбільш безпечним, тому що, незважаючи на те, що людина не споживає продукти рослинного походження, він отримує всі необхідні вітаміни і білки з молочних продуктів.
- Ово-вегетаріанство
Такий тип вегетаріанства теж досить популярний. Виключається вся тваринна їжа, крім яєць. Люди, які відносяться до цього типу, вважають, що в звичайному яйці немає життя, а значить, воно не здатне нічого відчувати, тому його можна спокійно споживати в їжу.
- Лакто-ово-вегетаріанство
У цьому виді містяться попередні два види вегетаріанства. Виключається їжа тваринного походження, крім молочних продуктів і яєць. На такий тип харчування можна дуже просто перейти і далі балансувати свій раціон харчування.
- веганство
Це строгий тип вегетаріанства. Можна переплутати ці два поняття, але насправді це різні речі. Вегетаріанство - це сукупність різних раціонів харчування. Веганство - це повна відмова від їжі тваринного походження, а також меду, і інших продуктів, одержуваних від тварин - хутро і шкіра. Вегани завжди уважно читають склади і етикетки, щоб виключити деякі добавки, наприклад, желатин.
- сироїдіння
Виключається їжа тваринного походження, овочі термічно не обробляються. Можна тільки сушити, але при температурі 40 °, інакше мікроелементи загинуть.
Плюси і мінуси у вегетаріанства
переваги:- Організм здатний виробити більше енергії, ніж раніше. У тілі відчувається якась легкість. Відчуття бадьорості зберігається досить довго.
- Прихильники руху здатні швидше скинути вагу і не переїдати, ніж людина зі звичайним раціоном харчування.
- У більшості немає проблем з серцем. Шанс заробити інфаркт вище у тих, хто вживає багато м'яса.
- Кисломолочні, рослинні, зернові продукти містити велику кількість мікроелементів, які потрібні і корисні для організму.
- Рослинна дієта сприяє виведенню шкідливих речовин з організму (бактерії, холестерин).
- У вегетаріанців малий ризик захворювання онкологічних захворювань, на відміну від м'ясоїдів. Разом з м'ясом в організм людини надходять не потрібні гормони, речовини, які протягом деякого часу накопичуються.
- В овочах і фруктах міститься клітковина, яка покращує роботу кишечника і шлунка.
- При переході на рослинні продукти людина слабшає, відчуває ненаситність і недоїдання.
- При незбалансованому раціоні кістки можуть втратити міцність. Підвищується ризик перелому кісток, а відновлення займає тривалий час.
- У молочних, рослинних, зернових продуктах відсутні магній, вітамін В12, кальцій.
- Для вагітних жінок, літніх людей зі слабким організмом і імунітетом протипоказано вегетаріанство.
Прихильники вегетаріанства довгий час відчували значні труднощі у виборі місць громадського харчування в зв'язку з відсутністю відповідного раціону в закладах громадського харчування. Або вибір страв був вкрай мізерний. Найкращою була обстановка в столиці. Сьогодні ж практично кожне велике місто країни враховує потреби своїх клієнтів.
Нижче представлені найпопулярніші кафе і ресторани Омська, що пропонують страви на основі рослинних продуктів. Доступність цін, комфортне розташування, позитивні відгуки відвідувачів закладів визначили основні критерії вибору у формуванні рейтингу.
Рейтинг кращих вегетаріанських кафе в 2020 році
На думку івано-франківців, послуги кафе, що пропонують вегетаріанське меню, стають все більш затребуваними. Зазвичай часті відвідувачі кафе - це молоді люди, менш консервативні, ніж старше покоління. Саме серед них спостерігається поширення вегетаріанства, як способу життя. В закладу громадського харчування приходять для сніданку, обіду або вечері. У будь-який час хочеться отримати повноцінну їжу, відповідну особистим уявленням про неї.
Кафе-суші Бамбуші
Адреса: вул. К. Маркса, 18, вул. 70 років Жовтня, 25/2 (ДК Континент), вул. К. Маркса, 24
Телефон: ☎ 37-01-97
Графік роботи: понеділок - четвер: 11.00 - 24.00
П'ятниця - субота з 11-00 - 02.00
Неділя вихідний
Мережа спеціалізованих кафе з приготування суші, а також різних страв японської кухні з прекрасним обслуговуванням та смачною їжею. Навіть суворі вегетаріанці не залишаться голодними. Крім ролів можна замовити супи і кілька гарячих страв без м'яса і риби. До уваги представлені десерти без цукру і глютену. Постійно діють якісь акції і знижки, проводяться майстер-класи для дітей з приготування суші. Ціни дуже демократичні навіть для кафе. Є система доставки їжі.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | японська |
| Меню | підходить всім, вегетаріанське всіх видів |
| Додаткові послуги | Акції, знижки, карти почесного гостя, подарункові сертифікати, майстер-класи для дітей, з сервісом доставки |
| Середня ціна | близько 200 рублів |
- Хороший обслуговуючий персонал;
- Якісна їжа;
- Невисокі ціни;
- Велика кількість акцій і бонусних програм.
- Скромний інтер'єр, що ніяк не позначається на якості їжі.
Лапшічная з маленьким квіткою в великому вікні
Адреса: м Омськ, вул. Леніна, 20
Телефон: ☎ 20-80-28
Графік роботи: щодня з 11-00 - 23.00
Подають відмінний кави і різні види чаю. Імбирний напій безліміт, а зелений чай безкоштовно. Величезний вибір локшини, в тому числі і вегетаріанської. Мабуть, найгострішу локшину в місті можна замовити саме тут. Є прісні варіанти, їх гостроту можна регулювати додатковими інгредієнтами, які надаються безкоштовно. Можна підібрати страви для веганів, але їх кількість вкрай обмежена. Оформлення приміщення нагадує буфет дев'яностих років. Вся їжа готується тут же, що надає схожість з азіатським кафе. Знаходиться в історичній частині міста.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | азіатська, корейська |
| Меню | підходить всім, вегетаріанське всіх видів |
| Додаткові послуги | Бонусний млинець, безлімітні напої, сервіс доставки |
| Середня ціна | близько 230 рублів |
- Відмінне обслуговування;
- Можна брати їжу на винос;
- Великі порції;
- Є страви для строгих вегетаріанців.
- Дуже мало місця, а бажаючих поїсти корейської їжі - багато;
- Заклад вузькоспеціалізоване, крім локшини інших страв практично немає.
Лобі-кафе Pafos
Адреса: м Омськ, вул.Леніна 22
Телефон: ☎ 49-99-99
Графік роботи: понеділок - четвер, неділя: 8-00 - 24.00
П'ятниця - субота: 8-00 - 01.00
Камерна обстановка і розташування в історичній частині міста приваблює в заклад безліч відвідувачів. Вегетаріанські страви готуються за авторськими рецептами. Подають найсмачнішу каву на соєвому, горіховому або кокосовому молоці. В меню є страви для строгих вегетаріанців. Великий вибір страв з сиром тофу і різновидів Кіша з наповнювачами. Можна цікаво відпочити з сім'єю та друзями, а також посидіти в поодинці. Готують чудовий смузі і фреші, обліпиховий чай. Популярністю користується супчик з брокколі.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | класична і вегетаріанська, для веганів |
| Меню | підходить всім, |
| Додаткові послуги | Їжа на винос, знижки після 18.00, блюдо дня зі знижкою |
| Середня ціна | близько 500 рублів |
- Приміщення з більш ніж приємним інтер'єром;
- Вдале співвідношення ціни і якості їжі;
- Висококваліфікований персонал;
- Великий вибір вегетаріанських страв.
- Бувають дні, коли не вистачає їжі для всіх бажаючих.
кафе Skuratov
Адреса: м Омськ, вул. Лермонтова 4б, вул.Інтернаціональна 35, вул. К.Маркса 10,
вул. Декабристів, 91 (СКК ім.Блінова)
Телефон: ☎ 58-53-85
Режим роботи: щодня з 7.00 до 23.00
Тут готують чудову каву, а на соєвому молоці можуть приготувати будь-який напій без додаткової плати. Пропонується класична і вегетаріанська кухня. Страви для веганів відзначені спеціальним знаком. Кафе має чотири точки розташування в різних районах міста. Є московська філія. Великою популярністю користуються киш, хумус і тапас. Постійні клієнти не змінюють традиції ранкової кави, так як заклад працює з раннього ранку. Оригінальний інтер'єр в стилі лофт і бюджетні страви приваблюють відвідувачів. Популярні бранчі по проекту "Здорове харчування".
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | класична і вегетаріанська, для веганів |
| Меню | підходить всім, |
| Додаткові послуги | Регулярні каппінгі, майстер-класи з варіння кави, можна купити кавові зерна додому |
| Середня ціна | близько 500 рублів |
- Можливість відвідування з тваринами;
- Зручний режим роботи;
- Вибір страв для осіб, які ведуть здоровий спосіб життя;
- Швидке обслуговування;
- Креативний молодіжний інтер'єр.
- Не виявлено.
кафе Gоvinda
Адреса: м Омськ, вул. Думська, 5
Телефон: ☎ 20-96-63
Режим роботи: щодня з 11.00 до 23.00
Пропонує виключно страви вегетаріанської кухні. Основний напрямок - ведичне з забороною на м'ясо, рибу, мед, желатин і яйця, кава і чай, шоколад. Пропонується великий вибір страв з молока і молочних продуктів. Представлено шість кухонь - італійська, грузинська, російська, індійська, грецька і азіатська. Є еко-кондитерська і безалкогольний бар. Проводяться свята та майстер-класи з приготування їжі. Використовуються продукти без ГМО і шкідливих добавок. Можна замовляти їжу на винос і виїзне обслуговування. Проводяться вегетаріанські весілля та інші заходи. У день народження імениннику знижки. Вся випічка - торт і солодощі відповідають стилю закладу. Своєрідний інтер'єр, наповнений пахощами.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | грецька, азіатська, індійський стіл, грузинська, італійська, російська |
| Меню | підходить всім типам вегетаріанців |
| Додаткові послуги | Пісний стіл "Чистий їжа", "Готові страви на день", замовлення їжі додому |
| Середня ціна | близько 300 рублів |
- Багато страв для прихильників сироїдіння;
- Велике меню страв тільки на основі рослинних продуктів;
- Ідеальне місце для проведення заходів в унікальному домашньому форматі;
- Всі страви дуже приємні за ціною.
- Не виявлено.
Рейтинг кращих вегетаріанських ресторанів 2020 року
На сьогоднішній день в Омську немає жодного вегетаріанського ресторану. На думку маркетологів, окремо взяте заклад такого масштабу не буде таким, що окупається. Викликано це консервативним підходом івано-франківців до звичок харчування, усталеним традиціям і суворими кліматичними умовами Західного Сибіру. Однак практично кожен ресторан міста має в своєму складі вегетаріанське меню. Представлений рейтинг складено на основі відгуків жителів і гостей міста.
ресторан Колчак'
Адреса: м Омськ, вул. Броз Тіто 2/1
Телефон: ☎ 45-99-99
Режим роботи: щодня з 12.00 до 01.00
Розташований в центрі міста. Є спеціалізоване меню для вегетаріанців. Кухня європейська, російська, східноєвропейська, міжнародна. Є бар. Ресторан великий. Внутрішнє обладнання приміщення розділене вкрай цікаво на інтер'єрні зони, що відповідають тій чи іншій національної кухні. З меню без м'яса можна замовити тартар і різні види прісних хачапурі. З сибірських страв подають прісні щі, безліч рибних страв, солоні грузді зі сметаною і цибулею. Смачно готують розтягаї з лососем і креветками. Розташування ресторану - центр міста.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | європейська, російська, східноєвропейська, міжнародна |
| Меню | для всіх, підходить вегетаріанцям |
| Додаткові послуги | Бувають акції іменинникам |
| Середня ціна | близько 1500 рублів |
- Зручне розташування;
- З елементами російської та сибірської кухні;
- Красивий інтер'єр;
- смачно готують.
- Не дешево. Середній чек від 1500 рублів;
- Замовлення доводиться довго чекати.
ресторан Сенкевич
Адреса: м Омськ, вул. 1-я з'їздівських, 1
Телефон: ☎ 31-03-44
Режим роботи: щодня з 12.00 до 24.00
Ресторан розташований на березі Іртиша. Кухня європейська, середземноморська, італійська, морепродукти. Спеціальне меню для вегетаріанців. Прекрасний вид з вікна. Їжа на виніс. Є столики на вулиці. Ресторан розташувався на двох поверхах. Є літня тераса. Залів кілька, оформлені в різних стилях.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | Італійська, середземноморська, морепродукти, європейська |
| Меню | підходить всім, є вегетаріанське меню |
| Додаткові послуги | Доставка їжі додому, акції |
| Середня ціна | близько 2000 рублів |
- Спеціальне меню для дітей;
- Терплячий персонал;
- Дивовижний вид з вікна;
- Смачна їжа.
- дорого.
ресторан Улюбленець
Адреса: вул. Іртишська наб., 11к 2
Телефон: ☎ 53-09-35
Режим роботи: щодня з 12.00 до 24.00
Вважається рестораном сімейного типу. Пропонує європейську, середземноморську і французьку кухню. Містить чимало вегетаріанських страв - овочеві котлети, салати, лазаньї, фруктові десерти. Є кілька страв для строгих вегетаріанців. Розділений на кілька зон, що відрізняються інтер'єром. Є банкетний зал.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | європейська, середземноморська, французька |
| Меню | підходить всім, є страви для вегетаріанців |
| Додаткові послуги | Акції в дні народження і святкові дні |
| Середня ціна | близько 750 рублів |
- Красива подача страв;
- Готують смачно;
- Великі порції.
- Постійно звучить гучна музика.
Ресторан швидкого обслуговування Ситна площа
Адреса: м Омськ, вул. Інтернаціональна 43, 2 поверх (ТК Омський)
Телефон: ☎ 20-00-30
Режим роботи: щодня з 10.00 до 21.00
Пропонує великий вибір різноманітних страв, серед яких чимало пропозицій для вегетаріанців. Салат-бар, супи, піца і різні другі страви оновлюються щотижня. Є дитяча кімната для сімей з дітьми. Тут же знаходиться супермаркет і кафе з однойменною назвою. Кухня італійська, російська, європейська. Є спеціальне меню - пісне, фітнес, дитяче. Присутній американська і мексиканська кухні - бургери і буріто.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | європейська, середземноморська, російська, американська |
| Меню | підходить всім, є страви для вегетаріанців |
| Додаткові послуги | Їжа на винос, знижки ввечері |
| Середня ціна | близько 400 рублів |
- Смачна їжа;
- Працює за принципом самообслуговування;
- Відмінна ціна;
- Великий вибір страв.
- Завжди багато людей, може не вистачати столиків.
кафе Монплезир
Адреса: м Омськ, вул. Леніна, 38, 1 пов.
Телефон: ☎ 58-08-67, 51-15-52
Режим роботи: понеділок - четвер, неділя з 11.00 до 24.00
п'ятниця і субота з 11.00 до 02.00
Затишний домашній інтер'єр виконаний в стилі прованс. Зал розділений на кілька зон з оформленням під французьке кафе і класичний варіант. Вегетаріанське меню представлено окремим сетом. Містить в собі безліч салатів, других страв, супи, десерти і безалкогольні напої. Для закладу в історичній частині міста ціни доступні більшості відвідувачів.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | російська і французька |
| Меню | підходить всім, багато страв для вегетаріанців |
| Додаткові послуги | Акції в дні народження і святкові дні, дитяче та пісне меню |
| Середня ціна | близько 700 рублів |
- Затишна атмосфера;
- Великий вибір страв для вегетаріанців;
- Хороша ціна;
- смачно готують.
- Не виявлено.
ресторан BASE
Адреса: м Омськ, вул. Червоний Шлях 5
Телефон: ☎ 21-11-45
Режим роботи: щодня з 12.00 до 01.00
Є меню як для нестрогих вегетаріанців, так і для веганів. Із закусок пропонують смачне лобіо, увазі представлені салати з різних овочів, вінегрети і табуле з булгуром. Пісні супи і борщ. Великий вибір вареників, є овочеві котлети і пита з нутом. Суші. Кухня європейська, російська, японська. Цінник середній. Світлий простий інтер'єр, гарне обслуговування. Ресторан для сімейного відпочинку. є хоспер.
| Характеристики | Інформація про заклад |
|---|---|
| кухня | європейська, кавказька, російська, японська, італійська, авторська |
| Меню | підходить всім, багато страв для вегетаріанців |
| Додаткові послуги | Акції в дні народження і святкові дні |
| Середня ціна | близько 1000 рублів |
- Затишна атмосфера;
- Зручне розташування;
- Відмінна якість страв.
- Буває велика кількість народу і не вистачає офіціантів.
В цілому, в Омську можна знайти чимало місць, де представлені страви з продуктів рослинного походження. Прихильникам ЗСЖ можна легко підібрати собі їжу в кафе або ресторані, уважно вивчивши список продуктів і послухавши поради офіціанта або навіть шеф-кухаря. Кожне, яка поважає себе заклад, уважно ставиться до прохань, які висувають клієнти, що мають обмеження в харчуванні по етичним принципам, релігійними уявленнями або за станом здоров'я.
