промислові столи для оброблення повинні володіти стійкістю, зручною конструкцією, а головне - безпекою в роботі з харчовими продуктами. Подібну меблі виробляють багато фірм Росії. Виникає питання, як вибрати потрібну установку. До уваги представлений огляд найкращих кухонних пристосувань для оброблення продуктів на 2020 рік зі своїми плюсами і мінусами.
зміст
- 1 Особливості обладнання - критерії вибору виробничих обробних столів
- 1.1 Класифікація товару - які бувають столи для оброблення
- 1.2 Поради щодо вибору
- 2 Рейтинг якісних обробних столів виробничого призначення без бортів на 2020 рік
- 2.1 Модель "СРП-0-0,6 / 1,5-2П" від виробника "Маріхолодмаш"
- 2.2 Модель "СР-2/530/600-Е" від виробника "Алента"
- 2.3 Модель "ВМС-1/430" від виробника "Atesy"
- 3 Рейтинг кращих виробничих столів середнього класу для оброблення на 2020 рік
- 3.1 Модель "2128" від виробника "Atesy"
- 3.2 Модель "СБ-211/906 Ш430" від виробника "Iterma"
- 3.3 Модель "СЗ-315894" від виробника "Камікі"
- 4 Найкращі обробні столи преміум класу на 2020 рік
- 4.1 Модель "СЗ-4405п" від виробника "Камікі"
- 4.2 Модель "СПС-836 / 1200Н" від виробника "Техно-ТТ"
- 4.3 Модель "СРО-К-10 / 6СНК" від виробника "Харчові технології"
- 5 Висновок
Особливості обладнання - критерії вибору виробничих обробних столів
Обробні столи ставляться до нейтрального професійному обладнанню. Вони виконуються з нержавіючої сталі, обов'язково мають гладку робочу поверхню. Види установок класифікуються за способом установки і призначенням.
Примітка! Стандарт - це примітивне будова, що складається з стільниці та опор, які можуть бути "пов'язані" куточками або рейками з металу.
Класифікація товару - які бувають столи для оброблення
Виробничий робочий стіл може бути з бортами або без них. Перший варіант передбачає пристінну установку. Бортів може бути від 1-3 шт. Якщо конструкція без борта, то її можна розташувати острівним способом або будь-яким іншим, зручним для Вас. Популярні моделі - товари з бортами і додатковими конструктивними елементами.
Виходячи з дизайнерського рішення, стіл може виконувати кілька функцій одночасно або тільки одну. Наприклад, якщо установка оснащена полицями, ящиками, то вона експлуатується як робоча зона і шафа для зберігання кухонного начиння.
Каркас може бути відкритого і закритого типу, з дверима або без них, з вбудованою мийкою, з отвором під ємність для відходів, куточками або розміченими зонами під ящики, які купуються окремо.
Поради щодо вибору
Перше, на що слід звернути увагу, купуючи стіл - це його параметри, щоб вони відповідали площі приміщення. Тобто, якщо майданчик невеликих розмірів, то каркас повинен бути компактним і навпаки.
Призначення: практично всі стільниці призначені для оброблення будь-якої їжі, проте є моделі столів, які передбачають тільки обробку м'яса або овочів. Це можна зрозуміти за конструктивними особливостями. Тому, щоб не помилитися при виборі, уважно читайте опис до товару.
Фото - Кухня
Важливим показником є місце експлуатації. Якщо це заклади громадського харчування, то проблем немає, підійде будь-яка конструкція. Якщо товар потрібен для виробничих масштабних організацій (робота з м'ясом на ринку, невеликих м'ясокомбінатах), то звертайте увагу на допустиме навантаження.
Купувати рекомендовано товар у відповідних магазинах реалізації виробничих столів, так як надається можливість особисто перевірити установку на міцність. Якщо замовляти в інтернет-магазині, то брати товар краще з гарантією, щоб потім можна було його повернути. Можна прочитати відгуки покупців, щоб знайти хорошого виконавця по доставці.
Рейтинг якісних обробних столів виробничого призначення без бортів на 2020 рік
До цієї категорії увійшли установки без бортів вітчизняного виробництва. Діапазон цін не перевищує 10 тисяч рублів. Чим примітивніше конструкція, тим нижче вартість. Кращі виробники:
- "Маріхолодмаш";
- "Алента";
- "Atesy".
Модель "СРП-0-0,6 / 1,5-2П" від виробника "Маріхолодмаш"
Призначення: для оброблення та обробки харчових продуктів, годиться для установки кухонного обладнання в заготівельних і громадського харчування підприємствах, магазинах.
Особливості: наявність полиць, регульовані опори, міцний матеріал.
Установка на три яруси, нижні два - полки, верхній - обробна зона. Стільниця посилена підкладкою з ЛДСП. Форма каркаса і ніжки по всій довжині прямокутні, на кінці опор знаходяться круглі шайби-наконечники (можна регулювати по висоті).
"УРП-0-0,6 / 1,5-2П" від виробника "Маріхолодмаш", зовнішній вигляд
Технічні характеристики:
| Тип: | відкритий |
| Параметри (сантиметри): | 150/60/84 |
| Маса нетто: | 33 кг 400 г |
| Максимальне навантаження: | 135 кг |
| Артикул: | 129684 |
| Кількість полиць: | 2 шт. |
| Товщина (мм): | 15 - підкладка, 0,5 - каркаса, |
| колір: | сірий |
| матеріал: | сталь нержавіюча AISI 430 |
| Гарантійний термін: | 1 рік |
| Країна виробник: | Росія |
| За ціною: | 9100 рублів |
- зручний;
- широке застосування;
- висока якість збірки і матеріалів;
- регулювання опор по висоті.
- не встановлені.
Модель "СР-2/530/600-Е" від виробника "Алента"
Призначення: для оброблення і нарізки продуктів харчування, овочів, фруктів, напівфабрикатів і т.п ...
Професійний обробний стіл економ-класу відноситься до категорії нейтрального обладнання підприємств громадського харчування, харчового виробництва і торгівлі. Він виконаний з металу, стійкого до корозії. Апарат оснащений регульованими круглими "набойками", полицею для зберігання технологічного посуду і виробничого інвентарю і міцною суцільною стільницею.
Особливості: можна розташувати в будь-якому місці, годиться для будь-яких підприємств і закладів, що спеціалізуються в харчовій сфері, за допомогою опор можна рівно встановити конструкцію навіть на поверхні з дефектами.
"СР-2/530/600-Е" від виробника "Алента" в зібраному вигляді
Технічні характеристики:
| Артикул: | 55-195-0056 |
| Габаритні розміри (сантиметри): | 53/60/87 |
| Маса нетто: | 15 кг 300 г |
| Товщина сталі (мм): | 0,8 - підкладки, 40 - стільниці, ніжок і решітки - 1,2 |
| Максимальне навантаження: | 100 кг |
| колір: | сірий |
| матеріал: | з нержавіючої оцинкованої сталі AISI304 |
| Гарантія: | річна |
| Країна виробник: | Росія |
| Середня ціна: | 2300 рублів |
- недорогий;
- не займає багато місця;
- надійний;
- простий;
- можна зберігати посуд.
- не встановлені.
Модель "ВМС-1/430" від виробника "Atesy"
Призначення: для розмерзання сирої продукції і миття кухонного інвентарю.
Особливості: товар з мийною ванною, ніжки регулюються по висоті, розбірна, легко мити.
Конструкція має оцинкований каркас, оснащена зварений ємністю для миття кухонного начиння. Модель призначена для громадського харчування. На рівні верхньої частини квадратної бадді розташована стільниця. Внизу каркас посилений чотирма перемичками, під ванною встановлені два куточка. У комплект входить система розриву струменя. Всі деталі виконані з антикорозійного металу різної товщини. Стійки йдуть з Фальцьована краями, які збільшують жорсткість каркаса і знижують ступінь травматизму персоналу.
Примітка! За бажанням, на нижні куточки можна пристосувати плоску поверхню відповідного розміру, яка послужить полицею.
"ВМС-1/430" від виробника "Atesy" з мийкою
Технічні характеристики:
| Код товару: | тисячі триста сорок вісім |
| Розмір (сантиметри): | 101/53/87 |
| Маса нетто: | 17 кг |
| Параметри ванни, внутрішня частина (см): | 43/43/30 |
| Товщина (мм): | 1,2 - перемички, куточки; 0,8 - баддя |
| Максимальне підняття опор: | до 2 см |
| матеріал: | з нержавійки |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Країна виробник: | РФ |
| Скільки коштує: | 7100 рублів |
- зручний;
- компактний;
- безпечний;
- надійний;
- товар доступний за ціною.
- не встановлені.
Рейтинг кращих виробничих столів середнього класу для оброблення на 2020 рік
До цієї категорії увійшли столи-тумби, з бортами і ванною, відкритого / закритого типу, з отвором для відходів. Вони можуть мати додаткові елементи (наприклад, полиці), різні параметри і призначення. Всі моделі випущені російськими фірмами. До їх числа відносять:
- "Atesy";
- "Iterma";
- "Камікі".
Модель "2128" від виробника "Atesy"
Призначення: для дочистки і обробки коренеплодів і овочів.
Особливості: продумана робоча зона; регулювання ніжок по висоті.
Продукція вітчизняного виробництва прямокутної форми. Стільниця з 3-х сторін обладнана невеликими бортиками. Є прямокутна вбудована ванна (горизонтальне положення), круглий отвір праворуч в куточку з відкритою боку, яке призначене для ємності, яка щороку збирає відходи. Весь каркас виконаний їх металу, стійкого до корозії (не іржавіє). Робоча поверхня укріплена з внутрішньої сторони листом ламінованої деревинно-стружкової плити (ДСП).
Ніжки з трьох сторін (по периметри) пов'язані металевими рейками, які забезпечують додаткову стійкість столу. Наконечники мають гумову підкладку, завдяки чому, стать не дряпається.
"2128" від виробника "Atesy", зовнішній вигляд
Технічні характеристики:
| Артикул: | 2128 |
| Габарити (сантиметри): | 120/80/87 |
| Маса нетто: | 22 кг 700 г |
| Кількість ванн: | одна |
| Раковина (см): | довжина - 100, ширина - 25, глибина - 20 |
| установка: | для підлоги |
| матеріал: | зі сталі |
| Висота борту: | 5 см |
| виробництво: | російське |
| Ціновий сегмент: | 11900 рублів |
- продуманий дизайн;
- зручне користування;
- співвідношення ціни та якості;
- довгий термін служби.
- не встановлені.
Модель "СБ-211/906 Ш430" від виробника "Iterma"
Призначення: для закладів громадського харчування.
Особливості: наявність полки, товстий і міцний каркас, розбірна система.
Установка з пристінним бортом для оброблення м'яса, риби, овочів та інших продуктів харчування. Ніжки регулюються по висоті, мають щадне покриття, яке не шкодить поверхні. Внизу розташована полку, жорсткість якої забезпечується ребром. Стільниця посилена подвійним листом ДСП. Краї каркаса оброблені, не здатні травмувати робочих.
"СБ-211/906 Ш430" від виробника "Iterma", вид під кутом
Технічні характеристики:
| Артикул: | 2019-27866 |
| Тип: | відкритий |
| Параметри (сантиметри): | 90/60 / 85-87 |
| вага: | 37 кг |
| Труба (мм): | 40 на 40 |
| Висота борту: | 5 см |
| Товщина полки і стільниці: | 0,8 мм |
| склад: | з нержавіючої сталі AISI 430 |
| Країна виробник: | Росія |
| Вартість в середньому: | 10700 рублів |
- об'ємний борт;
- безпечна конструкція;
- широке застосування;
- довгий термін служби;
- не займає багато місця.
- не встановлені.
Модель "СЗ-315894" від виробника "Камікі"
Призначення: для ресторанів, барів та їдалень.
Особливості: регульовані опори; полки, малі габарити.
Чи не розбірні обладнання з бортом з одного боку, який передбачає установку столу біля стіни. Невеликий розмір дозволяє заощадити простір в приміщенні. Весь каркас виконаний з високоміцної сталі, поверхня якої має легку полірування. З трьох сторін межопорного простору закриті металевими листами.
"СЗ-315894" від виробника "Камікі", дизайн столу
Технічні характеристики:
| Тип: | закритий |
| Габарити (сантиметри): | 70/85/60 |
| Кількість полиць: | 2 шт. |
| колір: | сірий |
| матеріал: | антикорозійна харчова нержавіюча сталь AISI 430 |
| Країна виробник: | Росія |
| вартість: | 15700 рублів |
- малогабаритний;
- з полками;
- дизайн;
- надійний;
- легкий;
- зручно мити.
- дорогий.
Найкращі обробні столи преміум класу на 2020 рік
У цю категорію ввійшли столи-тумби різних конструктивних рішень. У них є двері-купе, одна або кілька полиць, а деякі оснащені ящиками. Кращими компаніями є:
- "Камікі";
- "Техно-ТТ";
- "Харчові технології".
Модель "СЗ-4405п" від виробника "Камікі"
Призначення: для сирої птиці, м'яса, риби, овочів і фруктів.
Особливості: двері-купе, полиці, ніжки, регульовані по висоті, велика робоча поверхня.
Устаткування зі стільницею з пристінковим бортом, закрите з трьох сторін металевими пластинами. Спереду каркас оснащений полками і розсувними дверцятами-купе. На кожних дверях, по краях, на всю висоту, є вбудована ручка (увігнуте тиснення - борозна). Установка може регулюватися під будь-яку поверхню (рівну, з дефектами), завдяки блоком наконечників, які безпечні для підлогового покриття.
"СЗ-4405п" від виробника "Камікі", з відкритими дверцятами
Технічні характеристики:
| Тип: | закритий |
| Габарити (сантиметри): | 120/70/85 |
| Кількість полиць: | 2 шт. |
| Параметри профілю (мм): | 40 на 40 |
| склад: | з нержавіючої сталі AISI 430 |
| Гарантійний термін: | 1 рік |
| Країна виробник: | російська Федерація |
| За вартістю: | 28900 рублів |
- стіл унікальний: для будь-яких продуктів і зберігання кухонного начиння;
- велике робочий простір;
- широке застосування;
- надійний;
- зручний в експлуатації.
- висока ціна.
Модель "СПС-836 / 1200Н" від виробника "Техно-ТТ"
Призначення: робоча поверхня + місце для зберігання інвентарю, посуду, столових приладів.
Особливості: двері-купе, висувні ящики, оцинкована задня стінка.
Робочий стіл для оброблення сирих продуктів. Він оснащений висувними ящиками з зручними ручками вбудованого типу, полками, де можна зберігати кухонне начиння і захисними дверцятами купе з аналогічними власниками, як в ящиках. Установка на підлозі, має посилені опори з захисним нижнім шаром, щоб не подряпати поверхню, на якій він буде стояти. Стільниця і бічні панелі розташовані на одному рівні.
Рекомендації! У приміщенні бажано монтувати обладнання, як острівець.
"СПС-836 / 1200Н" від виробника "Техно-ТТ", вид збоку
Технічні характеристики:
| Тип: | стіл-тумба |
| Габарити (сантиметри): | 120/60/85 |
| Кількість ящиків: | 4 шт. |
| Артикул: | сц1243 |
| Сфера використання: | для кафе, ресторанів, їдалень, харчових виробництв |
| матеріал: | нержавіюча сталь AISI 430, ЛДСП |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Країна виробник: | Росія |
| Середня ціна: | 35100 рублів |
- сучасний дизайн;
- легко миється;
- можливе регулювання ніжок;
- надійний;
- стіл зручний для користування (все під рукою).
- дорогий.
Модель "СРО-К-10 / 6СНК" від виробника "Харчові технології"
Призначення: для обробки м'ясних, рибних, овочевих та інших продуктів перед їх кулінарної цим на підприємствах громадського харчування.
Особливості: простота конструкції, зручно мити, регульовані опари.
Стіл-тумба з купейними дверима, полицею (утворює вузьке і широке простір) на металевих ніжках з гумовими накладками, які дбайливо стикаються з покриттям підлоги. Корпус сталевий, закритий з усіх сторін. В нижніх просторах можна зберігати кухонне начиння.
Устаткування компактне, невеликі харчові підприємства з радістю його експлуатують. Спосіб установки на підлозі, передбачає острівна розміщення.
"СРО-К-10 / 6СНК" від виробника "Харчові технології", зовнішній вигляд
Технічні характеристики:
| Тип: | острівної |
| Розміри (сантиметри): | 106/66/101 |
| вага: | 65 кг |
| Товщина каркаса: | 0,8 мм |
| Розподіл навантаження на 1 кв. метр: | 100 кг |
| Артикул: | 85789 |
| матеріал: | оцинкована + нержавіюча AISI 430 сталь |
| Термін виготовлення під замовлення: | 10 робочих днів |
| виробництво: | вітчизняне |
| сума: | 23300 рублів |
- співвідношення ціни та якості;
- цілісна конструкція;
- стіл зручний в експлуатації;
- безпечний;
- малогабаритний.
- не встановлені.
висновок
Популярність моделей обробних столів залежить від їх конструктивності. Всі вони виконуються з харчової неіржавіючої сталі, але товщина може бути різною, як і той факт, що багато хто з них мають оцинкування. Тому функціонал обладнання залежить від того, якою вона фірми. Краще установки, на думку покупців, відносяться до вітчизняного виробництва. Весь представлений список - це різні російські фірми, якій компанії краще купити стіл - рішення залишається за покупцем.
Примітка! Всі фірми спеціалізуються на випуску товарів у різних цінових категоріях: бюджетні, середні і найдорожчі. Наприклад, недорогі установки трохи модифікуються (додаються полки, куточок, ящики і т.п.) і товар набуває статут середньої або преміум-класу продукції.
Таблиця - "Список найкращих промислових столів для оброблення їжі на 2020 рік"
| Найменування: | Виробники: | Тип: | Габарити (сантиметри): | Середня ціна (рублі): |
|---|---|---|---|---|
| "УРП-0-0,6 / 1,5-2П" | "Маріхолодмаш" | відкритий з полками | 150/60/84 / | 9100 |
| "СР-2/530/600-Е" | "Алента" | відкритий + окремі розмітки для ящиків | 53/60/87 | 2300 |
| "ВМС-1/430 | "Atesy" | відкритий з мийкою | 101/53/87 | 7100 |
| "2128" | "Atesy" | відкритий з бортом і мийкою | 120/80/87 | 11900 |
| "СБ-211/906 Ш430" | "Iterma" | відкритий, з бортом і полицею | 90/60/85 | 10700 |
| "СЗ-315894" | "Камікі" | закритий з полками | 70/85/60 | 15700 |
| "СЗ-4405п" | "Камікі" | тумба з розсувними дверима | 120/70/85 | 28900 |
| "СПС-836 / 1200Н" | "Техно-ТТ" | тумба з висувними ящиками, розсувними дверима і полицями | 120/60/85 | 35100 |
| "СРО-К-10 / 6СНК" | "Харчові технології" | тумба з полицею і дверима купе | 106/66/101 | 23300 |
