З приходом літнього сезону, коли спека не дає продихнути, а організм починає мучити спрага, завжди хочеться чогось холодного і свіжого, щоб відчути цілющу прохолоду. Для полегшення цих сонячних днів люди придумали спеціальний пристрій - гранітор, яке в даний момент активно використовується у багатьох закладах громадського харчування і навіть на вулицях. Цей прилад служить для приготування крижаних напоїв, соків і навіть морозива, відомого як «фруктовий сніг». Десерт робиться на основі заморожених ягід, соків і спеціальних добавок, все це легко можна придбати самостійно, що є незрівнянним плюсом. Популярність цієї техніки на ринку все більше стає очевидною і ті, хто має в своєму розпорядженні подібним пристроєм проводять спекотний сезон з найбільшим задоволенням і комфортом. Купити такий прилад можна і для будинку, на ринку представлено безліч різних моделей від відомих виробників, так що у будь-якого пересічного покупця з'являється можливість побалувати себе улюбленими ласощами, зробленими своїми руками.
Огляд кращих Гранітори допоможе розібратися в пристрої цього пристосування, провести порівняння і вибрати найбільш підходящий варіант для покупки.
зміст
- 1 Критерії вибору якісного Гранітори
- 2 Кращі моделі Гранітори
- 2.1 EQTA SMB-1x15L
- 2.2 Cооleq SM-2
- 2.3 Ugolini MT-2
- 2.4 Ugolini MT-1
- 2.5 Bras FBM 1 PL
- 2.6 Starfood
- 2.7 CAB CARESS 2
- 2.8 Foodatlas KRJ-15L1
- 2.9 Cofrimell Oasis 1-10
- 2.10 Gastrorag XRJ12Lx2
- 3 Загальна інформація
Критерії вибору якісного Гранітори
Перш за все, необхідно розібратися в головне призначення і внутрішній устрій цієї техніки.
Гранитор призначений для приготування морозива, шляхом заморожування соку і інших інгредієнтів, так що на виході виходить смачний «сніг». Обмежень для використання різного роду рідин не передбачено, так що необов'язково готувати десерт тільки з фруктових соків, також можна використовувати морси і навіть слабоалкогольні напої. Принцип дії Гранітори полягає в тому, що він перетворює завантажені інгредієнти в густу масу, що нагадує сніг. Робиться це за допомогою вбудованого в контейнер охолоджуючого циліндра. Навколо циліндра обертаються пластикові шнеки, рідина заморожується і кристалізується всередині самого циліндра, а шнеки збивають і ретельно перемішують продукт, що дозволяє уникнути утворення занадто великих шматочків льоду. За допомогою роздаткового крана організовується поділ морозива на порції, що дуже зручно.
Гранітори можуть вміщати різний обсяг: від 5 до 10 літрів. Також передбачено автономне охолодження всередині кожної окремої ємності, що має на увазі можливість приготування декількох десертів одночасно. Для підприємств громадського харчування найчастіше замовляють великі прилади, об'ємом від 10 літрів, а також комбіновані моделі, які здатні готувати не тільки «фруктовий сніг», а й інші ласощі, а також охолоджувати напої. Середній час охолодження рідини становить близько 25 хвилин, в той час як десерт буде готовий через 30 хвилин. Протягом деякого часу апарат здатний підтримувати температуру від -2 до -4 градусів, що дозволяє зберігати десерт ще деякий час. Деякі моделі навіть мають у своєму розпорядженні кількома режимами: для тривалого зберігання продукції (наприклад, в нічний час доби) і звичайний.
Отже, подібний вид техніки просто необхідний власникам літніх кафе, для барів, а також любителів прохолодних напоїв. Зазвичай кухонну техніку, в тому числі і гарнітур для приготування десертів, можна замовити онлайн. Перед покупкою апарату необхідно визначити мету його придбання - для приватного використання або торгової мережі, вивчити технічні параметри, а також ретельно ознайомитися з відгуками покупців на дану модель в інтернеті або в інтернет-магазині. Наявність позитивних відгуків про пристрій завжди говорить про його надійність і ефективне використання, крім того, орієнтуючись на думки інших людей можна отримати цінні поради і рекомендації з експлуатації, розібратися в нюансах роботи з пристроєм. Існують також важливі критерії для вибору якісного Гранітори, тому для того, щоб зрозуміти, як вибрати якісний товар і не помилитися при виборі, слід знати основні характеристики цього приладу:
- Обсяг і кількість контейнерів;
Обсяг ємностей особливо важливий при покупці приладу для торгової точки, кафе чи бару, так як від цього залежить продуктивність праці. Для невеликого закладу або домашнього використання цілком підійде гранітор з об'ємом від одного до п'яти літрів, але для більшого обороту знадобиться модель з ємністю не менше, ніж на 10 літрів. Варто звернути увагу на комбіновані види моделей, за допомогою яких можна створювати не тільки стандартний «фруктовий сніг», а й швидко охолоджувати різні напої, спеціально для цього передбачено кілька ємностей для одночасного використання.
- функціонал;
Здатність апарату виконувати різні функції і робити виробництво зручніше є безсумнівним плюсом. Існують бюджетні і компактні моделі, які можуть поєднувати в собі кілька режимів для зберігання готового продукту, що дозволяє зберігати десерт свіжим навіть на наступний день. Функціональність приладу визначається як можливістю приготування різного роду страв (від звичайного соку до морозива), так і наявністю у нього додаткових зручностей при використанні: знімаються прозорі ємності (в більшості випадків виготовлені з безпечного полікарбонату), герметично вбудований компресор і конденсатор. Знімні ємності забезпечують легку чистку апарату від забруднень і його установку, а якісний компресор гарантує мінімальний рівень шуму. Крім того, важливо, щоб корпус Гранітори був зроблений з нержавіючого матеріалу, який має гарну протиударною захистом. Не менш важливим вважається безпеку при роботі з пристроєм, спеціально для цього практично в усі моделі виробник встановлює регулятор тиску і захист від перепадів напруги, що дозволяє уникнути замикання.
- Надійність фірми-виробника;
Беручи рішення про придбання технічного обладнання, на кшталт Гранітори, необхідно орієнтуватися не тільки за ціною на ринку, але і звернути увагу на бренд. Не варто купувати модель від найменш відомої фірми навіть за дуже привабливою вартості, так як великий ризик того, що прилад незабаром не виправдає очікувань. Репутація і досвід роботи фірми безпосередньо говорить про те, наскільки хороша її продукція - високий рейтинг продажів і статусність фірми показує благонадійність виробника. Також слід вивчити думки інших людей про роботу обраної моделі на сторінці магазину, тільки так можна знайти хорошого постачальника. Гарантійний термін на техніку такого типу варіюється терміном від одного року до п'яти років, в залежності від виробника.
- продуктивність;
Потужність визначає як інтенсивність роботи агрегату, так і швидкість приготування продукту. Чим вона вища, тим швидше буде готове блюдо, а значить, швидкість обслуговування так само зростає. Наявність високої потужності необхідно, перш за все, для великих Гранітори, що встановлюються в барах і ресторанах. Таким чином підтримується стабільність роботи при наявності високого попиту.
- Дизайн і габарити;
Більшість моделей мають прозорі ємності, в яких виготовляється продукт, що робить процес створення десертів тільки цікавіше. З боку за цим дуже захоплююче і приємно спостерігати, тому наявність такого дизайну приладу буде особливо на руку. Гранітори бувають абсолютно різних розмірів - від зовсім маленьких, що встановлюються на барну стійку або стіл, до великих «холодильників». Габарити, в першу чергу, залежать від кількості та обсягу ємностей, а також функціоналу апарату. Найбільші, тобто промислові, встановлюються в великих торгових точках, а самі компактні купуються для будинку.
Кращі моделі Гранітори
Це рейтинг найнадійніших і якісніших моделей Гранітори за приємною ціною, які можна купувати як для роботи в закладі, так і для домашнього використання.
EQTA SMB-1x15L
Це комбінована модель, призначена як для приготування десерту, так і для загального охолодження, створення коктейлів. Апарат має одну ємність об'ємом 15 літрів, що відмінно підійде для великого кафе. Корпус зроблений з неіржавіючої сталі, а контейнери виготовлені з абсолютно безпечного харчового поліуретану. Стінки ємностей прозорі, що дозволяє спостерігати за процесом створення ласощі. Потужність агрегату становить 450Вт, а температурний режим передбачає від -4 до -2 градусів, що дозволяє зберігати свіжість продукту.
EQTA SMB-1x15L Переваги:- Великий обсяг ємності;
- Безпека використання;
- Прозорі стінки;
- Різні режими роботи з продуктами;
- Хороший температурний режим;
- Невелика напруга;
- прийнятна потужність.
- Тільки одна ємність.
Cооleq SM-2
Цей гранітор проведений в Італії, він складається з двох ємностей, кожна з яких вміщує близько 12 літрів. Ця модель оснащена додатковими зручностями, такими як горизонтальний шнек, який запобігає засахаривание рухомих частин апарату всередині контейнера і, таким чином, продовжує термін служби техніки. Крім того, пристрій має захисні пластиковими кришками для захисту від попадання вологи і красивим райдужним дизайном, встановлена якісна система перемішування, яка дозволяє отримувати продукт без піни, а крани гарантують безперебійну подачу продукту самої густої консистенції. Потужність апарата становить 1,1 кВт, а важить він близько 55 кг, тому для роботи в домашніх умовах він, на жаль, не підійде.
Cооleq SM-2 гранітор Переваги:- Висока якість;
- Величезні ємності;
- Продумана конструкція;
- Симпатичний дизайн;
- висока потужність.
- великі габарити.
Ugolini MT-2
Це пристрій італійської марки, яка продає кухонне обладнання і спеціалізується виключно на ньому, в тому числі і на Гранітори, випускаючи якісні та надійні апарати. Дана модель має 2 ємності з полікарбонату об'ємом по 10 літрів кожна, в яких підтримується стандартний температурний режим від -2 до -4 градусів. З її допомогою можна створювати морозиво і коктейлі, а також охолоджувати різні рідини. Агрегат має два режими роботи: охолодження-перемішування і заморожування-перемішування, що говорить про його широкої функціональності. Усередині встановлені два термостата, а корпус зроблений з неіржавіючої сталі і має прозорі стінки, що дозволяє стежити за створенням продукту. Незважаючи на те, що ця модель більше підходить для використання в закладі, вона має порівняно невеликі розміри, тому при бажанні її можна придбати і для використання вдома.
Ugolini MT- Переваги:- Гарантія якості;
- Невеликий розмір;
- Відмінна місткість ємностей;
- Хороший функціонал;
- безбарвний контейнер.
- Висока ціна.
Ugolini MT-1
Ще один апарат від італійської фірми, але тільки більш компактний, вагою 25 кг. Його можна встановити як для роботи в закладах громадського харчування, так і в домашніх умовах. Обсяг єдиною робочої ємності складає 10 літрів, а температурний режим підтримує від -4 до -2 градусів. Корпус виготовлений з міцної нержавіючої сталі, а контейнери мають прозору стінку і зроблені з харчового полікарбонату. За допомогою цієї моделі можна охолоджувати напої, підтримуючи і регулюючи необхідну температуру, а також перемикати режими для снігових десертів, фруктового пюре і інших ласощів.
Ugolini MT-1 Переваги:- Надійність і безпека;
- Кілька режимів роботи;
- Невелика маса;
- Прозорі стіни;
- Значна місткість;
- Зручний контроль температури і функціонал.
- одна ємність.
Bras FBM 1 PL
Це італійський агрегат, оснащений однією великою ємністю об'ємом до 10 літрів. У його функції входить створення десертів і крихти з льоду, він має порівняно малу вагу - 26 кг і невеликі габарити, що дозволяє встановити його в невеликому приміщенні. Крім того, його корпус виготовлений з нержавіючої сталі, контейнер має прозорі стінки, а температурний режим має стандартні рамки: від -4 до -2 градусів. Ця модель забезпечена повітряним охолодженням, має герметичний компресор, лопатевий вентилятор, а також має функції додаткового захисту у вигляді самостійної аварійної зупинки. Усередині корпусу встановлений регульований термостат і захист від перепадів напруги, що гарантує гарну безпеку.
Bras FBM 1 PL Переваги:- Відмінна функціональність;
- Безпека використання;
- Маленький вага;
- Безпека використання;
- Прозорість стінок;
- грамотна конструкція.
- Всього один режим роботи;
- Всього один контейнер.
Starfood
Гранитор тайванського виробництва, що має один резервуар об'ємом 12 літрів. Він підтримує температуру від -4 до -2 градусів, має міцний корпус з нержавіючого матеріалу, всі частини конструкції, зокрема прозорий контейнер, легко знімаються і піддаються очищенню. Присутній каплесборник, а потужність роботи досягає 0,62 кВт, що цілком прийнятно. За допомогою цього апарату можна робити фруктовий лід і охолоджувати напої, так як він має в своєму розпорядженні відразу декількома режимами роботи. Машина має яскравий і яскравий дизайн, який не може залишитися непоміченим.
Starfood гранітор Переваги:- Кілька режимів роботи;
- прозорість;
- Гідна потужність;
- Хороший обсяг;
- Знімна конструкція;
- приємна ціна.
- Тільки один контейнер.
CAB CARESS 2
Ця машина італійського виробника відрізняється невеликою місткістю: обсяг кожної з двох ємностей становить 5,5 літра. Вона підтримує температурний режим від 5 до -6 градусів, а також володіє потужністю 0,65 кВт. Апарат важить 30 кг, що є відносно невеликою масою, а тому встановити його можна в будь-якій закусочній і навіть вдома. Головним достоїнством цієї моделі є впроваджена інноваційна технологія вертикальної системи, яка дозволяє виробляти однорідний продукт абсолютно без піни. Усередині встановлений датчик температури, який надійно захищений від випадкових пошкоджень. Пристрій оснащений надійними кранами, які забезпечують безперебійну подачу загусла маси і піддаються розбиранні для спрощення чистки. Дана модель здатна працювати з продуктами різної консистенції: соки і м'якоть, кремоподібні маси і десерти типу парфе.
CAB CARESS 2 Переваги:- Невелика вага;
- Широкий функціонал;
- технологічність;
- Зручна конструкція;
- Широкий функціонал;
- Безпека використання.
- немає.
Foodatlas KRJ-15L1
Ця модель від китайської фірми, яка здатна створювати чудові десерти використовуючи фруктове пюре, соки, сиропи і інші напої і рідини. Даний апарат має один контейнер об'ємом 15 літрів, а також підтримує режим температури від -2 до -4 градусів. Заявлена потужність складає 0,45 кВт. Важить машина 40 кг, а її контейнер має прозорі стінки. Присутня можливість перемикання режимів, завдяки чому досягається максимально висока продуктивність роботи.
Foodatlas KRJ-15L1 Переваги:- Наявність широкого функціоналу;
- Невелика вага;
- Прозорий дизайн;
- Достатній обсяг контейнера;
- висока ефективність.
- один контейнер.
Cofrimell Oasis 1-10
Це машина від відомої італійської компанії, яка здатна створювати унікальні види десертів за допомогою фруктової основи у вигляді соків, сиропів та інших коктейлів. Гранитор оснащений однією ємністю, яка вміщує в себе 10 літрів і виготовлена з харчового полікарбонату. На контейнері є кришка зі спеціальною підсвіткою, яка відкриває доступ до внутрішнього пристрою. При виникненні необхідності конструкція приладу може бути легко розібрана і очищена. Машина важить всього 30 кг, що є безсумнівним плюсом. Серед функцій агрегату присутній охолодження і перемішування, що дозволяє отримати максимально однорідну консистенцію продукту. Також є зручний кран для дозування порцій і вбудована платформа для посуду, що виконує роль Каплезбірник. Варто відзначити, що система охолодження цієї моделі не містить фреону, що підкреслює її особливості.
Cofrimell Oasis 1-10 Переваги:- Наявність додаткових функцій;
- Зручна конструкція;
- Невелика вага;
- Прозорий контейнер;
- Хороший функціонал;
- Безпека при експлуатації.
- Всього одна ємність.
Gastrorag XRJ12Lx2
Ця компанія славиться на ринку своїм кухонним обладнанням, а тому цей гранітор вартий уваги. Продукція фірми відрізняється винятковою якістю і надійністю, багато ресторанів закуповують спеціальну техніку саме у Gastrorag. Цей гранітор має дві ємності загальним об'ємом 24 літра, має потужність 0,6 кВ і важить близько 45 кг. Корпус виконаний з нержавіючої сталі, а контейнер зроблений з прозорого і безпечного пластика. За допомогою регуляторів температури прилад здатний забезпечувати безперебійну роботу навіть в найсильнішу спеку, присутній компресорне охолодження. Також в конструкцію входить каплесборник, а сама вона легко піддається очищенню.
Gastrorag XRJ12Lx2 Переваги:- Надійний виробник;
- Прозорий контейнер;
- Стабільна робота;
- Невелика маса.
- Не знайдено.
Загальна інформація
| Назва | приблизна вартість | |
|---|---|---|
| EQTA SMB-1x15L | 40 000 руб. | |
| Cооleq SM-2 | 69 935 руб. | |
| Ugolini MT-2 | 105 000 руб. | |
| Ugolini MT-1 | 68 180 руб. | |
| Bras FBM 1 PL | 84 990 руб. | |
| Starfood | 57 550 руб. | |
| CAB CARESS 2 | 84 773 руб. | |
| Foodatlas KRJ-15L1 | 58 140 крб. | |
| Cofrimell Oasis 1-10 | 71 610 руб. | |
| Gastrorag XRJ12Lx2 | 73 700 руб. |
Це перелік якісних Гранітори, які відмінно підійдуть для створення улюблених фруктових десертів, соків і коктейлів, а також гарантовано врятують від спраги в спекотний літній день. Більшість з моделей придатні для громадського харчування, для кафе і для ресторанів, а також самостійної установки будинку.
