При виборі блендера варто врахувати в першу чергу плановані сценарії використання цього пристрою.
зміст
- Параметри, на які варто звернути увагу
- види блендерів
- Головні критерії вибору блендера
- Додаткові функції блендера
- Скільки коштує блендер
- Кращі виробники блендерів - яку фірму вибрати
- Відео за вибором блендера
Рекомендуємо прочитати статтю від експерта по вибору міксера для будинку ...
Як вибрати блендер для будинку: параметри, на які варто звернути увагу
При виборі блендера варто врахувати наступні параметри:
-
Вид блендера;
-
Обсяг ємності;
-
Кількість швидкостей роботи;
-
Можливість зняття ножа;
-
Кількість і типи насадок (для заглибних блендерів);
-
Додаткові функції (робота в якості подрібнювача, кавомолки, соковижималки, овочерізки, режим шинкування продуктів і суповаркі).
-
Також важливе значення має виробник.
види блендерів
Блендери поділяються на два види за принципом роботи - заглибні і стаціонарні.
Занурювальні блендери
Конструкція заглибних блендерів не включає ємність для подрібнюють продуктів. Ріжучі ножі розміщуються на спеціальній "ніжці", яка занурюється в чашку (або каструлю) з їжею, яку необхідно обробити цим пристроєм.
переваги
-
Підходять для обробки великої кількості продуктів (наприклад, при приготуванні варення, джему і т.д.);
-
Ризик приходу в непридатність внаслідок поломки ємності просто відсутня - внаслідок відсутності ємності;
-
Простота в обслуговуванні - занурювальну "ніжку" легко мити;
-
Не потрібно перекладати продукти з ємності, в якій вони готувалися, в ємність блендера. Це, наприклад, знайде своє застосування при приготуванні теплих овочевих пюре для дітей в домашніх умовах;
недоліки
-
Для створення рівномірної консистенції приготавливаемого пюре потрібно багато рухати руками;
-
Мала функціональність - вони підходять тільки для приготування пюре (з різною консистенцією і текстурою)
-
При обробці великої кількості продуктів втомлюються руки;
-
Швидкість приготування пюре нижче, ніж у стаціонарних блендерів;
Занурювальні блендери стануть відмінним рішенням в тих випадках, коли потрібно приготувати пюре у великих кількостях і немає бажання перекладати продукти з ємності, в якій вони оброблялися або зберігалися. Для інших випадків (шинкування, розколювання льоду і т.д.) вони не підійдуть.
стаціонарні блендери
Блендери стаціонарного типу оснащуються ємністю, в якій і відбувається подрібнення продуктів. За цю функціональність відповідають ножі, що розміщуються на дні даної чаші. Як наслідок, блендери цього типу можуть подрібнювати не тільки фрукти і овочі, але і кавові зерна, спеції, лід і перетворювати м'ясо в фарш.
переваги
-
Простота у використанні - досить покласти продукти в ємність і натиснути кнопку старту роботи;
-
Висока потужність і продуктивність;
-
Підтримка декількох режимів роботи;
-
Широка функціональність;
недоліки
-
Деяка складність у відході - ємність для подрібнення продуктів потрібно знімати і вимивати зсередини. Особливо проблематично очищати, якщо ножі незнімні;
Максимальна кількість оброблюваного продукту обмежена об'ємом ємності;
Потрібна обережність при експлуатації, оскільки пошкодження ємності призведе весь блендер в непридатність.
Стаціонарні блендери - універсальні пристрої для використання на кухні, якщо при приготуванні використовуються невеликі обсяги продуктів.
Який блендер вибрати
Незважаючи на те, що заглибні і стаціонарні блендери мають схоже призначення (вони потрібні для подрібнення продуктів), області їх застосування не перетинаються, тому ідеальним рішенням стане придбання двох пристроїв обох типів.
Наприклад, приготування картопляного пюре з використанням погружного блендера значно зручніше, ніж із застосуванням стаціонарного. Але ось перемішувати фруктові коктейлі або просто подрібнювати м'ясо можна тільки стаціонарним.
Якщо бюджет дуже обмежений - то варто визначити, для яких цілей частіше буде використовуватися блендер. Якщо для подрібнення або перемішування продуктів при приготуванні їх в іншій ємності (наприклад, овочевих пюре після варіння в мультиварці) - то краще погружной. Якщо для подрібнення продуктів на початковому або фінальному етапі їх приготування - то краще стаціонарний.
Параметри вибору блендера
При виборі блендера варто враховувати наступні параметри:
-
потужність;
-
Обсяг ємності (для стаціонарних блендерів);
-
Кількість швидкостей;
-
Кількість насадок (для заглибних блендерів);
-
Тип ножів;
-
Матеріал чаші;
-
Матеріал занурювальний частині;
-
Додаткові функції.
потужність блендера
Потужність блендера безпосередньо впливає на його продуктивність. Чим вона вища - тим швидше пристрій подрібнює продукти. Крім того, вона визначає сумісність блендера з їжею, яку планується їм обробити.
Так, блендери потужністю до 150-200 Вт підходять для обробки хіба що нетвердих овочів і фруктів. А ось пристрої, розраховані на 400-500 Вт, можуть подрібнювати сирі жорсткі продукти (такі як яблука, коренеплоди і м'ясо). Якщо потрібно обробляти лід, молоти каву або спеції, варто звернути увагу на блендери потужністю від 700 Вт.
Але варто пам'ятати, що блендери високої потужності можуть перегріватися. Тому, купуючи пристрій на 500 Вт і вище, варто переконатися, що в ньому є імпульсний режим роботи. У ньому блендери працюють протягом обмеженого часу (до 1-3 хвилин), після чого "відпочивають" для охолодження приводу, і знову продовжують працювати.
обсяг ємності
Обсяг ємності впливає на три параметра - кількість оброблюваних продуктів, швидкість їх подрібнення і однорідність текстури готового пюре.
Щоб обробляти продукти максимально швидко і отримувати гомогенне пюре, варто вибирати блендери з невеликим об'ємом ємності. При цьому кількість готової їжі буде мало, і доведеться постійно доповідати і перекладати її.
Для того, щоб обробляти максимальну кількість продуктів, варто придбати блендер з великою ємністю. Але при цьому варто врахувати, що для отримання гомогенного пюре доведеться періодично самостійно перемішувати закладену в нього їжу.
кількість швидкостей
Кількість швидкостей впливає не тільки на швидкість обробки продуктів, але і на текстуру готового пюре (або суміші). Так, на малому числі оборотів блендер виконується швидше функцію міксера і мінімально розрубує продукти. А на високих швидкостях він подрібнює навіть лід, горіхи, кавові зерна і спеції.
Якщо планується використовувати блендер для самих різних цілей - від приготування фруктового пюре до перемелювання кави - варто придбати модель з декількома швидкісними режимами. В іншому випадку досить простого пристрою.
Також варто пам'ятати, що на високих швидкостях блендер перегрівається і, як наслідок, краще використовувати пристрої з підтримкою імпульсного режиму роботи.
кількість насадок
Кількість насадок для заглибних блендерів визначає його сфери застосування. У більшості моделей встановлена одна-єдина - призначена для сильного подрібнення (перетворення в пюре).
Також існує насадка, призначена для подрібнення продуктів без перетворення їх в однорідну кашку; і насадка-віночок, яка використовується для перемішування (подібно міксери).
При покупці погружного блендера варто вибирати моделі з найбільшою кількістю насадок - тоді цей пристрій буде здатне замінити одразу кілька видів кухонної техніки і зможе використовуватися в різних випадках.
Тип ножів
Ножі в блендерах можуть бути знімними і жорстко зафіксованими. При цьому настійно рекомендується вибирати моделі, в яких їх можна від'єднати. Це дозволить ретельно вимити чашу або занурювальну частина блендера.
У знімних ножів є і недолік - при недостатньо щільної фіксації після установки вони можуть злетіти. Тому варто переконатися, що конструкція кріплення виключає можливість неповного "монтажу".
матеріал чаші
Матеріал чаші. Ємність для продуктів в стаціонарних блендерах може виготовлятися з пластику, скла або металу.
пластикові чаші
переваги
-
Низька ціна;
-
Простота в догляді.
недоліки
-
Чи не підходять для використання з гарячими продуктами;
-
З плином часу втрачають привабливий вигляд і можуть дряпатися зсередини або зовні.
скляні чаші
переваги
-
Підходять для використання з гарячими продуктами (тим не менш, не варто закладати дуже гарячу їжу в холодну чашу);
-
Легко миються;
-
Зберігають привабливий зовнішній вигляд надовго;
недоліки
-
Механічна крихкість, можуть зламатися від удару;
-
Висока ціна;
-
Термічна крихкість. Якщо в холодну чашу покласти дуже гарячу їжу, вона може тріснути;
металеві чаші
переваги
-
Найвища механічна міцність. Оснащені такими чашами блендери можна сміливо використовувати для дроблення горіхів або перемелювання кави;
-
Термічна міцність - чаша НЕ трісне від контакту з гарячими продуктами.
недоліки
-
Чи не вийде візуально регулювати консистенцію продуктів і відключити блендер по досягненню оптимальної текстури;
-
Матеріал занурювальний частині. Вона може виготовлятися з пластику або металу;
-
Висока маса;
-
Висока ціна;
Матеріал занурювальний частині
Переваги пластикової погружной части:-
Мала маса;
-
Простота в миття;
-
Низька ціна.
Недоліки пластикової погружной части:
-
Не рекомендується використовувати з гарячими продуктами;
-
Механічна нестійкість - при ударі може тріснути.
Переваги металевої погружной части:
-
Висока механічна міцність, ризик деформації мінімальний;
-
Можна занурювати в гарячу їжу.
Недоліки металевої погружной части:
-
дорожнеча;
-
Висока маса, яка веде до збільшення втоми рук при тривалому використанні.
Додаткові функції блендера
Серед додаткових функцій, які можуть бути реалізовані в блендерах, найбільш практичними є такі:
-
Наявність імпульсного режиму роботи;
-
Наявність подрібнювача;
-
Режим кавомолки;
-
Режим соковижималки;
-
Режим шинкування;
-
Режим овочерізки;
-
режим суповаркі.
Імпульсний режим роботи
Імпульсний режим роботи просто необхідний для блендерів високої потужності (від 500 Вт). Він дозволяє уникнути перегріву приводу, внаслідок якого двигун може необоротно перегоріти. Якщо в блендері відсутня імпульсний режим роботи, не варто використовувати пристрій на високих швидкостях більше 1-3 хвилин без перерви.
подрібнювач
Подрібнювач - ніж спеціальної конфігурації, який призначений для нарізання продуктів без перетворення їх в пюре. Функція досить корисна, тому рекомендується вибирати оснащені нею моделі.
режим кавомолки
Режим кавомолки призначений для подрібнення кавових зерен або спецій. У блендерах, оснащених їм, ніж розташовується дуже близько до основи чаші, що дозволяє перетворити тверді продукти в порошок. Проте, якість помелу (гомогенність порошку, збереження смакових якостей) в таких пристроях далекі від досконалості. Плюс після обробки кави або спецій потрібно дуже ретельно вимивати чашу.
Тому блендери з режимом кавомолки варто купувати лише в тому випадку, якщо до якості помелу не пред'являється особливих вимог і є готовність ретельно вимивати чашу.
режим соковижималки
Режим соковижималки зазвичай присутній тільки в спеціальних пристроях, так званих блендерах-соковижималках. Функція досить практична, але тільки якщо потрібно часто готувати соки. Недоліків у таких пристроїв два - по-перше, через загальне приводу можна використовувати його тільки в одному режимі (або блендер, або соковижималка, але ніяк не одночасно); а по-друге - доведеться мити в два рази більше ємностей.
режим шинкування
Режим шинкування призначений для нарізання продуктів скибочками і реалізований на апаратному рівні - для цих цілей використовується спеціальний дисковий ніж. Функція досить корисна, але варто пам'ятати, що вона підходить для обробки виключно невеликих за розміром або діаметру овочів. Нашаткувати капусту, наприклад, з використанням такого блендера не вийде.
Ще один недолік режиму шинкування - він може бути досить небезпечним, оскільки подача продуктів здійснюється вручну.
режим овочерізки
Режим овочерізки також реалізований на апаратному рівні у вигляді ножа спеціальної форми. Він дозволяє нарізати продукти на невеликі кубики. Функція корисна і досить безпечна, тому рекомендується.
режим суповаркі
Режим суповаркі зустрічається в вкрай малій кількості моделей блендерів. Ця функція має на увазі нагрівання вмісту чаші. У поєднанні з овочерізки такий блендер дозволяє приготувати овочевий суп буквально в декілька натискань.
Єдиний недолік цього режиму - дорожнеча оснащених їм пристроїв.
Скільки коштує блендер
Вартість блендера безпосередньо залежить від типу, потужності, функціональності і використовуваних в його конструкції матеріалів.
Так, ціна на заглибні блендери починається від декількох сотень рублів. Переважна більшість моделей перебуває в ціновому діапазоні 3-5 тисяч рублів, а топові пристрої можуть коштує від 20 тисяч рублів.
Ціна на стаціонарні блендери починається від декількох сотень рублів. Переважна більшість моделей перебуває в ціновому діапазоні 4-8 тисяч рублів, а топові пристрої можуть коштувати від 15 тисяч рублів.
Кращі виробники блендерів - яку фірму вибрати
В основному блендери випускають ті ж компанії, які виробляють і іншу кухонну техніку. Найбільш надійні наступні:
-
Bosch - виробник блендерів бюджетного класу. При низькій ціні вони показують високу довговічність і практичність;
-
Braun - випускає блендери середнього класу з широкою функціональністю і відмінною довговічністю;
-
Philips - також виробник блендерів середнього класу;
-
Rawmid, Vitek - рекомендуються до покупки блендери топового класу.
Серед виробників ультрабюджетних (з ціною до 1 тисячі рублів) блендерів можна виділити компанію Scarlett. Її продукція в більшості випадків досить надійна, але і відсоток браку може бути дуже великий.
Відео за вибором блендера
Увага! Даний матеріал носить суб'єктивна думка авторів проекту і не є керівництвом до покупки.
