Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Багато вітчизняних любителі пива мріють про власне виробництво цього популярного пінного напою. Тяга до живого продукту особливо сильно проявляється в теплу пору року, а також при перегляді спортивних заходів в компанії друзів. Щоб зробити пиво в домашніх умовах, краще всього купити спеціальне обладнання. На вітчизняному ринку з'явилися доступні за ціною міні-пивоварні, за допомогою яких можна задовольнити свою потребу в легкому алкоголі. Перед вибором відповідної моделі не завадить вивчити цінні рекомендації експертів.
Як вибрати міні-пивоварню для будинку
- бюджет. Багато пивоварні завозяться в нашу країну з-за кордону, тому ціна на них кусається. Деякі виробники встигли налагодити складання в Росії, їх продукція стала більш привабливою. Уже з мінімальною сумою (5000 руб.) Можна вирушати в магазин або оформляти замовлення через інтернет.
- ємність бака. Для домашнього приготування пива не потрібні величезні установки, що генерують декалітрами хмільний напій. Найчастіше користувачам вистачає обсягу 10 л, але якщо збираються великі компанії, то можна вибрати апарат з баком 30-50 л.
- оснащення. Початківцю пивоварові досить складно дотримуватися всі технологічні операції і стежити за процесом бродіння. Тому перевагу варто віддати обладнання з повним набором всіх засобів контролю, з необхідними для першого замісу інгредієнтами і зрозумілою інструкцією.
- Чистота пивоварні. Після кожного приготування пива в обладнанні залишається среда, яка ідеально підходить для розвитку патогенної флори. Дбайливий господар повинен відразу ж провести очищення пивоварні. Тому наявність засобів для чищення в комплекті з устаткуванням буде гарною підмогою для власника.
- Солод або екстракт. Для приготування пива застосовується дві технології.
- солодовий екстракт є обезводнений сусло, випарене до сухого стану або рідкого сиропу. Після додавання води виходить готове сусло з заданими параметрами. Тобто, за користувача уже вирішив виробник екстракту, за яким рецептом буде приготовлений пінний напій. Найчастіше домашні пивоварні працюють на основі екстрактної технології.
- ячмінний солод є одним з обов'язкових інгредієнтів в Німеччині з 1516 р Сьогодні все менше прихильників закону про чистоту пива, тому солод може робитися з пшениці та жита. Така технологія дозволяє творчо підходити до процесу, додаючи подрібнене зерно, ягоди, фрукти, трави та інші компоненти. Але осахаривание солоду будинку є трудомісткою операцією, яка вимагає терпіння і акуратності. Тому зернова пивоварня підійде для справжніх гурманів.
Ми відібрали в огляд 9 кращих домашніх броварень. Всі вони продаються в торговій мережі нашої країни. При складанні рейтингу враховувалася думка експертного співтовариства та відгуки пивоварів-любителів.
Рейтинг кращих домашніх броварень
| номінація | місце | Найменування товару | ціна |
| Кращі пивоварні для початківців | 1 | BeerMachine DeLuxe 2008 Expert | 14 490 ₽ |
| 2 | Inpinto Bar and Pub | 24 900 ₽ | |
| 3 | Mr.Beer Super Cup | 9 990 ₽ | |
| 4 | BeerMachine 2000 | 9 870 ₽ | |
| Кращі професійні пивоварні для будинку | 1 | Пивоварня Grainfather 30 | 59 800 ₽ |
| 2 | Braumeister 20 | 178 900 ₽ | |
| 3 | Bavaria 50 L | 41 800 ₽ | |
| 4 | iBREW | 22 500 ₽ | |
| 5 | Beer Zavodik Premium / Luxe | 10 380 ₽ |
Кращі пивоварні для початківців
Новачкам в області пивоваріння найпростіше готувати пінний напій в мініатюрних комбайнах. Слід знати, що пиво виходить верхового бродіння, що нагадує за смаком такі напої, як стаут, портер і ель. Експерти рекомендують початківцям пивоварам звернути увагу на наступні моделі.
BeerMachine DeLuxe 2008 Expert
Рейтинг: 4.9
Виробник пивоварні BeerMachine DeLuxe 2008 Expert починав свою роботу під девізом: "Давайте варити своє пиво!" Американці в цьому напрямку однозначно досягли успіху. У комплекті є все необхідне, щоб новачок зробив перший крок на шляху до почесного звання експерта пивоваріння. Відкривши упаковку, користувач виявить бочонок, солодовий екстракт (на 10 л), хміль, дріжджі, а також диск з докладною інструкцією по збірці. Щоб контролювати процес бродіння, є термометр, ареометр і мірний циліндр. Після приготування 9 л пива користувачеві залишиться розлити його в керамічні пляшки, а потім провести чистку апарату.
Власники відзначають легкий смак справжнього живого пива, простоту приготування і очищення пивоварні. Устаткування займає перше місце в нашому рейтингу.
переваги
- повний комплект обладнання;
- інструкція по збірці і експлуатації;
- вимірювальні прилади;
- якісне виготовлення.
недоліки
- не виявлені.
Inpinto Bar and Pub
Рейтинг: 4.8
Продумана конструкція чеської пивоварні Inpinto Bar and Pub дозволяє легко приготувати пінний напій в домашніх умовах. Пластиковий бочонок ємністю 9 л ефектно оформлений під дуб. Відмінною особливістю технології є природна карбонізує. У комплекті є рідкий екстракт, скляні пляшки, кронен-пробки, а також машинка для закачування. Потенційні покупці можуть віддати перевагу лідеру рейтингу через більш короткого часу приготування. Чеська технологія передбачає витримку сусла протягом 4-21 діб (у конкурентів 3-10 днів).
Експерти звертають увагу на ледогенератор, який дозволяє отримувати не тільки пиво, а й міцніші напої. Устаткування зроблено акуратно і прослужить багато років.
переваги
- машинка для закачування пляшок;
- переносний ледогенератор;
- 18 скляних пляшок з пробками;
- докладна інструкція російською мовою.
недоліки
- тривалий термін витримки сусла.
Mr.Beer Super Cup
Рейтинг: 4.7
Американський виробник подбав не тільки про приготування смачного пива, але і про приємне проведення часу. В пивоварні Mr.Beer Super Cup разом з обладнанням поставляється гра Beer Pong. Дегустуючи свіже пиво, можна з користю відпочити в компанії друзів. Для пробного запуску пивоварні виробник уклав всі необхідні інгредієнти, починаючи з солодового екстракту і закінчуючи звичайним миючим засобом. Детально ознайомитися з покрокової технологією дозволяє інструкція на DVD диску. Готовий продукт можна відразу розливати по фірмовим келихах або керамічним пляшках.
Користувачі приємно висловлюються про простоту конструкції, елементарної технології, цікавій грі в комплекті. Модель потрапляє в призову трійку нашого рейтингу.
переваги
- стильний дизайн;
- акуратна збірка;
- Детальна технологія;
- демократична ціна.
недоліки
- довгий час варіння сиропу.
BeerMachine 2000
Рейтинг: 4.6
Ще одна пивоварня з Америки потрапила в наш рейтинг. Модель BeerMachine 2000 складається з 10-літрового барила з розливним краником, блоком карбонізації, манометром. За безпеку процесу відповідає запобіжний клапан. Для запуску процесу бродіння виробник докладає солодову суміш, дріжджі, три балончика з вуглекислим газом. Штучна карбонізує обмежує час приготування діапазоном 3-10 днів. Важить обладнання всього 2 кг.
Початківці пивовари швидко освоюють технологію приготування, про що свідчать відгуки споживачів. До плюсів вони відносять доступну ціну, якісне виготовлення та простоту використання. Явним недоліком вони вважають відсутність рідних сумішей в торговій мережі Росії, через що у новачків виникають проблеми з пивоварінням.
переваги
- простота використання;
- доступна ціна;
- невелика вага;
- якісна збірка.
недоліки
- немає сумішей у продажу.
Кращі професійні пивоварні для будинку
Для приготування великих обсягів пива різних сортів доведеться звернути погляд на професійні пристрої. До того ж в цій категорії є справжні солодові пивоварні, здатні готувати хмільний напій для гурманів. Фахівці відзначили вдалу конструкцію наступних систем.
Пивоварня Grainfather 30
Рейтинг: 4.9
Пивоварне обладнання Grainfather 30 призначений для професіоналів домашнього приготування. Модель зроблена у форматі All-In-One (все в одному). Експерти відзначають повний цикл виробництва, починаючи з затирання солоду і закінчуючи дезінфекцією системи. Для підтримки заданого рівня температури виробник оснастив пивоварню електричним ТЕНом, циркуляційним насосом, протитечійним охолоджувачем. Корпус бака виготовлений з нержавіючої сталі, а кришка - з загартованого скла. Управляти обладнанням можна віддалено завдяки опції Bluetooth.
Користувачі відзначають відмінний смак зернового пива, зробленого в новозеландської пивоварні. Відпрацьована до досконалості технологія дозволяє отримувати до 30 л пива. Устаткування стає переможцем нашого рейтингу.
переваги
- проста технологія;
- якісні матеріали;
- повний цикл виробництва;
- віддалене управління.
недоліки
- не виявлено.
Braumeister 20
Рейтинг: 4.8
Отримати високоякісне пиво з мінімальним клопотом дозволяє обладнання Braumeister 20. Німецький виробник повністю автоматизував процес, користувачеві необхідно ввести технологічні параметри у відповідність до обраної рецептурою. Пивоварня має власну систему контролю, так що власникові залишиться тільки чекати закінчення всіх етапів приготування. Якісна збірка і довговічна робота стають додатковими факторами для покупки цієї недешевої моделі. Саме за високу ціну експерти поставили пивоварню на друге місце в рейтингу.
Власникам сподобалася збірка моделі, застосування харчової нержавійки, наявність програмного забезпечення. Користувачі сходяться в своїх оцінках, називаючи обладнання зразком домашнього пивоваріння.
переваги
- повна автоматизація процесу;
- якісні матеріали;
- економічне споживання енергії;
- безперервний контроль.
недоліки
- висока ціна.
Bavaria 50 L
Рейтинг: 4.8
Забезпечити відвідувачів невеликого паба пінним напоєм здатна пивоварня Bavaria 50 L. Час робочого циклу коливається в діапазоні 4-5 ч, а обсяг котла для сусла становить 50 л. Німецька розробка збирається в Росії, тому ціна досить приваблива для потенційних покупців. При цьому експерти відзначають гідне якість обладнання, всі шви на зовнішній стороні зроблені акуратно. Підігрів бака проводиться за допомогою електронагрівачів. Автоматика чітко відпрацьовує, користувачеві необхідно лише задати потрібні параметри.
Налаштувати керування машиною можна через мобільний додаток завдяки вбудованому адаптера Wi-Fi. Є у обладнання та конструкторські недоліки, часто силікон злітає з ніжок.
переваги
- автоматизація процесу;
- контроль температури;
- демократична ціна;
- швидке нагрівання.
недоліки
- ламається блок управління Теном.
iBREW
Рейтинг: 4.7
За найдоступнішою ціною реалізується електрична пивоварня iBREW. Вона оснащена вбудованим дисковим Теном, охолоджувачем сусла, цифровим контролером, циркуляційної помпою. Корпус обладнання виготовлений з харчової нержавійки, в ньому врізаний кран спорожнення. Всі стадії пивоваріння відбуваються в одній ємності, автоматика самостійно регулює температуру солоду, включає насос або охолоджувач. Експерти відзначають наявність спеціальної сітки-фільтра, завдяки якій пиво виходить чистим.
Модель займає четверте місце в нашому рейтингу. Користувачі досить насторожено ставляться до переливу через центральну трубу, рівень автоматизації також обмежений. Привабливим фактором залишається низька ціна.
переваги
- цінова доступність;
- автоматичний режим;
- харчова нержавіюча сталь;
- сітковий фільтр.
недоліки
- недопрацьована конструкція.
Beer Zavodik Premium / Luxe
Рейтинг: 4.6
Велика кількість сортів пива можна приготувати в професійній пивоварні Beer Zavodik Premium / Luxe. Устаткування призначене як для домашнього застосування, так і для комерційних цілей. Експерти включили пивоварню в наш рейтинг за простоту приготування. Після покупки користувачеві необхідно просто зібрати техніку, влити воду, додати солодовий екстракт, дріжджі і залишити на бродіння. Весь процес займає 10 днів, після чого пиво розливається по пляшках, які йдуть в комплекті, і відправляється на дозрівання в холодне місце (14 днів). За один цикл на виході можна отримати до 23 л живого пива.
Піднятися вище обладнання не дозволили критичні відгуки власників. Вони незадоволені зовнішнім виглядом, тривалим терміном приготування, переплатою за бренд.
переваги
- приємний смак пива;
- низька собівартість приготування;
- простота застосування.
недоліки
- тривалий термін дозрівання;
- непоказний зовнішній вигляд.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
