Практично в кожному супермаркеті, кафе і магазині встановлюються холодильні вітрини. Це незамінна річ для того, щоб одночасно зберегти продукти харчування, і при цьому залишити їх на очах у покупців. Тільки завдяки якісним вітрин ці цілі можуть бути повністю задоволені, тому при їх виборі необхідно віддавати перевагу найкращим виробникам цього обладнання.
зміст
- 1 Як вибрати морозильну вітрину для торгівлі
- 1.1 Види
- 1.2 На що орієнтуватися при виборі
- 2 Що вибрати для різних продуктів
- 3 Огляд модельного ряду, кращі холодильні вітрини на 2020 рік
- 3.1 Белінда
- 3.2 Полюс ВГС-1,5 ЕКО MINI
- 3.3 Golfstream Двіна 180 ВН
- 3.4 Cryspi Gamma-2 K 1350
- 3.5 Бірюса 102
Як вибрати морозильну вітрину для торгівлі
Холодильні прилавки і морозильні вітрини призначені для зберігання швидко псуються продуктів харчування і їх демонстрації покупцям. Кожен вид цього обладнання використовується для різних цілей, що потрібно обов'язково враховувати при експлуатації. Світові бренди пропонують безліч найрізноманітніших варіантів торгових охолоджуючих агрегатів.
види
Торговельне обладнання для охолодження або заморожування продуктів випускається в 2-х кліматичних варіантах. Одні агрегати призначені для регіонів з помірним кліматом, температура повітря в яких не піднімається вище 32 градусів. Інше обладнання використовують тільки в місцевостях з жаркими кліматичними умовами, тут стовпчик термометра може підніматися навіть до 40 градусів. Моделі, що відносяться до другого варіанту, оснащуються моторами-компресорами з високим рівнем продуктивності, а також конденсаторами з підвищеною теплообмінної поверхнею.
Внутрішня температура в обладнанні може значно відрізнятися - це залежить, в першу чергу, від призначення агрегату. Існує 3 типи холодильних торгових вітрин і прилавків:
- Середньотемпературні - всередині обладнання підтримується низька плюсова температура, яка є оптимальною для зберігання охолодженої продукції. Температура вітрин становить + 4 + 6 градусів, а прилавків - + 2 + 4.
- Низькотемпературні призначені для зберігання заморожених продуктів. Температура в таких агрегатах досягає -13 - 115 градусів.
- Комбіноване обладнання використовується як для охолодженої продукції, так і для замороженої.
На що орієнтуватися при виборі
Власники магазинів не повинні зупинятися лише на придбання морозильних скринь і холодильників, адже для презентабельною подачі продукції цього не достатньо. Важливо не тільки зберегти товар, але і красиво його показати клієнтам. Саме для цього і призначені холодильні вітрини. Їх використовують не тільки в супермаркетах, але і в інших торгових мануфактурах.
В першу чергу, майбутнього користувача холодильного обладнання хвилює його вартість і підтримуваний температурний режим. Кожному продавцю того чи іншого виду продукції потрібно зовсім різні агрегати, адже різний товар повинен зберігатися при конкретних температурних умовах.
Багато власників магазинів намагаються придбати обладнання дистанційно, проте це не саме вдале рішення. Краще подивитися товар наживо. У будь-якому випадку при виборі холодильної вітрини необхідно звернути увагу на наступні чинники:
- компресор
Головним завданням компресора є забезпечення безперебійної роботи обладнання. Навіть в найкритичніших моментах мотор повинен функціонувати, в тому числі в умовах спеки без кондиціонування. Найбільш якісними і надійними вважаються компресори марки Danfoss виробництва Данії. Однак і інші європейські бренди випускають пристрої з відмінними характеристиками. Перш за все, це компанії Aspera, Electrolux та інші. Навіть при виході з ладу, власникові не доведеться шукати оригінальні деталі, так як ці мотори відрізняються взаємозамінністю
- Марка холодоагенту
Якщо раніше кращим зважаючи на доступність був фреон R22, то зараз можна використовувати як цей бюджетний варіант, так і більш екологічно безпечний - R404. Обслуговування обладнання з холодоагентом R22 набагато економічніше, причому якщо дотримуватися всіх рекомендацій виробника, то заправляти агрегат доведеться рідко.
- теплова ізоляція
Здатність підтримки заданих температур залежить від якості теплоізоляційного прошарку. Більшість закордонних виробників і практично всі вітчизняні в якості теплової ізоляції використовують пінополістиролові плити. Однак цей матеріал має занадто високу теплопровідність, до того ж між плитками залишаються зазори. Все це погано впливає на теплоізоляцію. Таке обладнання погано тримає холод всередині, охолоджуючи весь навколишній простір. Краще вибирати агрегати з заливним пінополіуретаном.
- товщина скла
Для максимального утримання холоду всередині обладнання, потрібно товсте скло. Ще однією важливою перевагою таких стекол є менша схильність до утворення тріщин, сколів та інших пошкоджень. Зарубіжні виробники не економлять на цьому і оснащують своє устаткування товстими загартованими стеклами. Вітчизняним марки в рідкісних випадках можуть похвалитися цим. Тому якщо все ж був обраний агрегат з тонким склом, його краще просто замінити на більш надійне.
- Оздоблення робочої поверхні
Робочі столи обладнання з різних цінових сегментів виконуються з абсолютно різного матеріалу. Самим бюджетним є пластик. Однак він швидко зношується і втрачає привабливий вигляд. До того ж в подряпинах буде накопичуватися бруд, що без сумніву призведе до розмноження бактерій. Співробітникам СЕС це явно не сподобається. Поверхні з граніту зберігають свій первісний вигляд протягом довгих років, але вони вимагають дбайливого ставлення. Гранітні столи можна легко розбити, про це варто заздалегідь попередити своїх продавців.
Найкращим матеріалом робочих поверхонь вважається нержавіюча сталь. Особливо матова. На такому столі не буде залишатися жирних плям, подряпин і відбитків від пальців.
- накопичувач
Краще віддати перевагу наповнювача з нержавіючої сталі. Є багато варіантів і інших матеріалів, але вони не довговічні. Навіть фарбований метал рано чи пізно проржавіє, а покриття, ламіноване алюмінієвою фольгою, швидко роз'їдається при контакті з сіллю.
- Тип відтавання
Не варто сподіватися на відповідальність персоналу, а віддати перевагу автоматиці. Купуючи обладнання з ручним типом розморожування, звичайно, можна заощадити близько 100 доларів. Однак якщо співробітники не будуть вчасно реагувати на полій, то ресурс компресора знизиться, а клімат в камері порушиться. Все це призведе до скорочення терміну експлуатації обладнання, що вже є сумнівною економією.
- Пульт керування
Інструмент управління охолоджувальним обладнанням, перш за все, повинен бути герметичним. Інакше доведеться його ремонтувати через попадання води, пилу і навіть тарганів.
- Ширина викладки
Швидше за все окупається обладнання з найбільшою шириною викладки. Але власники магазинів найчастіше купують вузькі вітрини, аргументуючи це тим, що широка вітрина просто не пройде в двері або буде займати занадто багато місця. Однак експерти стверджують, що проявивши кмітливість ці умовності можна обійти.
- кутові варіації
Такі конструкції найбільше підходять для супермаркетів або великих магазинів. Вони використовуються в якості сполучної ланки. Використовувати просто кутову вітрину економічно не вигідно. По-перше, тому, що вони дорожче класичних варіантів, а по-друге, ефективність їх роботи набагато нижче.
Що вибрати для різних продуктів
Оптимальною температурою зберігання ковбас, сирів, м'ясної продукції є інтервал від 0 до +7 градусів. Для мінімальних втрат холоду виробники оснащують вітрини шторами з оргскла. У деяких моделях передбачені спеціальні відсіки для зберігання запасів продукції.
Напівфабрикати, рибу і м'ясо просто охолоджують. А ось, наприклад, таких продуктів, як пельмені, овочева суміш, вареники та інші потрібні більш суворі умови. Для них найкраще підійдуть морозильні ларі-бонети. Робоча температура в них підтримується близько -20 градусів.
Конструкція ідеально підходить для самообслуговування покупців. Скриня в вигляді ванни легко відкривається, а продукцію можна взяти на вагу, тобто скільки потрібно конкретній людині.
Рибу можна відмінно зберегти в звичайних холодильних вітринах. Однак супермаркети можуть собі дозволити і інші варіанти, наприклад, акваріум для живої риби або викладення свіжої риби на лід.
В останньому випадку риба зберігає свій привабливий вигляд і при цьому не пахне. Старий лід тут відтає і стікає в спеціально передбачені відсіки. Для такої викладки товару буде потрібно додатково придбати генератор льоду.
Молочні продукти зберігають в пристінкових моделях, їх ще називають охолоджувані стелажі. Температура тут підтримується в межах від 0 до +7 градусів.
Кондитерські вироби реалізуються в спеціальних вітринах. Вони відрізняються великою кількістю поличок, завдяки чому в один агрегат може поміститися велика кількість різновидів тістечок, тортів та іншого. Ці холодильні вітрини можуть відрізнятися за типом охолодження - вентильовані або статичні. У першому випадку вся продукція охолоджується рівномірно, а в другому найнижча температура буде завжди тільки на нижній полиці.
Морозиво зберігають у морозильних скринях, однак у великих магазинах можуть використовуватися і відкриті ванни для заморозок.
Огляд модельного ряду, кращі холодильні вітрини на 2020 рік
Щодо полегшення щодо вибору холодильної вітрини краще визначити основних виробників даного обладнання.
Белінда
Температурний режим з експлуатації наявного модельного ряду: + 10 ° С ... + 15 ° С, загальне охолодження статичне, розморожування - автоматична. Верхня полиця (з вбудованим світильником) має пофарбовану поверхню. Всі піддони і стільниця виготовлені з нержавіючого матеріалу.
Холодильне обладнання Аріанда Белінда ВН 2-180 розроблялося за сучасними стандартами, щоб в повній мірі оснащувати магазини з різного типу агрегатами і централями. Основні переваги - компактність і надійність, тому "Белінда" досить тривалий термін користується величезним попитом серед власників малого середнього бізнесу. Устаткування актуально не тільки для магазинів, але і для ринкових павільйонів. За дану продукцію можна бути в повній впевненості, що вона в повній мірі пройшла всі випробування часом.
За рахунок однорадіусного скла з поличкою-платформою і додаткової демонстраційної полицею з розжареного скла в рази збільшена робоча площа. Завдяки холодильному контуру вітрин обладнання безперебійно працює в найбільш несприятливі погодні умови. Загальний габарити корпусу не перевищують 900 мм, тому немає труднощів внести вітрину навіть у вузькі двері.
Холодильне обладнання марки Белінда призначене для демонстрації, які не довгого терміну зберігання та реалізації попередньо охолоджених продуктів в малих і масштабних магазинах. Також вітрини можуть використовувати підприємства громадського харчування.
вітрина холодильна Белінда Переваги:- надійність перевірена часом;
- оснащення допустимо для магазинів, як з вбудованими, так і виносними агрегатами і централями.
- не маються.
Полюс ВГС-1,5 ЕКО MINI
Холодильне обладнання Полюс ВГС-1,5 ЕКО MINI має пряме призначення для демонстрації, охолодження і короткочасного збереження м'ясних продуктів, кисломолочних і гастрономічних виробів на підприємствах, які займаються реалізацією продуктів. Модель має такі функції оснащення:
- мікропроцесорний блок управління;
- температурний індикатор;
- полку зі скла;
- спеціальні нічні шторки з органічного скла.
Частина зони викладки і стільниця виготовлені з пофарбованої оцинкованої сталі. Корпусні частина оброблена пенополиуретановой теплоізоляцією.
Вітрина досить зручно і практично сконструйована, загальна величина експозиційної площі дорівнює 1420 * 560 мм. Завдяки додатковій скляній полиці надається можливість збільшити обсяг для викладки товарів.
Сучасна вітрина має стильний дизайн. Стільниця і боковини корпусу виготовлені з оцинкованої сталі. Завдяки правильному фарбуванні виріб гідно виглядає, добре очищається, має всі відповідності до санітарних норм, стійке до появи корозії. Бічні частини в достатній мірі ізольовані пінополіуретаном, який бере на себе повний захист від зовнішнього тепла. Для тієї ж функції вбудовані нічні шторки з оргскла.
Полюс ВГС-1,5 ЕКО MINI Переваги:- додаткова зручність - індикатор температури;
- сучасний зовнішній вигляд;
- підвищена робоча ефективність.
- не виявлені.
Golfstream Двіна 180 ВН
Гастрономічні вітрини ДВИНА QV - обладнання з охолодженням, виконане в кубічному дизайні. Це компактні вітрини, привертають погляд до що знаходиться всередині вмісту. Акуратні прямі лінії підкреслять унікальний стиль приміщення. Гнучка настройка регуляції температури створює сприятливі умови для зберігання різноманітної продукції - заморожених або охолоджених напівфабрикатів, м'ясних та кондитерських виробів та ін.
У морозильних вітринах Golfstream Двіна 180 ВН створені особливі умови, що дозволяють в повній мірі демонструвати і зберігати продукцію шляхом заморозки. Зазвичай вони використовуються в магазинах, які використовують торгівлю з клієнтами через прилавок. Вітрини підсвічуються, мають штори з оргскла і стійкі до ударів і іншим механічних впливів.
Golfstream Двіна 180 ВН Переваги:- відвідувачам відмінно демонструється вміст вітрини;
- значний обсяг установки;
- добре підходить для зберігання будь-якого типу продукції;
- ергономічний і стильний дизайн;
- прекрасні можливості для огляду напівфабрикатів, риби, м'ясної та молочної продукції, кондитерської продукції;
- можливе складання кількох установок в один великий блок потрібної довжини;
- високоякісний охолоджуючий контур.
- немає.
Cryspi Gamma-2 K 1350
Вітрина Cryspi - стильна установка, призначена для зберігання і демонстрації десертів, випічки, кондитерських виробів. Для розстановки продукції є три рівня полиць; що знаходиться на першому рівні висувається. Товар вигідно підкреслюється за допомогою люмінесцентної підсвічування.
Бічні стіни виготовлені із застосуванням абс-пластика, відомого своєю стійкістю до ударів, робоча поверхня складається з нержавіючої сталі. Корпус виготовлений з використанням технології пенополиуретановой теплоізоляції. Люмінесцентне підсвічування привертає до себе увагу клієнтів і представляє товари в вигідному світлі.
Cryspi Gamma-2 K 1350 Переваги:- використовується виносне морозоснабженіе;
- різна висотка розділових перегородок з оргскла і решітки;
- різнокольорові панелі;
- можливість підключення до виносного холодопостачання;
- розділові перегородки з оргскла високі і низькі;
- гратчасті розділові перегородки високі і низькі;
- фронтальні панелі будь-якого кольору.
- немає.
Бірюса 102
Холодильник для бару Бірюса 102 - цікава новинка для продажу напоїв, фруктів і овочів, холодних закусок. Прекрасно впишеться в інтер'єр кафе, бару, невеликого магазину, готельного номера. Цей екземпляр має функціональної ємністю 115 літрів; холодильна камера розділена на 3 полиці із загартованого скла. Двері також виконана зі скла. Висоту полиць можна перенастроювати, а навантаження, яку вони здатні витримати, дорівнює 30 кілограмам, що дозволяє розміщувати на полицях безліч товарів.
Холодильна установка підтримує температуру від 1 до 10 градусів, відтавання виконується автоматично, що робить пристрій зручним у використанні. Освітлення камери за допомогою світлодіодів представляє покупцям продукцію в хорошому ракурсі. Холодильник має 2 варіанти кольору: чорний і білий.
Холодильник для бару Бірюса 102 Переваги:- установку можна використовувати в кафе, магазинах, барах і місцях громадського харчування;
- вигідна подача продукції;
- не встановлені.
Асортимент торгових холодильних установок дуже великий. Заводи РФ і країн СНД надають обладнання, здатне дати фору продукції західних виробників. Широка торговельна мережа, що охоплює величезну площу, і низькі ціни роблять комфортним використання вітчизняних апаратів. Якщо брати до уваги факт, що російські виробники застосовують мікросхеми іноземного виробництва, то можна зробити висновок, що наші вітрини за якістю нічим не поступаються імпортним.
