Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Традиційна кухня Греції включає не тільки оливки і морепродукти, а й сири. Останні використовують для приготування других страв і здоби. Всього існує більше шести десятків видів грецьких сирів. Дізнаємося, які з них популярні серед російських покупців.
Як вибрати грецький сир
Грецький сир роблять з натуральної живильної рідини, що виробляється молочними залозами овець і кіз. Іноді використовують трохи коров'ячого молока. Найбільшим попитом серед сортами вважаються:
- Манури. М'який продукт відрізняється молочним смаком і тонким цитрусовим ароматом. Прекрасно поєднується з м'ясом, червоним вином і рибою. Манури вважається висококалорійним продуктом.
- Казер. Твердий сорт сиру є прекрасною закускою до вина. Його застосовують для гарячих закусок.
- Кефалотірі. Твердий сир отримують з овечого молока. Він відрізняється еластичною структурою і вживається як в теплом, так і в холодному вигляді.
- Гравьера. Сорту притаманні легкий горіховий відтінок і солодкуватий смак. Це універсальний продукт, який особливо популярний на Криті.
- Фета. Знаменитий сир традиційно додають в грецький салат з цибулею, томатами, огірком і болгарськими перцями. Розсолу сорт має консистенцію пресованого сиру і виражений молочний смак.
Залишається лише вибрати з рейтингу відповідний за ціною і смаковими якостями продукт, який можна купити на прилавках російських магазинів.
Рейтинг кращих грецьких сирів
| номінація | місце | Найменування товару | ціна |
| Кращі ропні грецькі сири | 1 | Hotos Feta - 400гр | 690 ₽ |
| 2 | Zoe в розсолі 45%, 300 г | 404 ₽ | |
| 3 | Їж Сільська "Грецька Фета", в заливці з прянощами, 50% | 290 ₽ | |
| Кращі м'які грецькі сири | 1 | Hotos Manouri, 200 г | 290 ₽ |
| 2 | MANOURI PDO 170г vacuum | 282 ₽ | |
| Кращі тверді грецькі сири | 1 | Filos kefalotiri 200 гр | 447 ₽ |
| 2 | Vigla (Graviera cheese P.D.O.) - 350гр | 480 ₽ | |
| 3 | GRAVIERA з Криту, 300г (vacuum) | 610 ₽ |
Кращі ропні грецькі сири
Розсолу сир готується без термічної обробки і включає безліч корисних компонентів - мінералів, вітамінів, амінокислот.
Hotos Feta - 400гр
Рейтинг: 4.9
Класичний грецький сир Hotos Feta має тверду консистенцію і приємний підсолений смак. Це відмінний варіант для пирогів і салатів. У складі продукту немає нічого зайвого. Сир виготовлений з молока домашньої худоби, закваски молочнокислих бактерій.
Продається фета в пластиковому контейнері по 400 г. Виробляє сир грецька компанія Hotos S.A., яка славиться солідним досвідом роботи і високоякісними товарами. Ціна - 690 рублів.
переваги
- приємна пружна консистенція;
- оптимальне додавання солі;
- без шкідливих інгредієнтів;
- хороша репутація виробника.
недоліки
- немає.
Zoe в розсолі 45%, 300 г
Рейтинг: 4.8
Продовжує номінацію повністю натуральний продукт, отриманий з молока овець. Традиційно сир реалізується в розсолі і має ніжний солонуватий смак, делікатною кислинкою. Унікальний аромат йому надає свіже молоко і пряні трави - розмарин, майоран, чебрець. Сир Zoe чудово поєднується з птахом, рибою та м'ясом. Його купують для приготування пиріжків і грецького салату.
Продукт виробляють в Македонії за унікальною рецептурою зарубіжних фахівців. ГМО та інших шкідливих компонентів у складі немає. Випускається фета в пластикових банках по 300 г. Варто сир 460-660 рублів.
переваги
- в міру солоний;
- відмінний смак;
- тільки натуральні інгредієнти;
- багато схвальних відгуків.
недоліки
- немає.
Їж Сільська "Грецька Фета", в заливці з прянощами, 50%
Рейтинг: 4.7
Далі в рейтингу розташовується сир фета, який виготовлений на фермі природного парку Завидово. Склад містить незбиране молоко корови, молочну закваску мікроорганізмів, фермент рослинного походження, сіль, воду. Глютену або ГМО в ньому немає. Це оптимальний варіант для покупців, які віддають перевагу вітчизняним продукти імпортним.
Випускається фета в акуратній скляній баночці, крізь яку видно рівні апетитні шматочки сиру. ціна за 190 г становить 120-180 рублів.
переваги
- тільки натуральні інгредієнти;
- апетитний аромат;
- красиві зовні шматочки.
недоліки
- в складі тільки коров'яче молоко.
Кращі м'які грецькі сири
Для отримання м'якого сиру в прогріте молоко додають кислу сироватку. Виходить сирна консистенція з високою вологістю.
Манури Hotos Manouri, 200 г
Рейтинг: 4.9
Відриває рейтинг смачний і найпопулярніший сир в Греції з овечого молока. Він поставляється без кірки і володіє ніжною консистенцією. Покупці в захваті від вершкового смаку з цитрусовими відтінками. Вони готують з сиром салати і випічку, подають як закуску до вина, поливаючи медом.
Найкраще до Манурі підходять напої з м'якоті винограду без шкірки. Склад включає молоко, сичужні ферменти і бактеріальну закваску. Радує прийнятна ціна. 200 г коштують 290 рублів.
переваги
- помірна ціна;
- ніжна текстура;
- вершковий приємний смак;
- натуральний склад;
- хороші відгуки про грецькому виробника.
недоліки
- немає.
MANOURI PDO 170г vacuum
Рейтинг: 4.8
Наступний сир виробляє компанія ARVANITI, яка має багаторічну історію і займає почесне місце в харчовій промисловості. Продукти марки були нагороджені медалями за високу якість.
Сир випускається вакуумній упаковці по 170 і 300 г. Він задовольняє бажання найвимогливіших гурманів. Його вживають на сніданок, додають в випічку і салати. Деякі вважають за краще їсти його з варенням. Продукт відрізняється найніжнішої текстурою і яскраво білим кольором. За 300 г треба віддати 491 рубль. Ціна за 170 г складає близько 285 рублів.
переваги
- оригінальний смак;
- придатний для багатьох страв;
- висока якість;
- солідна репутація марки.
недоліки
- немає.
Кращі тверді грецькі сири
Твердий сир виробляють за особливою технологією, використовуючи сичужні ферменти і закваску бактерій. Він відрізняється низьким вмістом вологи і включає багато білка.
Filos kefalotiri 200 гр
Рейтинг: 4.9
Продукт створений на основі молока кози і вівці. У нього також додані сироватка і сіль. Шкідливих компонентів в сирі немає. Він має трохи жовтуватим кольором, приємно свіжим смаком і гоструватим післясмаком.
Жирність становить 32%. Продукт підходить в якості дієтичної закуски. Його вибирають прихильники правильного харчування, додаючи шматочки до овочів і м'яса. Покупці радять спробувати гарячі бутерброди з цим сиром. Користь Кефалотірі полягає у великій кількості кальцію і фосфору, білка і вітаміну Д. Ціна - 420-590 рублів.
переваги
- величезна користь для організму;
- висока якість продукту;
- ніяких шкідливих інгредієнтів;
- підходить для дієтичних страв.
недоліки
- немає.
Сир Гравьера Vigla (Graviera cheese P.D.O.) - 350гр
Рейтинг: 4.8
Наступний учасник рейтингу - популярний в Греції сир Гравьера. Він традиційно виготовлений з молока кіз, вівці та корови. Жирність продукту склала 40%.
Покупці хвалять сир за приємний смак, зручне транспортування і незрівнянне поєднання з винами, іншим продуктами. Гравьера Vigla відрізняється солодкуватим присмаком, солі в ньому мало. Його консистенція трохи масляниста. Реалізується товар у вакуумній упаковці по 350 г. Ціна - 420-480 рублів.
переваги
- оригінальний смак;
- корисні властивості;
- відмінно поєднується з іншими продуктами;
- повністю натуральний склад.
недоліки
- немає.
GRAVIERA з Криту, 300г (vacuum)
Рейтинг: 4.7
Наступна сходинка рейтингу належить унікальному сиру з Криту. Він має форму колеса і проводиться на основі козячого та овечого молока. Його відмінна риса - жорстка мереживна шкірка, яка залишається після сушки сиру в тканини.
Покупці хвалять виразний смак продукту і подають його на дошці з оливками і іншими сирами. Це оптимальний варіант для вин з Коціфалі, Агіоргітіко, Родітіс. Упакований з сир в вакуумний пакет. 300 г коштують 614 рублів.
переваги
- оригінальна продукція з Криту;
- висока якість сиру;
- без шкідливих добавок;
- підходить для багатьох страв.
недоліки
- немає.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
