Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Вершкове масло - натуральний продукт, який використовується самостійно, або додається в різні страви. Багато щодня вживають його в їжу, деякі відмовилися від нього зовсім. Включати чи не включати в раціон цей продукт - індивідуальний вибір кожного. Але якщо він присутній на столі, то повинен точно відповідати сучасним стандартам якості, щоб організм отримував тільки користь, а не шкоду.
Як вибрати якісне і смачне вершкове масло
Вершкове масло розрізняється за кількома критеріями:
- жирність. Воно буває чайне - 50%, бутербродне - 61%, селянське - 72,5%, аматорське - 80%, традиційне - 82,5%.
- Вид використовуваних вершків. Вироблене з пастеризованих вершків масло називається солодковершковим. Кіслослівочное виготовляється з вершків, поквашених молочнокислими бактеріями.
- вміст солі. Залежно від додавання її до складу масло ділиться на солоне і несолоне.
Щоб вибрати якісне вершкове масло, треба звертати увагу на наступні параметри.
- склад. У нього повинні входити вершки або цільне молоко. Масло із рослинними жирами та іншими добавками вже не вважається натуральним продуктом.
- ГОСТ. Основний державний стандарт - 37-91. Вершкове масло, виготовлене з цього ГОСТу відноситься до вищого сорту і виготовляється виключно з молочного жиру. Також у нас існують і інші державні стандарти, які доповнюють загальноприйнятий.
- Назва. На упаковці має стояти суворе позначення: "масло". Якщо це якісь інші назви типу "продукт молочний" або "спред", то це точно не натуральне вершкове масло.
- вартість. Для виробництва 1 кг масла необхідно близько 20 літрів молока, тому натуральний якісний продукт ніяк не може коштувати дешево. Середня ціна за 100 г масла жирності 72,5-82,5% - 80-100 рублів і вище.
- Термін придатності. Середній час зберігання вершкового масла - до 35 днів. Якщо термін придатності вище, то в складі можуть міститися консерванти. Варто відзначити, що багато виробників, грунтуючись на держстандарти, за певних умов підвищують час зберігання, що цілком законно.
- Виробник. При виборі вершкового масла, як і інших продуктів харчування, варто особливу увагу приділити фірмі-виробнику. Відомі марки строго стежать за дотриманням державних стандартів, що гарантує якість товару, що купується.
Експерти склали рейтинг найкращих виробників вершкового масла, представивши найбільш популярні сорти брендів, грунтуючись на аналізах молочного ринку, незалежних дослідженнях та відгуках реальних споживачів.
Рейтинг кращих виробників вершкового масла
| номінація | місце | Найменування товару | рейтинг |
| Рейтинг кращих виробників вершкового масла | 1 | Arla Natura | 4.9 |
| 2 | Простоквашино 82% | 4.9 | |
| 3 | Gudberg 82,5% | 4.8 | |
| 4 | Вкуснотєєво традиційне 82,5% | 4.8 | |
| 5 | Valuiki Традиційне 82,5% | 4.7 | |
| 6 | Брест-Литовський 82,5% | 4.7 | |
| 7 | Екомілк Традиційне 82,5% | 4.7 | |
| 8 | Будиночок в селі 82,5% | 4.6 | |
| 9 | Садиба Ильинское 82,5% | 4.5 | |
| 10 | Савушкін 82,5% | 4.5 | |
| 11 | Асеньевская ферма 82,5% | 4.5 | |
| 12 | З Вологди Традиційне | 4.5 | |
| 13 | Тисяча озер 82,5% | 4.5 |
Arla Natura
Рейтинг: 4.9
Перше місце займає "Арла Фудс" - російський підрозділ європейського бренду. Виробничі майданчики розташовані в нашій країні. Високотехнологічне обладнання, кваліфіковані співробітники, чітке дотримання стандартів якості призвело до того, що продукція зайняла лідируючі позиції на ринку молочних товарів. Багато вітчизняних покупці не тільки змогли спробувати і оцінити її, але і стати відданими шанувальниками Arla Natura.
Вершкове масло з жирністю 82% виготовляється з натуральних пастеризованих вершків. У складі немає ГМО, глютену, штучних барвників і ароматизаторів. Продукт несолоний, має ніжний смак. Фольгированная упаковка зберігає свіжість, ароматичні та смакові властивості на весь час зберігання. Вершкове масло представлено в пачках декількох розвісили: 160,180, 400,500 г.
Згідно відгуками масло володіє ніжною консистенцією, добре розподіляється по поверхні, можлива його заморозка в морозильній камері. Воно має безпечний натуральний склад, не містить рослинних жирів і шкідливих добавок, відповідає вимогам ГОСТ, підходить для дитячого раціону харчування.
переваги
- з натуральних вершків;
- ніжний смак;
- кілька варіантів упаковки;
- фольгований пакет;
- можливість заморозки.
недоліки
- не виявлені.
Простоквашино 82%
Рейтинг: 4.9
Друге місце рейтингу заслужено займає російський бренд, який почав свою діяльність в 2002 році, коли "Юнімілк" уклав договір з Едуардом Успенським на використання мультиплікаційних героїв на упаковках своєї продукції. Сьогодні компанія входить в десятку кращих виробників молочних товарів, які не раз були призерами та лауреатами престижних європейських конкурсів і виставок. Улюблений для всіх кіт Матроскін на упаковках позначає якісний і смачний продукт, виготовлений за суворим стандартам без використання шкідливих для здоров'я домішок. Основна відмінність "Простоквашино" - це прийнятна вартість товарів завдяки грамотній ціновій політиці, тому вони доступні покупцям навіть з низьким рівнем доходів.
Вершкове масло жирністю 82% виготовляється з вершків, одержуваних з натурального коров'ячого молока без додавання рослинних жирів, відноситься до вищого сорту. Згідно відгуками воно має яскраво виражений вершковий смак, приємну консистенцію. Масло використовується для приготування бутербродів, кремів для випічки та інших страв.
переваги
- натуральний продукт;
- фольгована упаковка;
- високі смакові якості;
- цікаві упаковки з мультяшними героями;
- прийнятна вартість.
недоліки
- не виявлені.
Gudberg 82,5%
Рейтинг: 4.8
Найстаріший німецький бренд удостоївся третього місця рейтингу. Він був заснований майже 150 років тому. Сімейне підприємство випускало вершкове масло з молока власних корів. Завдяки чудовому смаку і аромату, воно стало популярним не тільки в Баварії, а й Європі. Сьогодні виробничі підприємства Gudberg розташовані по всьому світу, в тому числі і в Росії.
Вітчизняний покупець по достоїнству зміг оцінити продукт, виготовлений за старовинним рецептом з використанням передових технологій та інноваційного обладнання. Масло виробляється по ГОСТу з пастеризованих вершків. Молоко використовується виключно екстра-класу. У складі немає ніяких добавок, що підтверджено незалежними лабораторними дослідженнями.
Упаковка фольгована, має приємний дизайн. Масло володіє всіма необхідними смаковими якостями, містить необхідні корисні для здорового харчування елементи. Воно розфасовується в упаковки по 200 або 400 г, добре зберігає свої властивості після заморозки. Оцінка експертів і покупців: "відмінно".
переваги
- вищий сорт;
- натуральний склад без добавок;
- вироблено за державним стандартом;
- пакет з фольги;
- барвистий дизайн упаковки.
недоліки
- не виявлені.
Вкуснотєєво традиційне 82,5%
Рейтинг: 4.8
Четверте місце рейтингу - у компанії "Вкуснотеево" і її вершкового масла жирністю 82,5%. Вона почала свою діяльність в 2000 році і сьогодні домоглася визнання не тільки російських, але і європейських споживачів. Масло відноситься до вищого сорту, проводиться по держстандарту з пастеризованих вершків, отриманих з молока найвищої якості.
Завдяки інноваційним технологіям виготовлення, воно довго зберігає органолептичні властивості, під дією низьких температур не кришиться, при кімнатній температурі не тече і зберігає свою форму. Масло залишається пластичним через холодного способу виробництва, що ще більше привертає увагу покупців до цього продукту. Він розфасовується по 200 і 400 г. Завдяки ЕКО упаковці з лінкавера, вдвічі збільшується термін зберігання і становить 60 днів.
Споживачі відзначили зручну форму пачки у вигляді буханця, високі смакові якості. Воно прекрасно підходить для бутербродів, має пластичну консистенцію, яка дозволяє одним рухом розподіляти вершкове масло на хліб.
переваги
- зі свіжих вершків без добавок;
- виробництво по ГОСТу;
- збереження форми при будь-якій температурі;
- екологічна упаковка;
- тривалий термін зберігання.
недоліки
- не виявлені.
Valuiki Традиційне 82,5%
Рейтинг: 4.7
П'яте місце рейтингу віддано російській компанії Valuiki і її вершковому маслу 82,5%. Вона була заснована в 1980 році в Білгородській області і сьогодні виробляє натуральні продукти, які відрізняються високими органолептичними якостями і відповідають державним стандартам якості. Представлене масло - солодковершкове вищого сорту. Воно виготовлене з пастеризованих і нормалізованих вершків, має 100% натуральний склад без ГМО і добавок.
Оригінальний впізнаваний дизайн упаковки виділяє продукт серед безлічі інших на прилавках магазина. Масло розфасоване в щільну фольгированную упаковку, яка перешкоджає проникненню повітря і окисленню.
Споживачі поставили вищий бал за ніжний смак і аромат, приємну консистенцію, завдяки якій продукт добре ріжеться ножем і розподіляється по поверхні. Багато господинь відзначили, що масло ідеально підійде для випічки, так як добре збивається міксером в кремоподібну текстуру. Воно безпечно, підходить для харчування дітей.
переваги
- зі свіжих вершків без додаткових інгредієнтів;
- ніжний смак і аромат;
- відповідає ГОСТ 32261;
- впізнавана упаковка;
- високий ступінь пластичності.
недоліки
- не виявлені.
Брест-Литовський 82,5%
Рейтинг: 4.7
Далі в рейтинг включаємо масло "Брест-Литовський", створене концерном "Савушкін продукт". Воно відноситься до категорії солодковершкового та має вищий показник якості. Масло змогли оцінити багато покупців і саме його обирають на сніданок для бутербродів або приготування кремів для тортів та іншої випічки. Воно створюється з натуральних пастеризованих вершків.
Власна сировинна база дозволяє цілий рік використовувати коров'яче молоко вищої категорії. Колір, консистенція і смак говорять про натуральність продукту. Він має досить пластичну структуру, добре відрізається ножем, розподіляється по хлібу, не втрачає форму при тривалому знаходженні при кімнатній температурі.
Згідно щорічно проводяться незалежним дослідженням масло не містить рослинних інгредієнтів, а виключно молочної жир. Воно точно відповідає вимогам безпеки і має відмінні органолептичні якості, інформація на упаковці збігається з реальними характеристиками.
переваги
- натуральний безпечний склад;
- підтверджене незалежними експертами якість;
- високі смакові характеристики;
- підходить для приготування різних страв.
недоліки
- не виявлені.
Екомілк Традиційне 82,5%
Рейтинг: 4.7
"Екомілк" ось уже понад 15 років представляє на ринку високоякісну молочну продукцію, яка не тільки відповідає державним російським стандартам, а й європейським вимогам щодо екологічної безпеки. І хоча в асортименті представлено близько 50 видів товарів, саме вершкове масло стало візитною карткою бренду. Строгий контроль і власна ЕКО лабораторія гарантують, що на стіл потрапить продукт з характеристиками, заявленими на упаковці.
До складу масла жирністю 82,5% включені тільки натуральні інгредієнти. Це свіжі пастеризовані вершки, виготовлені з цільного молока. Виробник пропонує різні варіанти фасування для найбільш зручного використання споживачами. Це 10, 100,180, 450 м Завдяки унікальній упаковці продукт може зберігатися в залежності від температури від 60 до 180 діб.
Багато споживачів віддали свої голосу саме цього вершкового масла, яке оптимально поєднує якість, безпеку і вартість. Воно придатне для бутербродів та інших страв, не кришиться, зберігає форму, добре відділяється ножем.
переваги
- екологічно чистий продукт;
- контроль безпеки у власних лабораторіях;
- з найсвіжіших вершків;
- відповідає ГОСТу;
- ніжна консистенція і запах.
недоліки
- не виявлені.
Будиночок в селі 82,5%
Рейтинг: 4.6
Марка "Будиночок в селі", відібрана в наш рейтинг, ось уже на протязі більш 20 років радує споживачів 100% безпечними, натуральними, корисними продуктами, які створюються за традиційними рецептами. Компанія багато разів ставала лауреатом конкурсів і виставок і входить в ТОП-10 найбільших і впливових вітчизняних брендів. При виробництві використовується свіже цільне коров'яче молоко і не застосовуються консерванти, ароматизатори, ГМО.
Приємна упаковка приносить естетичне задоволення і дозволяє швидко знайти продукт серед аналогічних в магазині. Фольга зберігає характеристики і перешкоджає швидкому окисленню. Склад, смак, запах і колір повністю відповідають визначенню "вершкове масло". Незалежна експертиза підтвердила високі органолептичні і фізико-хімічні властивості продукту.
Господині відзначили, що вершкове масло добре використовується і в чистому вигляді на сніданок, і як інгредієнт до випічки і інших страв. Воно не кришиться, не тане і не втрачає форму при кімнатній температурі, легко ріжеться ножем.
переваги
- абсолютно натуральний продукт;
- симпатична впізнавана упаковка;
- підходить для дитячого раціону;
- можливість заморозки;
- пластична текстура.
недоліки
- не виявлені.
Садиба Ильинское 82,5%
Рейтинг: 4.5
"Садиба Ильинское" - російський бренд, в концепції якого лежить здорове харчування і збереження традицій сімейних фермерських господарств. До складу масла включені тільки добірні вершки без додавання будь-яких інших інгредієнтів. Завдяки особливій технології виробництва в продукті максимально збережені корисні та поживні властивості. Масло випускається відповідно до державних стандартів, воно безпечне і підходить для дітей.
Текстура ніжна, смак вершково-молочний, несолоний. Масло добре зберігає форму після заморозки і при кімнатній температурі, легко ріжеться, розподіляється по хлібу і збивається міксером. Продукт упакований в фольгированную обгортку. Вона захищає від проникнення повітря, дозволяє зберігати його триваліший час.
Згідно відгуками вершкове масло "Садиба Ильинское" було схвалено більшістю покупців. Воно підходить для застосування в чистому вигляді і в якості інгредієнта різноманітних страв. Багато оцінили дизайн упаковки і доступну вартість за продукт високої якості.
переваги
- з вершків вищої категорії;
- створено по ГОСТу;
- оптимальні органолептичні властивості;
- приємний дизайн упаковки;
- прийнятна ціна.
недоліки
- не виявлені.
Савушкін 82,5%
Рейтинг: 4.5
Наступним в рейтинг включено відомий російський бренд, який з'єднав в своїх продуктах безпеку і натуральність, старовинні рецепти і інноваційні технології. Масло відрізняється ніжним смаком і ароматом, виготовляється виключно з вершків найвищої якості на основі коров'ячого молока. У складі немає ніяких добавок, тому продукт може бути використаний і в раціоні дитячого харчування.
Автоматизоване підприємство відрізняється використанням закритих технологій виробництва, що знижує до мінімуму контакт персоналу з продуктами. Жорсткий контроль якості відбувається на всіх етапах, а у власній лабораторії проводять перевірку на безпеку, точне відповідність державним стандартам і екологічну чистоту.
Споживачі виділили оптимальну пластичність масла. Воно не кришиться після заморозки, не тане і не втрачає форму при знаходженні поза холодильником, без праці відділяється ножем і легко розподіляється. Фольгированная упаковка захищає від окислення, а прийнятна вартість робить покупку доступною і економічно вигідною.
переваги
- без шкідливих інгредієнтів;
- високі фізико-хімічні властивості;
- гарантовано безпечний склад;
- вершковий смак і запах;
- доступна ціна.
недоліки
- не виявлені.
Асеньевская ферма 82,5%
Рейтинг: 4.5
Далі в рейтинг включено компанію, яка має закритий цикл виробництва. Підприємство розташоване в екологічно чистому районі під Калугою. Сировина отримують на власних фермах, на яких вирощують корів без використання гормонів росту та антибіотиків. Контроль починається від поставок кормів стадам до останнього етапу перед надходженням в роздрібні мережі. При виробництві враховуються старовинні рецептури виготовлення і передові технології молочної промисловості.
Масло солодко-вершкове, несолоне, без ГМО та інших невідповідних ГОСТу добавок. Текстура ніжна, смак виражений молочний. Масло підходить для приготування холодних і гарячих бутербродів, кремів, випічки, каш, пюре і будь-яких інших страв.
Згідно відгуками продукт повністю відповідає вимогам безпеки, має високі органолептичні властивості, зручний при застосуванні та зберіганні. Натуральність і екологічність є візитною карткою масла "Асеньевская ферма", його можна без побоювань включати в раціон маленьких дітей.
переваги
- без рослинних жирів і інших шкідливих інгредієнтів;
- власні тваринницькі ферми;
- жорсткий контроль якості і безпеки;
- вершково-молочний смак;
- доступна ціна.
недоліки
- представлено в великих гіпермаркетах, в звичайних продуктових магазинах важко знайти.
З Вологди Традиційне
Рейтинг: 4.5
Поняття "Вологодське масло" завжди асоціюється зі смаком дитинства: ніжним, вершковим, що тане. Саме такий продукт увійшов в наш рейтинг. Він складається виключно з молочного жиру без включення рослинного, додавання ароматизаторів та консервантів. При виготовленні використовуються найсвіжіші пастеризовані вершки. Молоко збирається від корів, вирощуваних на фермерських тваринницьких господарствах.
Масло має безліч нагород і премій, отриманих на російських виставках. Воно вищого сорту, відповідає прийнятим російським державним стандартам. Текстура досить пластична. Масло не кришиться, не тане при тривалому знаходженні при кімнатній температурі, підлягає заморожуванню. Його застосовують не тільки в чистому вигляді для бутербродів. Масло надає вершковий смак пюре і каш, є прекрасною основою кремів для випічки.
Відгуки про продукт виключно позитивні. Багато зупинили вибір саме на цей продукт, виділивши крім хороших органолептичних властивостей і цілком бюджетну ціну.
переваги
- з молока фермерських корів;
- в складі 100% натуральні вершки;
- приємний смак і запах;
- доступна ціна.
недоліки
- відхилення від заявленої масової частки жирності в 1,5% (за результатами незалежної експертизи).
Тисяча озер 82,5%
Рейтинг: 4.5
Завершує рейтинг компанія, яка в 2017 році була визнана маркою №1 в Росії. Вся продукція виготовляється з натуральних, безпечних, чистих інгредієнтів. Вона має маркування "Еко-Тест Плюс", що позначає відповідність російським і міжнародним стандартам екологічності. У продуктах максимально зберігаються поживні і корисні властивості, вони відповідають вимогам здорового харчування.
Масло виготовляється з натуральних вершків на основі чистого, незбираного коров'ячого молока. Смак солодко-вершковий, несолоний. Текстура пластична, добре розподіляється по поверхні. Продукт зберігає форму після розморожування та тривалого перебування поза холодильником. Масло надає аромат приготованим стравам, добре збивається в кремоподібну консистенцію, використовується для гарячих і звичайних бутербродів.
Продукт розфасовується в різні упаковки для зручності покупців. Фольгированная папір зберігає свіжість, перешкоджає швидкому окисленню. Дизайн упаковки яскравий, що запам'ятовується, виділяє масло серед інших на прилавках магазина.
переваги
- не містить ніяких домішок і добавок;
- ЕКО продукт;
- різні фасування;
- приємний смак і аромат.
недоліки
- слабка мучнистость в смаку (дослідження незалежної лабораторії).
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
