Термомікс - що це таке? Це новий, багатофункціональний кухонний прилад, поява якого справило революційний ефект в кулінарії, змінюючи звичні уявлення про готуванні. Це новітнє пристрій поєднує в собі функції популярних кухонних приладів, таких як м'ясорубка, терка, блендер, млин для спецій та інші.
зміст
- 1 Детальніше про Термомікс
- 2 Переваги Термомікс
- 3 Аксесуари
- 4 Функціонал
- 5 Кращі моделі Термомікс від бренду "Vorwerk"
- 5.1 "Thermomix TM5"
- 5.2 "Thermomix TM6"
- 5.3 "Thermomix TM31"
- 6 Кращі кухонні процесори, аналоги Термомікс
- 6.1 "Robot Coupe Robot Cook"
- 6.2 "Taurus Mycook Professional 1.8"
- 6.3 "Supercook SC110"
Детальніше про Термомікс
Термомікс замінює ці прилади собою, так як здатний виконувати такі завдання:
- зважувати;
- збивати;
- перемішувати;
- подрібнювати;
- перемелювати;
- замішувати;
- нагрівати;
- смажити;
- варити;
- готувати на пару.
Цей потужний кухонний процесор простий в застосуванні, його з легкістю освоюють новачки, діти, люди похилого віку. Термомікс істотно полегшує підготовку, спрощуючи її, заощаджуючи час і сили.
Така різноманітність функцій дозволяє легко, швидко готувати соуси, паштети, каші, овочеві, м'ясні, рибні страви, супи, солодкі страви, джеми, морозиво.
переваги Термомікс
Користь. За допомогою цього кухонного комбайна стало простіше і швидше готувати смачну, корисну домашню їжу, без шкідливих добавок і консервантів. Крім того, можна готувати на пару, що дозволяє зберегти вітаміни і корисні речовини, зберігаючи колір, аромат продукту. Ця здатність Термомікс сподобається людям, які ведуть здоровий спосіб життя, а також тим, хто знаходиться на дієті.
Швидкість. З комбайном можна готувати, займатися іншими домашніми справами - процес готування автоматизований, за ним не потрібно стежити, чи не потрібно проводити весь свій час на кухні. Термомікс самостійно контролює температуру, не дозволяє їжі пригорати або википати.
Простота. Пристрій оснащений рецептурними чіпами - досить вибрати потрібний рецепт, підготувати необхідні інгредієнти, а потім слідувати інструкціям на кольоровому дисплеї. Зважування продуктів, час, швидкість, підтримування температури - всі ці дії Термомікс виконує самостійно. Про наступному кроці приготування прилад сповістить за допомогою звукового сигналу. Точний контроль налаштувань режимів роботи і температури зручний для домашнього або професійного застосування - комбайн затребуваний серед професійних кухарів.
Економічність. Так як Термомікс з легкістю замінює більшість кухонних приладів, відпадає необхідність в їх придбанні, зберіганні та обслуговуванні.
Креативність. З комбайном можна вчитися готувати нові, які раніше здавалися складними рецепти, експериментувати, втілювати свої кулінарні ідеї.
аксесуари
Для того, щоб повноцінно справлятися з численними завданнями, Термомікс оснащений відповідними аксесуарами, які легко замінити в разі необхідності.
Парова корзина. Призначена для приготування їжі на пару, для гарнірів, а також замінює собою сито або друшляк.
Мірна чашка. З її допомогою відміряють потрібну кількість інгредієнтів, також вона утримує тепло.
Ніж. Нарізає, подрібнює, помішує, замішує тісто. Ніж можна запустити в зворотному напрямку для дбайливого помішування делікатних продуктів, не пошкоджуючи їх структури. Ніж легко знімається, його можна мити в посудомийній машині.
Міксерна чаша. Виконана з нержавіючої сталі, вона оснащена інтелектуальною системою нагріву, а обсяг чаші становить 2,2 л.
Кришка міксерної чаші. Відповідає за безпеку - девайс не працюватиме, якщо кришка неправильно встановлена. Її форма також підходить для зважування інгредієнтів.
Рецептурні чіпи. Служать заміною звичних книг рецептів, Переглядати, вибирати рецепти з покроковими інструкціями можна за допомогою дисплея.
Насадка "метелик". Потрібна для приготування мусів, соусів, збивання яєчних білків і роботи з іншими ніжними інгредієнтами.
Приставка "варом". Багатофункціональний аксесуар, з яким можна готувати на пару, одночасно з приготуванням в міксерної чаші: гаряча пара надходить з чаші в приставку. Під час готування в приставці "варом" не потрібно додавати масло.
функціонал
Широкий набір вбудованих функцій дозволяє легко і швидко готувати різноманітні страви, інгредієнти до них, заготовки.
Змішування. Підходить для замішування тіста (пісочного, бісквітного, заварного, здобного, дріжджового), готування млинців, оладок, печива, тістечок, тортів. Також змішування підійде для створення крему, йогурту, напоїв.
Блендірованія. Потужність, гострий ніж, кілька рівнів швидкостей дозволяють приготувати коктейлі, смузі, подрібнити лід або заморожені продукти.
Зважування. За допомогою вбудованих ваг можна з точністю зважити продукти навіть під час готування - ваги завжди активні, незалежно від поточного процесу.
Приготування на пару. Приставка "варом", що поміщається на міксерну чашу, дозволяє готувати одночасно в чаші і приставці, в яку надходить гаряча пара.
Помішування. Ніж Термомікс здатний помішувати знаходяться в міксерної чаші інгредієнти, не руйнуючи їх. Ця функція звільнить від необхідності стояти біля плити, постійно помішуючи блюдо.
Збивання. За допомогою насадки "метелик", яка встановлюється на ніж можна збити в пишну піну яєчні білки, вершки та інші інгредієнти.
Емульгування. Ця функція призначена для приготування майонезів, різноманітних соусів, заправок до салату. Для цього потрібно встановити мірну чашу на кришку міксерної чаші, налити масло, яке поступово додасться до знаходяться в міксерної чаші інгредієнтів.
Помел. Завдяки потужному мотору і гострого ножа Термомікс здатний подрібнити будь-який продукт. За допомогою функції помелу моно отримати борошно, цукрову пудру, розмолоти каву, створити приправи з спецій, трав, подрібнити кунжут, мак. Ступінь подрібнення і швидкість регулюється в налаштуваннях.
Точне нагрівання. Функція підтримує температурний діапазон від 37 градусів до 120. Вбудовані сенсори підтримують, регулюють необхідну температуру під час готування. Поточна установка доступна на дисплеї. Точний нагрів дає гарантований результат.
Рубка і подрібнення. Термомікс з легкістю нарізуватиме будь-які продукти: м'ясо, цибуля, картопля, морква, горіхи, трави.
Кращі моделі Термомікс від бренду "Vorwerk"
"Thermomix TM5"
Технічні характеристики:
Потужність - 500 Вт;
Швидкість обертання - 10 700 оборотів в хвилину;
Ємність контейнера - 2,2 л.
Матеріал корпусу - пластик;
Матеріал контейнера - метал;
Габарити без приставки "Varoma" - 34,1см х 32,6 см х 32,6 см;
Вага без приставки "Varoma" - 7,95 кг (приставка - 0,8 кг);
Плавне регулювання швидкості.
функціонал:
- блендер;
- міксер;
- соковижималка;
- млинок;
- подрібнювач;
- м'ясорубка;
- замішування тіста.
В комплекті:
- насадки, диски;
- насадка для збивання;
- приставка "Varoma";
- парова корзина;
- лопатка з захисним диском.
Довжина шнура - 1 м. (Передбачений відсік для шнура).
Середня вартість - 45 500 руб.
Thermomix TM5
Багатофункціональний кухонний прилад, відповідний для домашнього застосування і для використання на виробництві (кухня кафе, невеликого ресторану). З легкістю замінює ряд звичної кухонної техніки і таких приладів, як:
- йогуртница;
- емульсійний або звичайний блендер;
- кавомолка;
- пароварка;
- електронні ваги;
- м'ясорубка;
- овочерізка;
- мультиварка.
Такий потужний кухонний процесор дозволяє заощадити на придбанні додаткової техніки, яка, до всього іншого, займає багато місця на кухні. Вибір можливих для приготування рецептів практично безмежний. Тут можна готувати такі страви:
- будь-які супи;
- м'ясні, рибні, овочеві страви;
- гарніри;
- соуси;
- паштети;
- картопляне пюре;
- праліне;
- зернову, горіхову борошно;
- креми для тортів, тістечок;
- будь-який вид тесту;
- варення, джеми і безліч інших рецептів.
Завдяки такому достатку варіантів, можна готувати всі страви в одному тільки Термомікс, не забруднивши посуд. Крім перерахованих, базових рецептів можна експериментувати, або скористатися рецептурними чіпами - цифровий "книгою" рецептів, розроблених для Термомікс. Для цього потрібно вибрати бажаний рецепт за допомогою кольорового сенсорного дисплея, і слідувати вказівкам. Девайс самостійно підкаже наступний крок, а по закінченню приготування саме себе помиє.
Thermomix TM5 повністю автоматизований: кришки самостійно відкриваються і закриваються, двигун оснащений запобіжником, що захищає від перегрівання, час, потужність і температуру можна відрегулювати за допомогою одного важеля.
Більшу частину функцій Термомікс здатний виконувати одночасно, наприклад перемішувати і варити. Всі інгредієнти можна додавати поступово, не перериваючи процес готування. У комплект входять аксесуари, насадки, спеціальні лопатки, мірні склянки, сита. Так само, прилад Thermomix TM5 доповнений фірмовою сумкою, за допомогою якої пристрій легко брати з собою на дачу, або возити на майстер-клас.
переваги:- яскравий сенсорний кольоровий екран;
- зрозумілий інтерфейс;
- ножі не починають працювати, якщо кришка не закрита;
- точний контроль температури і часу;
- функція делікатного помішування, без пошкодження інгредієнтів;
- економія місця на кухні;
- висока швидкість роботи;
- стильний сучасний дизайн;
- швидке подрібнення продуктів;
- ножі не вимагають заточування.
- висока вартість приладу;
- рівень шуму вище середнього.
"Thermomix TM6"
Технічні характеристики:
Потужність -1 500 Вт;
Швидкість обертання посилання - 1 700 оборотів в хвилину;
Ємність контейнера - 2,2 л.
Габарити - 32,6 х 32,6 х 31 см;
Вага - 7, 95 кг;
Плавне регулювання швидкості;
Кількість рівнів швидкостей - 10;
Захист від перевантаження і перегріву;
Режими - імпульсний, турбо.
функціонал:
- перемішування;
- блендер;
- зважування;
- приготування на пару;
- подрібнення;
- емульгування;
- замішування тіста.
В комплекті:
- насадка "метелик";
- приставка "Varoma";
- Вінчик,
- мірна чаша;
- шпатель;
- парова корзина.
Довжина шнура - 1 м. (Передбачений відсік для шнура).
Середня вартість - 140 000 руб.
Thermomix TM6
Thermomix ТМ6 це десята модель фірми Vorwerk, оснащена великим сенсорним дисплеєм, функціями ферментації, повільного приготування. Пристрій володіє нагрівальним елементом і двигуном для виконання ряду функцій в швидкому або повільному режимі. Крім того, Термомікс виконує кілька завдань одночасно, наприклад змішування і емульгування. Вбудовані ваги володіють діапазоном вимірювання від 1 г до 3 кг (з кроком 1 г).
Нововведення моделі ТМ 6 - вбудований Wi-Fi, інтеграція з онлайн-сервісом "Cookidoo", що включає в себе величезну базу рецептів (більше 50 000 докладних, повнокольорових рецептів), оснащеним зручним пошуком. За допомогою сервісу "Cookidoo" можна збирати власні колекції рецептів, створювати план страв на тиждень, створювати список покупок. Отримати дану послугу можна оформивши підписку. Також, база рецептів частково доступна в щомісячній безкоштовної версії. Крім сервісу "Cookidoo", прилад містить 200 вбудованих рецептів.
Thermomix ТМ 6 виконаний з пластика і неіржавіючої сталі, девайс і аксесуари до нього мають міцну конструкцію, розраховані на тривалий регулярне використання. Діаметр сенсорного кольорового дисплея становить 6,8 дюймів. Міксерна чаша виготовлена з нержавіючої сталі. Всі аксесуари можна мити в посудомийній машині.
Крім основних режимів, де передбачений вибір рецепта і покрокове кероване приготування, Thermomix володіє додатковими функціями:
- турбо-режим;
- замішування тіста;
- попереднє очищення;
- кип'ятіння води;
- повільна приготування та інші.
Інтерфейс простий, зрозумілий, збережені, заплановані і недавно використовувані рецепти можна знайти в головному меню. Тут же розташовані пошук, налаштування, довідка, інструкція з експлуатації. Шукати рецепти можна за категоріями, складу страви або певним інгредієнтів.
Thermomix ТМ 6 швидко виконає самі виснажливі або можуть бути використані точності завдання, наприклад, зважування або відмірювання потрібної кількості інгредієнтів, прискорюючи процес приготування.
переваги:- швидкість готування;
- простота використання;
- зрозумілий інтерфейс;
- домашні корисні страви;
- багатофункціональність;
- якість виконання;
- практичність;
- не старіє пристрій;
- компактність.
- висока вартість;
- контроль кожного кроку.
"Thermomix TM31"
Технічні характеристики:
Потужність - 1 500 Вт;
Швидкість обертання - 10 200 оборотів в хвилину;
Ємність контейнера - 2 л.
Габарити - 28,5см (Ш) х 28,5см (Г) х 30см (В);
Вага - 6,3 кг;
Плавне регулювання швидкості;
Імпульсний режим;
Захист від перевантаження.
функціонал:
- варить;
- пасерує;
- гасить;
- готує на пару;
- вимішує;
- збиває;
- замішує тісто;
- відокремлює кісточки;
- емульгує;
- кип'ятить воду;
- самоочищення;
- нарізає;
- шаткує;
- подрібнює;
- рубає;
- розтирає.
В комплекті:
- насадки;
- ніж.
Довжина шнура - 1 м. (Передбачений відсік для шнура).
Середня вартість - 65 000 руб.
Thermomix TM31
Головна відмінність цієї моделі від попередніх (ТМ5 і ТМ6) полягає у відсутності рецептурних чіпів і функції керованого приготування. Thermomix TM 31 призначений тільки для ручного приготування страв. Що стосується функціоналу, дана модель замінює собою 12 кухонних девайсів і безліч додаткових пристосувань. Пристрій може замінити собою тертку, шатківницю, млинок, кавомолку.
Цей прилад можна назвати мобільного кухнею, в ньому можна готувати супи, м'ясні, рибні, овочеві, парові страви, гарніри, молочні коктейлі, дитяче харчування і багато іншого. Термомікс може одночасно нагрівати або помішувати, прискорюючи час процесу.
Для швидкого подрібнення передбачений турбо-режим, завдяки якому можна приготувати мелену каву.
За допомогою насадки "метелик" можна збивати білки і вершки. "Метелик" надівається на ніж і застосовується для роботи з рідкими, однорідними продуктами.
Приставка "варом" дозволяє гасити, бланшувати, стерилізувати, розігрівати, розморожувати.
Помітно спрощує процес приготування режим самоочищення - Термомікс миє сам себе гарячою водою з миючим засобом. У разі сильного забруднення ножі можна почистити вручну, вони легко знімаються і встановлюються.
- швидке замішування тіста;
- проста заміна запчастин;
- тривалий термін служби;
- компактні розміри;
- просте управління;
- велика кількість вбудованих рецептів;
- тихий двигун.
- маленький обсяг міксерної чаші;
- разом з аксесуарами займає багато місця на кухні;
- вартість.
Кращі кухонні процесори, аналоги Термомікс
"Robot Coupe Robot Cook"
Технічні характеристики:
Країна-виробник - Франція;
Кількість ємностей - 1;
Обсяг ємності - 2,5 л.
функціонал:
- нагрівання;
- вибір швидкостей;
- варіатор.
Швидкість - від 100 до 4 500 оборотів в хвилину;
Робоча температура - +140 градусів.
Габарити - 52,2 см (В) х 22,6 см (Ш) х 33,8 см (Г)
Вага - 15 кг (в упаковці).
Середня вартість - 206 700 руб.
Robot Coupe Robot Cook
Кухонна машина, оснащена нагрівальним елементом, призначена для домашнього та професійного застосування. За допомогою "Robot Cook" можна робити соуси, подрібнювати, розтирати продукти, змішувати інгредієнти, замішувати тісто. Потужність нагріву регулюється до 140 градусів, з точністю до одного градуса. Також передбачена функція періодичного нагрівання для підтримки блюда гарячим, повільного приготування.
Швидкість обертання ножів досягає 4 500 оборотів в хвилину, завдяки чому швидко досягається потрібний результат. Функція зворотного обертання ножа "R-Mix" перемішує ніжні інгредієнти, не порушуючи їх цілісність.
Також, "Robot Cook" володіє вбудованими рецептами класичних і популярних страв.
переваги:- поєднання функцій декількох кухонних гаджетів;
- висока швидкість роботи;
- точність;
- безшумна робота;
- зручне, просте управління;
- набір аксесуарів.
- складно знайти заміну несправних деталей;
- вартість.
"Taurus Mycook Professional 1.8"
Технічні характеристики:
ЖК-дисплей;
Температурний діапазон - 40-120 градусів (з кроком 10 градусів);
Швидкість - від 100 до 8 700 оборотів в хвилину;
Кількість режимів - 10 (+ Turbo-режим);
Автоматична діагностика несправностей;
Обсяг ємності - 1,2 л;
Потужність двигуна - 1 800 Вт;
Потужність нагрівального елементу посилання - 1 100 Вт (індукція);
Матеріал корпусу - пластик;
Габарити - 29 см (В) х 35 см (Г) х 27 см (Ш);
Вага - 7,8 кг.
В комплекті:
- міксерна чаша з кришкою, мірним ковпачком;
- ніж;
- лопатка для очищення чаші;
- насадка для змішування рідких продуктів;
- парова корзина;
- корзина-фільтр.
Середня вартість - 56 700 руб.
Taurus Mycook Professional 1.8і
Mycook Professional 1.8 від іспанської фірми Taurus являє собою професійний кухонний процесор з індукційним нагрівачем. Надійний, володіє тривалим терміном служби, що дозволяє використовувати пристрій не тільки на домашній кухні, але і на підприємстві. Це єдиний Термомікс, в якому реалізована безконтактна індукційна система, тому, на відміну від приладів з традиційними ТЕНами, Mycook Professional швидше охолоджується і нагрівається. Для приводу ножів і охолодження встановлені два окремих електродвигуна.
Інтерфейс простий, інтуїтивно зрозумілий - за допомогою воротарів регулюється температура, швидкість, час приготування. Спеціальні режими ( "Турбо", "Скалка") активуються відповідними кнопками.
Міксерна чаша, виконана з нержавіючої сталі, оснащена ручкою, гумовою кришкою і мірною шкалою на внутрішній стороні. При відкриванні кришки спрацьовують датчики безпеки, і ножі перестають обертатися.
У комплект до комбайна входить мірний ковпачок, ємністю 100 мл. З його допомогою додають рідкі інгредієнти під час приготування. Крім ножа є насадка-мішалка для збивання вершків, емульгування, замішування майонезу, перемішування інгредієнтів.
Для ручного перемішування продуктів передбачена лопатка, оснащена захисним обручем, що запобігає торкання ножа. Матеріал, з якого виготовлена лопатка з еластичного матеріалу, що не пошкоджуючого стінки міксерної чаші.
переваги:- швидке приготування;
- різноманітність вбудованих рецептів;
- можливість готувати дитяче харчування;
- багатофункціональність;
- надійна, міцна конструкція;
- економічність;
- зручний, великий дисплей;
- вбудований WiFi;
- замінює більшу частину кухонної техніки.
- короткий шнур;
- вартість.
"Supercook SC110"
Технічні характеристики:
Матеріал чаші - нержавіюча сталь;
Обсяг чаші - 2 л;
Кількість функцій - 13;
Температурний діапазон - від 40 до 130 градусом (з кроком 5 градусів);
Кількість режимів - від 1 до 10 (+ Турбо-режим);
Габарити - 45,5 см x 23,3 см x 28,4 см;
Вага - 5,2 кг;
ЖК-дисплей.
В комплекті:
- кухонні ваги "Libra";
- лопатка;
- мірний ковпачок;
- віночок-мішалка;
- ніж;
- пароварка "Vapore";
- парова корзина.
Середня вартість - 70 300 руб.
Supercook SC110
Багатофункціональна кухонна машина Supercook SC110 здатна виконувати 13 видів завдань, оснащена модулем управління "Yumi", а також вбудованої колекцією рецептів. Можна вибрати потрібний рецепт з колекції або створити власний за допомогою "Yumi App" -Додатків. Про розподільній скриньці "Yumi" варто розповісти докладніше - він є основною частиною пристрою і об'єднує "Yumi App"-додаток з приладом. За допомогою "Yumi" можна легко управляти Термомікс Supercook SC110, використовуючи при цьому кілька кнопок для настройки температури, швидкості і часу приготування. Модуль "Yumi" можна брати з собою і підключати до іншого комбайна Supercook SC110, наприклад, у друзів або на майстер-класі
У процесі готування прилад подає звуковий сигнал і виводить інформацію про поточний режим або наступному кроці, на кольоровий дисплей. Висока роздільна здатність екрану дозволяє з легкістю управляти девайсом літнім людям.
Функціонал пристрою широкий і дозволяє виконувати наступні завдання:
- готувати майонез, паштет, рис, рагу, соуси, супи;
- смажити рибу, м'ясо, овочі;
- готувати на пару за допомогою пароварки "Vapore";
- збивати вершки, муси і креми;
- готувати дитяче харчування;
- подрібнювати овочі і фрукти;
- розмелюють горіхи;
- змішувати напої, коктейлі, смузі;
- замішувати дріжджове і здобне тісто;
- робити цукрову пудру;
- натирати овочі, твердий сир, шоколад.
Крім того, комбайн Supercook SC110 оснащений кухонними вагами "Libra", спеціально сконструйованими для цього приладу. Завдяки гумовим подушечкам на дні, ваги надійно кріпляться на прилад, що не потребують окремого місці для зберігання. Точність зважування становить 1 грам, а максимальна вага - 5 кг.
переваги:- багато функцій в одному комбайні;
- приготування швидке, просте;
- прилад не займає багато місця;
- смачна і корисна їжа;
- економить електроенергію;
- зручний і приємний дизайн.
- сильна вібрація під час замішування;
- висока ціна.
Високотехнологічний і багатофункціональний Термомікс від французької компанії Vorwerk, а також його популярні аналоги застосовуються на професійних, авторських кухнях, в домашніх умовах. Пристрій підходить для використання на виробництві, так як його конструкція легко справляється зі щоденною високим навантаженням.
.
