У житті кожної господині настає час кулінарних експериментів. Для отримання хорошого результату потрібні не тільки якісні продукти, а й хороше обладнання. Міксер в процесі приготування грає важливу роль. Гарне збивання забезпечує швидке змішування продуктів, пишне тісто і однорідний крем. Від вибору планетарного міксера в якості кухонного помічника буде залежати кінцевий результат.
зміст
- 1 Все про планетарному міксері
- 2 Як правильно вибрати
- 3 Кращі моделі планетарних міксерів
- 3.1 Kitfort KT-1343-2
- 3.2 Gemlux GL-SM312
- 3.3 Redmond RFM 5301
- 3.4 Gemlux GL-SM10GR
- 3.5 KitchenAid 5KSM3311XE
- 3.6 KitchenAid 5KSM175P
- 3.7 Smeg SMF01
- 3.8 Oberhof Breth C-34
- 4 Який міксер краще?
Все про планетарному міксері
Таке цікаве назву міксер отримав завдяки своїм способом обертання, який нагадує рух планет навколо сонця.
Перша модель планетарного міксера з'явилася в 1919 році. Випустила її компанія "KitchenAid".
Дана модель була великих розмірів і підходила тільки для промислового використання. Через рік компанія випустила модель, яка підходить для домашнього використання. Так само "KitchenAid" запатентувала цю ідею, але інші компанії все ж почали випускати подібне обладнання.
Це чудо кухонної техніки ділиться на три типи. Перший варіант має дуже великі розміри, встановлюється на підлозі і застосовується в кондитерських цехах. Напівпрофесійний варіант міксера має чашу об'ємом близько 15 літрів, застосовується в основному на підприємствах громадського харчування. Для домашнього використання випускаються міксери меншого розміру з чашею до 5-6 літрів.
Такий кухонний помічник може збивати, змішувати і замішувати тісто. Процес відбувається швидко, а за рахунок такого способу замісу в чаші не залишається грудок.
Як правильно вибрати
Одними з важливих показників товару є його потужність і кількість швидкісних режимів роботи. Висока потужність дозволить зробити роботу швидше, і якість залишиться на вищому рівні. Перемикання між режимами швидкостей повинно бути плавним, це забезпечить надійність і зручність використання. Так само якщо поставити міксер на паузу під час роботи на великій швидкості, то він повинен починати подальшу роботу не з максимальних обертів.
Матеріал виготовлення так само не повинен залишатися без уваги. Більшість моделей виготовляється з харчового пластику, але зустрічаються і моделі з нержавіючої сталі. Такий варіант буде мати більшу вагу і високу вартість. Матеріал віночків і чаші повинен бути виконаний із сталі високої якості. Так само бувають і пластикові чаші, але при постійному використанні такий варіант швидко втратить презентабельний вигляд. До того ж пластик буде вбирати запахи, і фарбуватися від харчових барвників. Для експлуатації буде зручніше, якщо на чаші буде передбачена ручка.
Безпека в роботі відіграє не останню роль. В першу чергу повинна бути захист від перегріву. Таке кухонне обладнання зазвичай купується для частого і тривалого використання, виключення при нагріванні дасть можливість уникнути передчасної поломки. Крім цього деякі моделі не включаються при невірної установці чаші. Є й інші міри захисту.
Матеріал запчастин грають не останню роль в якості продукції. Але для отримання цієї інформації слід звертатися в сервісний центр. Пластикові деталі будуть менш довговічними, перевагу краще віддавати міксером з металевими запчастинами.
Крім цього є необов'язкові критерії, які не так важливі, але їх наявність зробить процес роботи більш приємним. Наприклад, кришка для чаші або прогумовані ніжки.
Кращі моделі планетарних міксерів
Kitfort KT-1343-2
За допомогою "KT-1343-2" від торгової компанії "Kitfort" можна з легкістю замінити як рідке, так і туге тісто, збити яйця в пишну піну, приготувати пюре, креми або муси. Завдяки високій потужності в 1000 Вт будь-яке завдання буде виконано досить швидко. Завдяки планетарному обертанню можна не боятися наявності грудок.
"KT-1343-2" має 6 швидкостей роботи і на додаток імпульсний режим роботи. Цей режим буде вельми корисний у роботі з твердими продуктами і на високих швидкісних режимах. Чаша має об'єм 5 літрів, для додаткового зручності у використанні передбачена ручка. Так само в комплекті йде захисна кришка з отвором для завантаження інгредієнтів. Модель "KT-1343-2" має 3 типи насадок: віночок для збивання, 2 крюка для замісу густого і тугого тіста, насадка для перемішування, яка буде ідеальна для приготування пюре або томатної пасти.
Вага приладу складає 4,5 кг. Довжина шнура - 1,18 м. Так само даний міксер має другий ступінь захисту від ураження струмом. "KT-1343-2" випускається в трьох колірних варіантах: блакитний, кавовий і чорний.
Середня вартість становить 8000 рублів.
Kitfort KT-1343-2 Переваги:- Стильний дизайн;
- Комплектується захисною кришкою;
- Чаша має ручку;
- Висока потужність;
- Прилад стійкий, під час роботи, для більшої надійності є спеціальні присоски.
- Немає відсіку для зберігання шнура;
- Видає багато шуму, особливо на великій швидкості.
Gemlux GL-SM312
Дана модель кухонного обладнання допоможе в приготуванні будь-якого виду тесту, збиванні кремів, перемішуванні продуктів. Обсяг чаші в 6,5 літрів дозволяє готувати великі порції тесту в один раз. Тісто буде вимішувати рівномірно по всьому об'єму, а крем буде легким і повітряним завдяки планетарному типу обертання. А для додаткового зручності установки і зняття чаші передбачена відкидна головка, яка має фіксатор. Слід зазначити, що система безпеки передбачила цей момент і в такому положення пристрій не починає роботу.
"Gemlux GL-SM312" має 4 насадки: гак для замішування тіста, вінчик для збивання, насадка для змішування інгредієнтів і кондитерський бітер з силіконовою насадкою, який призначений для приготування ідеальних кремів. З огляду на, що є 6 швидкісних режимів і імпульсний режим, то за допомогою такого агрегату можна приготувати будь-які страви.
"Gemlux GL-SM312" випускається в 8 колірних варіантах, які крім класичних кольорів, включають м'ятний, теракотовий, бронзовий і ін. Міксер виготовляється з пластика, а насадки і чаша виконані з нержавіючої сталі.
Середня вартість становить 6000 рублів.
Gemlux GL-SM312 Переваги:- Висока потужність - 1200 Вт .;
- Швидкий заміс тесту;
- Великий вибір колірних варіантів;
- Відкидна головка;
- Великий обсяг чаші.
- На чаші не передбачена ручка;
- Після 4 швидкості починає сильно шуміти.
Redmond RFM 5301
Даний представник кухонного помічника від компанії "Redmond" стане не замінимо при необхідності збити яйця, замісити різні варіанти тесту, в приготуванні кремів та інших ласощів. Завдяки обертанню не тільки навколо своєї осі, але і по колу чаші, не варто турбуватися про те, що змішування буде не рівномірним, а текстура не є однорідним.
"Redmond RFM 5301" має чашу об'ємом 4,5 літра. Так само в комплекті додається захисна кришка з отвором. Таке пристосування дозволяє додавати інгредієнти, не вимикаючи міксера, що дозволить заощадити час.
Комплектується дана модель трьома насадками, які призначені для збивання, замішування тугого тіста і приготування рідких начинок, густого рідкого тесту і кремів. "Redmond RFM 5301" підтримує 8 швидкостей роботи. При включенні, робота завжди починається з мінімальних оборотів. Регулювати швидкість можна за допомогою зручного перемикача, який має плавний режим роботи.
"Redmond RFM 5301" має захист від перегріву. При досягненні допустимого часу роботи, міксер автоматично вимикається. Це допоможе продовжити довговічність використання і запобіжить випадковому поломку.
Потужність "Redmond RFM 5301" дорівнює 1000 Вт. Вага приладу - 4,6 кг. Довжина шнура - 1 м.
Середня вартість становить 7700 рублів.
Redmond RFM 5301 Переваги:- 8 швидкостей роботи;
- Висока потужність;
- Захисна кришка з отвором;
- Плавний пуск;
- Прогумовані ніжки забезпечують стійкість на високих швидкостях;
- Захист від перегріву.
- Чаша має не дуже великий обсяг;
- У чаші немає ручки.
Gemlux GL-SM10GR
Цей варіант кухонного помічника підійде як для використання на підприємствах громадського харчування, так і для домашньої експлуатації. "Gemlux GL-SM10GR" може замісити будь-який варіант як рідкого, так і густого тесту, збити вершки або білки в стійку піну, приготувати крему і муси.
Корпус приладу виготовлений з алюмінію. Є електронний таймер. Можливо встановити час від 30 секунд до 20 хвилин, один крок 30 секундам. Наявність таймера дозволяє додатково не засікати час збивання, яке необхідно дотримуватися в певних рецептах.
Чаша має досить великий обсяг, який дорівнює 10 літрам. Так само для зручного перенесення чаші є дві ручки з боків. У комплекті йде пластмасова кришка, з отвором для завантаження продуктів. Для замішування тіста передбачений подвійний гак, з такою насадкою тісто замішується в 2 рази швидше. Крім цього є лопатка для змішування і віночок для збивання. Для зручності зміни насадок передбачена відкидається головка.
"Gemlux GL-SM10GR" має 6 швидкостей роботи. Потужність приладу дорівнює 1500 Вт. Вага міксера: 11,7 кг.
Середня вартість становить 12500 рублів.
Gemlux GL-SM10GR Переваги:- Великий обсяг чаші;
- Висока потужність;
- Швидкий заміс тесту;
- Електронний таймер;
- Відкидна головка;
- Алюмінієвий корпус.
- Виникають проблеми з таймером;
- Займає багато місця.
KitchenAid 5KSM3311XE
Дана модель від відомої компанії "KitchenAid" стане незамінним помічником на кухні будь-якої господині. Устаткування даного бренду славиться високою якістю і міцністю деталей. "KitchenAid 5KSM3311XE" вміє змішувати, збивати, розмелюють. Завдяки такому функціоналу він знайшов схвалення у кращих професійних кухарів.
"KitchenAid 5KSM3311XE" має цікавий дизайн і представлений в 8 колірних варіантах, серед яких є рожевий, яскраво-синій і ніжно-зелений, а також стандартні кольори, як білий, чорний, кремовий і сріблястий. Така різноманітність зможе здивувати навіть найвибагливішого покупця, а так само вписується в будь-який інтер'єр.
"KitchenAid 5KSM3311XE" комплектується трьома насадками і сталевий чашею об'ємом 3 літри, яку можна мити в посудомийній машині. За допомогою віночка можна швидко збити яйця або вершки, лопатка призначена для змішування інгредієнтів рідкого тесту, а з гаком легко можна замісити тісто на пиріжки чи хліб. Так само окремо можна придбати насадки, з яким прилад може перетворитися в м'ясорубку або соковижималку.
Дана модель має потужність 250 Вт і 10 швидкостей роботи. Корпус виготовлений з металу, вага приладу дорівнює 6,5 кг.
Середня ціна становить 49000 рублів.
KitchenAid 5KSM3311XE Переваги:- Гарний дизайн;
- Великий вибір колірних варіантів;
- Металічний корпус;
- Можна додатково купити інші насадки;
- Модель схвалена професійними кухарями.
- Маленький обсяг чаші;
- Чаша не має ручок;
- Висока вартість.
KitchenAid 5KSM175P
Особливістю даної моделі від американського бренду "KitchenAid" є наявність двох чаш різного об'єму. Такий варіант підійде тим, хто багато і часто готує. Можливість готувати тісто і крем або начинку одночасно дозволить значно заощадити час.
Неповторний дизайн і більш 10 колірних варіантів в металевих відтінках прекрасно доповнять будь-яку кухню. Корпус міксера зроблений із загартованої емалі, це забезпечить не тільки зручність в догляді, а й сприяє захисту від механічних впливів. Металевий корпус так само забезпечує стійкість під час роботи. Навіть при роботі на максимальній швидкості не буде відбуватися вібрацій або зрушень з місця.
Базовий комплект включає 4 види насадок. Крім віночка і гака для тесту, є два варіанти лопаток. Плоска лопатка використовується для приготування рідкого тіста, а лопатка з гнучкими ребрами створена для ретельного перемішування продуктів. Так само в комплект входить захисний обід, який представляє собою пластикову кришку, що має отвори для зручного завантаження продуктів. З таким захистом можна не турбуватися про цілісність рук, а й про чистоту кухні.
"KitchenAid 5KSM175P" має потужність 300 Вт і 10 швидкостей роботи. На максимальній швидкості прилад створює 220 оборотів в хвилину. Вага міксера дорівнює 11,3 кг.
Середня вартість становить 58000 рублів.
KitchenAid 5KSM175P Переваги:- Комплект має 2 чаші об'ємом 3 і 4,8 літра;
- 4 насадки;
- 10 швидкостей;
- Великий вибір колірних варіантів;
- Металічний корпус.
- важкий;
- Висока вартість;
- Великий розмір.
Smeg SMF01
Ця модель міксера від Італійського виробника виготовлена з литого алюмінію. За рахунок цього поверхня стійка до механічних впливів, а сам прилад прослужить довгу службу. Зовнішній вигляд пристрою нагадує міксери з далекого минулого, завдяки такому дизайну він буде виграшно виділятися на будь-якій кухні.
Комплектується "Smeg SMF01" трьома насадками і сталевий чашею об'ємом 4,8 літра. Чаша виготовлена з нержавіючої сталі. Так само є пластикова кришка для чаші, яка захистить від бризок і убезпечить руки.
Маючи мотор потужністю 1000 Вт "Smeg SMF01" може працювати на 10 швидкостях. За довговічність приладу можна не турбуватися, його шестерінки виготовлені зі сталі, і навіть при постійному використанні не приведуть до поломки.
Завдяки спеціальним ніжкам апарат не буде ковзати в процесі експлуатації. А при піднятою голівці автоматично блокується, що запобігає випадкове включення. Варто відзначити, що є блокування від дітей.
Середня вартість становить 49000 рублів.
Smeg SMF01 Переваги:- Висока потужність;
- 10 швидкостей роботи;
- Плавний пуск;
- Хороша система безпеки.
- Висока вартість.
Oberhof Breth C-34
За допомогою планетарного міксера Oberhof Breth C-34 можна виконати великий спектр завдань з приготування різних страв. Міксер готує тісто, причому навіть щільне, збиває різні інгредієнти і ідеально їх змішує. Завдяки ретельному перемішуванню продуктів на стінках чаші нічого не залишається. При роботі прилад не шумить, тому готувати можна тоді, коли прийде натхнення. Навіть вночі, поки всі домочадці сплять.
Висока потужність двигуна 1000 Вт забезпечує більшу швидкість роботи пристрою. При цьому швидкість регулюється в 6 діапазонах - підібрати потрібний режим для приготування того чи іншого блюда не складе труднощів. Об'ємна чаша міксера (5 л) обладнана зручною ручкою. Її можна використовувати за прямим призначенням - для перемішування продуктів, а також для зберігання інгредієнтів в холодильнику.
Безпека міксера Оберхоф продумана до дрібниць. Він має другий клас захисту від ураження струмом і функцію автоматичного відключення при перегріві.
Середня вартість приладу складає 7900 рублів.
переваги:- сучасний дизайн;
- компактні розміри;
- зручність керування;
- працює без шуму;
- висока потужність;
- є прогумовані ніжки для найбільшої стійкості.
- шумить при роботі через високу потужності.
Який міксер краще?
Якщо стоїть вибір між ручним або планетарним міксером, то варто задуматися не тільки про питання ціни. Для господинь, які вдаються до використання даного приладу не так часто, можливо, доцільно буде придбання ручного міксера. Він займає не так багато місця, і ціна питання буде значно нижче. Середня потужність таких моделей близько 500-700 Вт. Час на процес буде витрачено більше, та й не всі моделі можуть на 100% впоратися з поставленим завданням.
Для тих, хто постійно щось пече, працює з тестом і кремами, планетарний міксер стане незамінним помічником. Завдяки його високій потужності і способу обертання добитися ідеального результату буде набагато легше. До того ж на процес буде витрачено менше часу. Включивши його, можна без страху зайнятися підготовкою наступних інгредієнтів. Так само дуже зручно додавати продукти в процесі замішування. Особливо це зручно в приготуванні меренги, коли треба вливати гарячий сироп. Приготування дріжджового або прісного тіста вручну віднімає багато часу, а з таким кухонним агрегатом його можна замісити за лічені хвилини. Завдяки спеціальним захисним елементам можна не хвилюватися про чистоту кухні. Вартість такого варіанту вище, ніж звичайно. Місця він буде займати більше. Перед покупкою варто подумати про місце зберігання, оскільки кожен раз прибирати його в шафу буде незручно. Для невеликих кухонь, такий прилад, швидше за все не підійде. Але ці несуттєві недоліки легко перекриваються усіма його можливостями.
