Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
На якість і смак заварного кави впливає безліч факторів. Серед них не тільки походження зерен, але і обсмажування, умови упаковки, зберігання, транспортування і так далі. Як наслідок, щоб насолодитися цим бадьорить і смачним напоєм, недостатньо купити просто хороший кави - потрібно хороший кави від хорошого виробника.
Спеціально для любителів підбадьорливого еспресо або ніжного капучино ми склали рейтинг з 16 найкращих брендів заварного кави, які відрізняються високою якістю.
Рейтинг кращих брендів заварного кави
| номінація | місце | Найменування товару | ціна за 1 кг. |
| Рейтинг кращих брендів заварного кави | 1 | Lavazza Tierra Selection | 1 344 ₽ |
| 2 | Diemme Caffe Miscela Excellent | 2 490 ₽ | |
| 3 | Compagnia Dell'Arabica Jamaica Blue Mountain | 26 500 ₽ | |
| 4 | Palombini Gran Bar | 2 325 ₽ | |
| 5 | Danesi Gold | 2 800 ₽ | |
| 6 | Goppion Caffe JBM | 2 655 ₽ | |
| 7 | Di Maestri Sicilia | 1 490 ₽ | |
| 8 | Lavazza Qualita Oro | 1 690 ₽ | |
| 9 | Pelican Rouge Orfeo | 935 ₽ | |
| 10 | La Famiglia Pellegrini Kenya | 1 400 ₽ | |
| 11 | Dallmayr Crema d'Oro | 1 090 ₽ | |
| 12 | J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema | 1 490 ₽ | |
| 13 | Melitta Bella Crema Selection des Jahres | 1 838 ₽ | |
| 14 | Paulig Arabica Dark | 825 ₽ | |
| 15 | Illy Brazil Monoarabica | 2 320 ₽ | |
| 16 | Egoiste Noir | 1 380 ₽ |
Lavazza Tierra Selection
Рейтинг: 4.9
Чому він: Бразильська арабіка середнього обсмаження, що відноситься до преміум-класу.
Ця кава вирощується на плантаціях в тропічних лісах Південної Америки. Незважаючи на те, що є Бленд, джерела зерен розташовані приблизно в одному регіоні, що забезпечує однаковий смак незалежно від партії. До складу суміші входить виключно арабіка, має середню обсмажування, яка не призводить до перегріву і появи гіркоти або кислого присмаку.
Смак кави характерний для блендів з Перу і Колумбії. Відрізняється щільним тілом, але при цьому ніжним ароматом. У смаку простежуються тонкі шоколадні нотки, які властиві тропічним американським сумішей.
Поставляється в зернах і молотом вигляді. Вже пройшов необхідну обсмажування, так що додатково перегрівати його автоматичними млинами не варто - це може привести до втрати характерного ніжного смаку. Упаковка герметична, повторне закриття не підтримує.
переваги
- Збирається з плантацій, розташованих в одних територіальних і кліматичних умов;
- Має оптимальну обсмажування, що не гірчить, що не кислить;
- Приємне шоколадне післясмак.
недоліки
- Паперова фольгована упаковка, не підтримує повторне закриття (потрібно пересипати каву для зберігання в банку або подібний контейнер);
- Зерновий кави краще перетирати ручними млинами для запобігання перегріву і додаткової обсмаження.
Diemme Caffe Miscela Excellent
Рейтинг: 4.9
Чому він: Спеціальний купаж, що ідеально підходить для еспресо.
Купажірованний кави. До складу суміші входять зерна з колумбійських, коста-риканских, бразильських, кенійських і танзанійських плантацій. Проте, сорт кави завжди один - арабіка.
Такий складний купаж необхідний для створення ідеального бленда еспресо. Приготований з цих зерен кави відрізняється глибоким, повним і насиченим смаком без інтенсивної гіркоти або кислинки, а також чудовими бадьорять властивостями. Ідеальна суміш для ранкової чашечки класичного італійського еспресо.
Насичений смак доповнюється багатим ароматом, в якому простежуються квіткові, карамельні і горіхові нотки. Тим не менш, вони не домінують в букеті, залишаючи скоріше приємний шлейф.
Кава середнього обсмаження. У купаж входять порівняно великі зерна. Смак може дещо змінюватися в залежності від розміру помелу і тривалості приготування. Рекомендується до використання з ручними кавомолки.
переваги
- Ідеальний бленд для створення смачного та ароматного еспресо;
- Відсутність терпкості, гіркоти і кислинки в смаку;
- Рівномірний якість від партії до партії.
недоліки
- Завищена ціна;
- Чутливість до розміру помелу, типу кавомолки та тривалості варіння.
Compagnia Dell'Arabica Jamaica Blue Mountain
Рейтинг: 4.9
Чому він: Елітний бленд кави з ямайських плантацій.
По-справжньому преміальний сорт кави, який буде гідно оцінений шанувальниками цього підбадьорливого і ароматного напою. Повністю відповідний ямайському сорту Blue Mountain - бо зібраний з високогірних плантацій на Ямайці - він пропонує багатий, складний і впізнаваний аромат.
Аромат цього заварного кави поєднує в собі тонкі ванільні і мигдальні нотки, які в подальшому розкриваються і доповнюються запахом какао і карибського рому. Завершується розкішний букет запахів шлейфом дорогого, витриманого тютюну. Такий бленд хороший в класичному еспресо, однак готувати його краще вручну, без використання комбінованих кавоварок - гаряча пара просто не дасть купажу в повній мірі розкритися.
Являє собою класичну арабіку. Бленд включає каву тільки одного сорту. Проводиться обмеженими партіями, що пояснює його рідкість і ціну - це один з найдорожчих напоїв в рейтингу.
переваги
- М'який, насичений, впізнаваний смак;
- Розкішний, багатий, що розкривається аромат;
- По-справжньому розкішний і преміальний кави.
недоліки
- Можливо, висока ціна - дорожче інших сортів, однак варто врахувати, що ця кава відноситься до преміальних сортів;
- Важкодоступність, що пояснюється обмеженістю виробництва.
Palombini Gran Bar
Рейтинг: 4.8
Чому він: Бленд кави, який створює м'яку і повітряну пінку при приготуванні.
На відміну від попередніх сортів в рейтингу, цей бленд рекомендується для приготування кавових напоїв на основі еспресо - таких як ристретто, капучино, макиато і подібних. Це пояснюється особливостями купажу. Кава при приготуванні повинні чином створює тонку, повітряну і ніжну пінку, яка допомагає насолодитися його розкішним ароматом.
Втім, цей бленд, що складається з 90% класичної арабіки і 10% оттеняющей і насичує її смак робусти, підійде і для любителів італійського еспресо. Цей напій має насичений, але м'яким, позбавленим кислинки і зайвої гіркоти смаком. Але головне його достоїнство - характерна пінка, яка утворюється при заварюванні і відрізняється тонкою текстурою.
Має середню обсмажування. Підходить для заварювання як з кавоварки, так і в турці. Поставляється в герметичній, вакуумній упаковці, яка зберігає аромат напою.
переваги
- Підходить для приготування класичного італійського еспресо;
- Створює тонку, ароматну пінку;
- Один з найбільш іменитих брендів, поставляє каву до Ватикану.
недоліки
- Не підходить для тривалого зберігання в негерметичной ємності, окислюється - що призводить до появи гіркоти або іншим змінам смаку.
Danesi Gold
Рейтинг: 4.8
Чому він: Простий в приготуванні кави темної обжарки.
Головне достоїнство цього кавового бленда - простота в приготуванні. Щоб насолодитися насиченим, багатим смаком, не потрібно спеціальних знань. Суміш підходить для приготування як з кавоварки, так і варіння в турках.
У суміш входить тільки арабіка, вирощена на бразильських і центральноамериканських плантаціях. Крім того, бленд включає трохи кенійських зерен. Завдяки ним аромат напою стає більш насиченим, а післясмак - ніжним і довгим. Бленд підходить для приготування як класичного еспресо, так і різних кавових напоїв на його основі, включаючи капучино.
Незважаючи на те, що обсмажування зерен цієї кави - темна, характерною гіркоти або кислинки не спостерігається. Спеціально підібраний бленд з кенійської арабікою допомагає позбутися від них. Кава поставляється у вакуумній упаковці, яка захищає його від окислення при контакті з повітрям.
переваги
- Простий в приготуванні, підходить і для кавомашини, і для турки;
- Вакуумна упаковка з клапаном, що захищає від окислення при транспортуванні;
- Збалансований смак, позбавлений гіркоти або кислого присмаку.
недоліки
- Порівняно міцний через темної обжарки, багатьом це може не сподобатися - але добре підійде для приготування напоїв на основі еспресо.
Goppion Caffe JBM
Рейтинг: 4.8
Чому він: Один з найменш дорогих кави сорту Jamaica Blue Mountain.
Головне достоїнство цієї кави - він вирощується на високогірних плантаціях Ямайки. Саме тому він має характерний, приємний смак і властивим сорту Jamaica Blue Mountain ароматом. При цьому ціна на нього більш ніж приваблива - коштує він значно дешевше, ніж попередній кави сорту JBM в рейтингу.
Незважаючи на порівняно низьку ціну, ця кава має характерний ароматом, в якому домінують нотки ванілі, мигдалю і какао. Післясмак - шоколадне. Є також нотки карибського рому і дорогого тютюну.
Також кава не вимогливий в приготуванні. Він підійде і для варіння в турці, і для еспресо-машини, і для кавоварки з фільтром. Незалежно від умов приготування він збереже характерний аромат і насичений смак. Поставляється в фольгованої упаковці. Обжарка - середня, яка не призводить до появи кислоти або гіркоти в смаку.
переваги
- Характерний смак і аромат кави Jamaica Blue Mountain;
- Відмінне поєднання ціни і смаку;
- Простий в приготуванні.
недоліки
- Рідко зустрічається в магазинах - як онлайн, так і офлайн;
- Чи не вакуумна упаковка - втім, на смакові і ароматичні властивості це не впливає.
Di Maestri Sicilia
Рейтинг: 4.7
Чому він: Характерний, пряний і розкішний сицилійський бленд.
Один з найбільш незвичайних блендів для приготування еспрессо. Головна його особливість - характерний для сицилійських купажів аромат. Кава має помірну терпким смаком, а в букеті переважають шоколадно-горіхові нотки і трохи цитруса. Аромат - багатий, розкішний, в якому основну ноту грають шоколад і прянощі. Завершується бленд тривалим, абрикосово-мигдальним присмаком. Таким чином, аромат цілком відповідає сіцілійським сортам.
Суміш призначена для приготування еспрессо. Втім, інші напої на його основі також вийдуть смачними, хоча і аромат буде не настільки насиченим. До складу бленда входить 80% колумбійської і гватемальської арабіки, які доповнюються 20% індонезійської робусти. Обжарка зерен - середня. Поставляється в фольгованої упаковці, яка захищає смак і аромат кави від зовнішніх впливів.
переваги
- Міцний, насичений смак;
- Унікальний аромат з нотками прянощів і шоколаду;
- Підходить для приготування в кавомашині.
недоліки
- Може здатися занадто міцним;
- Чутливий до умов зберігання, помітно окислюється на повітрі.
Lavazza Qualita Oro
Рейтинг: 4.7
Чому він: Виключно центральноамериканський бленд арабіки.
Кава від бренду Lavazza відомий своєю найвищою якістю - виробник з усією увагою ставиться до складання купажу і контролює процес вирощування. І Qualita Oro - це преміальна його серія. Уже це гарантує якість бленда і напою.
Кава для цього купажу вирощується на центральноамериканських плантаціях. 100% арабіка середнього обсмаження після контролю якості створює напій з характерним, що запам'ятовується і яскравим смаком. В ароматі відчувається виражена квіткова нота, властива центральноамериканських сортів кави.
Також в ароматі є нотки шоколаду, свіжих фруктів, прянощів, деревини та тютюну розкішних сортів. Все це повною мірою розкривається в еспресо. Втім, для приготування інших напоїв на його основі цей бленд кави також прекрасно підходить.
Обжарка - середня. Поставляється як у вакуумній упаковці, так і в жерстяних, герметично запаяних банках.
переваги
- Рівномірний якість партій;
- Багатий, насичений аромат;
- Підходить для кавоварок і варіння по-турецьки.
недоліки
- Смак може здатися дуже насиченим для деяких людей;
- У смаку є малопомітна кислинка.
Pelican Rouge Orfeo
Рейтинг: 4.7
Чому він: Одна з найнижчих цін в рейтингу.
Цей кавовий бленд створений спеціально для професійних еспресо-машин. Фахівці компанії-виробника врахували всі особливості приготування напою таким чином - і завдяки цьому купаж не гірчить і не кислий.
Кавовий бленд включає 80% зерен арабіки і 20% - робусти. Саме завдяки цьому досягається гармонійний смак при приготуванні через еспресо-машину. Зерна мають темну, італійську обсмажування, яка робить готовий напій міцним, ароматним і трохи терпким. Робуста "дає" невелику гірчинку, створює фруктовий солодкуватий смак, який завершується карамелевими нотками. Також букет супроводжує насичений аромат мигдалю.
Відрізняється яскраво вираженим бадьорить ефектом, який настає буквально через кілька хвилин після прийому.
Поставляється в герметичній, фольгованої упаковці. Бажано зберігати в закритих контейнерах для збереження аромату.
переваги
- Відмінне поєднання ціни і якості;
- Яскраво виражений тонізуючий ефект;
- Темна обжарка, завдяки якій не спостерігається кислинка в смаку.
недоліки
- Краще зберігати в герметично запакованому контейнері;
- Не завжди рівномірний бленд.
La Famiglia Pellegrini Kenya
Рейтинг: 4.6
Чому він: Яскраво виражений, насичений, міцну каву з Кенії.
До складу цієї кави входить тільки "мита" арабіка з кенійських плантацій. Завдяки цьому еспресо і напої на його основі мають яскраво виражений, насичений смак, властивий африканським сортам. Кава має середню ступінь обсмаження.
Смак - збалансований і складний. Але при цьому характерна "кислинка" 100% арабіки в ньому виражена особливо сильно. Багатий смак доповнюється нотками фруктів і особливо червоного винограду, а післясмак - приємне, трохи цитрусове. Ця кава - ідеальний напій для любителів трохи кислого еспресо з багатим, насиченим ароматом.
Підходить для варіння як в кавомашині, так і в турці. В останньому випадку можна без праці домогтися ніжною і повітряної пінки, яка особливо цінується любителями еспресо. Поставляється в молотом і зерновому вигляді, упаковується в герметично запаяний фольгований пакет.
переваги
- Насичений, багатий аромат;
- Яскраво виражена кислинка для любителів;
- Рівномірний якість від партії до партії і від урожаю до урожаю.
недоліки
- Тим, хто не любить еспресо з кислинкою, кава однозначно не сподобається;
- Смак і пінка варіюються в залежності від способу приготування.
Dallmayr Crema d'Oro
Рейтинг: 4.6
Чому він: Збалансований смак і ніжна оксамитова пінка.
Ще один бленд, який складений спеціально для любителів еспресо з ніжною оксамитовою пінкою. Однак, на відміну від попередніх купажів в рейтингу, склад цього включає виключно 100% арабіку, зібрану на високогірних плантаціях. Спеціальна м'яка обсмажування робить текстуру цієї кави тонкою, що гарантує створення м'якої, бархатистою пінки при будь-якому способі приготування - будь то кавоварка або турка.
Смак кави - збалансований завдяки середньої обсмажуванні, не надто насичений і не терпкий. Він практично не кислить, завдяки чому підходить і для еспресо, і для напоїв на його основі (наприклад, капучино), відрізняється характерним ароматом італійських блендів.
Поставляється в зернах. Упаковка - фольгований пакет зі спеціальним клапаном. Багаторазове відкривання і закривання не підтримує, тому краще зберігати в герметичних контейнерах.
переваги
- Міцна, але ніжна пінка при будь-якому способі заварювання;
- До складу бленда входить тільки 100% арабіка;
- М'який смак, підходить для тих, хто не любить дуже міцну каву.
недоліки
- Не завжди рівномірна текстура і обсмажування зерен;
- Ненасичені смак і аромат.
J.J. Darboven Intencion Ecologico Crema
Рейтинг: 4.5
Чому він: Кава fair trade високої якості.
Головна особливість марки J.J. Darboven - робота з кавою fair trade. Джерелом зерен для них служать не величезні плантації, де вирощування цього тонізуючого рослини поставлено на промисловий рівень (як у попередніх сортів в рейтингу), а невеликі фермерські господарства, розташовані в горах Центральної і Південної Америки. Завдяки цьому гарантується висока якість напою - фермери стежать за ним.
Крім того, ця кава має марку Ecologico. Це означає, що при вирощуванні рослин не використовувалися штучні добрива або пестициди. Таким чином, ця кава може з гордістю називатися "органічним". Також компанія використовує власні технології щадить обсмаження.
У підсумку смак кави стає особливо приємним. Незалежно від приготування, еспресо або напої на його основі позбавлені гіркоти або неприємної кислинки. Обжарка - середня. Можна готувати в кавомашині або турці.
переваги
- Насичений, оксамитовий, розкішний смак;
- Відмінний баланс смаку - не відчувається ні кислоти, ні гіркоти;
- Підходить для кавоварки і турки.
недоліки
- Ненасичений аромат;
- Після неврожайних періодів рідко зустрічається в магазинах.
Melitta Bella Crema Selection des Jahres
Рейтинг: 4.5
Чому він: Хороше поєднання ціни та смаку.
Ця кава має чітко вказане походження - високогірні мексиканські плантації. У купаж не входить зерна з інших територій. Завдяки цьому смак виходить дуже характерним і автентичним для високогірних південноамериканських плантацій.
Зокрема, основна нота в смаку - фруктово-ягідна. Напій відчувається щільним і насиченим, незважаючи на середню обсмажування зерен. Баланс - відмінний, немає кислинки, але і при цьому гіркоти і терпкості також не спостерігається. Аромат - багатий, розкішний, поступово розкривається.
До складу купажу входить виключно арабіка, причому тільки сорти "Маюми". Завдяки цьому смак однаковий незалежно від способу приготування і партії. Підходить для заварювання як з кавоварки, так і в турці. Поставляється в фольгованої, герметичній запаяної упаковці, після розкриття бажано пересипати зерна в контейнер.
переваги
- Багатий, насичений смак, позбавлений кислинки;
- Чи не вимогливий до способу приготування;
- Чудове поєднання ціни та якості.
недоліки
- Погано підходить для надпотужних кавоварок - при приготуванні в таких пристроях стає гіркуватим і злегка терпким.
Paulig Arabica Dark
Рейтинг: 4.5
Чому він: Високогірна арабіка темної обжарки.
Найбільш широко поширений кавовий бренд. Компанія Paulig - один з найбільших постачальників зернової кави не тільки в рейтингу, а й у світі. Саме вона співпрацює з більшістю ресторанів і кави, поставляючи їм основу для еспресо та напоїв на його основі.
Однак бленд Arabica Dark трохи відрізняється від представлених на "мас-маркеті" напоїв - в кращу сторону. Спеціально відібрані зерна високої якості, вирощені на південноамериканських високогірних плантаціях, і 100% арабіка в купажі роблять його ідеально відповідним для підбадьорливого еспресо.
Головна особливість цього сорту - глибока, "темна" обсмажування. Завдяки ній смакова палітра готового напою відрізняється високою міцністю і насиченістю. Крім того, темна обжарка підсилює підбадьорливі властивості і робить аромат розкішним і повнотілою.
Підходить для заварювання як в кавомашині, так і "по-турецьки". Чи не боїться пережарку в електричних млинах.
переваги
- Сильний, насичений, повнотіла аромат;
- Відмінне поєднання ціни і якості (один з найбільш недорогих зернових кави в рейтингу);
- М'який, не надто гіркий смак.
недоліки
- "Плоска" смакова палітра, напій практично не розкривається, яскраво вираженого присмаку немає;
- Незручна для зберігання упаковка, рекомендується пересипати в контейнер після розтину.
Illy Brazil Monoarabica
Рейтинг: 4.5
Чому він: Недорогий бленд 100% бразильської арабіки.
Цей зернова кава вирощується на високогірних бразильських плантаціях, розташованих на висоті 1200 метрів. Там він дозріває досить повільно, але за цей час наповнюється смаковими речовинами, що створюють багату і розкішну палітру. Після збору зерна обсмажуються по фірмових технологіях, які роблять напій ще елегантніше і розкішніше.
Так, крім традиційного для високогірної арабіки фруктово-ягідного смаку, цей зернова кава володіє яскраво вираженим карамельним післясмаком. Саме цього вдається домогтися завдяки використанню унікальних технологій обсмаження.
Незважаючи на те, що обсмажування зерен - середня, напій може похвалитися дуже насиченою смакової палітрою. Однак головне його достоїнство - аромат, багатий і розкішний, що розкривається з кожним новим ковтком.
Поставляється в класичній жерстяній банці. Герметично упакований. Підходить для кавомашини і турки.
переваги
- Яскравий і насичений аромат при порівняно середньої міцності еспресо;
- Збалансований смак, хоча при деяких методах приготування набуває гірчинку;
- адекватна ціна.
недоліки
- Мелена кава швидко окислюється, краще брати зерновий;
- Смак трохи різниться від партії до партії (в основному по вторинним нотах).
Egoiste Noir
Рейтинг: 4.4
Чому він: Один з найбільш класичних кенійських блендів.
Головне достоїнство бленда Egoiste Noir - класичний смак кенійської арабіки. Тому він підійде для людей, які переходять з менш якісної кави на більш преміальні бренди.
Кава відрізняється характерним, міцним смаком, який властивий кенійської арабіки. Відчувається невелика гіркота, але це обумовлено досить "темною" обжаркой. Бленд - рівномірний, причому як по смакоароматичних якостям, так і за розмірами і формою зерен. Але головне його достоїнство - розкішний, приємний і глибокий аромат. Також при заварюванні через деякі кавомашини готовий еспрессо покривається ніжною, повітряної пінкою.
Поставляється в зернах і молотом вигляді. Упакований в герметично запаяний фольгований пакет. Підходить для приготування з використанням кавоварок всіх видів і турки. Не рекомендується до перемелюванню електричної млином, так як вже досить добре обсмажений.
переваги
- Низька ціна;
- Насичений, що бадьорить аромат;
- Легко доступний в більшості магазинів.
недоліки
- Міцний, "напористий", але досить "плоский" смак.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
