Огляд кращих на думку редакції. Про критерії відбору. Даний матеріал носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
Кава люблять практично всі, і багато хто не уявляє свій ранок без ароматного і напою, що бадьорить. Сьогодні можна придбати різні багатофункціональні агрегати, які не вимагають особливих навичок і в автоматичному режимі роблять все за людину. Але справжні поціновувачі кави залишаються вірні традиційному атрибуту - турці.
Перший посудину був використаний ще в давнину. Африканські кочівники брали з собою великі мідні казанки і варили в ньому терпкий напій. Поступово через незручності перевезення з місця на місце розміри зменшувалися. І казанки перетворилися в невеликі глечики з довгими ручками і носиками.
Після поширення такого посуду на Аравійському півострові, вона поступово стала видозмінюватися і перетворилася в звичну нам турку-джезву. Звужене горло запобігало проливання напою. За допомогою подовженою ручки процес варіння був спрощений і став набагато комфортніше.
Як вибрати турку для варіння кави
Як серед різноманіття товару вибрати турку, щоб вона була не тільки зручною, але і кава в ній виходило тільки вищої якості? Поради експертів допоможуть зробити грамотну покупку.
- Традиційна турка має конусоподібну форму. У ній крупинки швидше осідають, і пінка стає максимально чистою.
- Чим товщі дно і стінки, тим краще. У такій турці відбувається рівномірне нагрівання, і приготований кави довше залишається гарячим.
- Щоб отримати класичний напій, треба вибирати ємності, розраховані на 1-2 чашки.
- Для електричних плит більше підходить посуд з рівним і плоским дном, для газових - з заокругленим.
- Мідна турка - сама практична, і ціна у неї доступна для всіх покупців.
- Новачкам можна зупинити свій вибір на прозорій посуді, яка допоможе контролювати процес і уникнути википання кави.
- Чим довше ручка, тим зручніше. Жаростійкий матеріал дозволить використовувати посуд без застосування прихваток. Завдяки знімній ручці, можна більш якісно відмити посуд після варіння.
- У високих турках процес закипання відбувається повільніше, тому напій стає більш насиченим і ароматним.
- Вбудований носик полегшує розлив каву по чашках. Чим він ширший, тим зручніше це зробити.
- Для досягнення ідеального результату діаметр горлечка повинен бути в 2-3 рази менше діаметра дна.
- Для великої родини або компанії друзів підійдуть турки об'ємом 500 мл і більше.
Яка турка краще: мідна, керамічна або сталева
Сьогодні застосовуються різні матеріали для виробництва турок. Найпоширеніші - це мідь, кераміка і нержавіюча сталь. Спробуємо з'ясувати, який матеріал краще для приготування справжнього напою, що бадьорить, і які недоліки є у кожного з них.
| матеріал | переваги | недоліки |
| мідь | + традиційний матеріал виготовлення турків; + висока теплопровідність; + підходить для газових і електричних плит, мангалів і приготування на піску; + витримує удари при падінні, не деформується; + естетичний зовнішній вигляд; + доступна вартість. | - без внутрішнього покриття оловом або сріблом можуть окислюватися і виділяти шкідливі речовини; - швидко остигає. |
| кераміка | + приготування різних сортів кави; + повільно остигає; + рівномірний нагрів для кращої насиченості і аромату; + екологічність і безпеку; + різноманітність дизайнів; + приємний зовнішній вигляд. | - крихкий корпус; - довго нагрівається; - тріскається при різкій зміні температур; - неглазуровані моделі вбирають запахи; - висока ціна. |
| Нержавіюча сталь | + легка вага; + не впливає на аромат і смак кави; + не боїться перепадів температур; + простий догляд; + міцність і довговічність; + не виділяє шкідливих речовин; + бюджетна ціна. | - простий дизайн; - широке горлечко турків; - нерівномірний нагрів; - смак напою гірше розкривається. |
У наш рейтинг ми відібрали 11 моделей турок, в яких поєднуються кращі якості, і саме вони стали хітами продажів і схвалені покупцями і незалежними експертами.
Рейтинг кращих турок для варіння кави
| номінація | місце | Найменування товару | ціна |
| Кращі мідні турки | 1 | Станиця "Мідна", 500 мл | 989 ₽ |
| 2 | Турка Mayer & Boch 750 | 810 ₽ | |
| 3 | Станиця "Грація", 350 мл | 918 ₽ | |
| 4 | TimA ТУ-550С | 724 ₽ | |
| 5 | Mallony "Східна красуня", (арт. 985223) | 905 ₽ | |
| Кращі турки з нержавіючої сталі | 1 | Vitesse "Turguoise", 685 мл VS-8634 | 790 ₽ |
| 2 | Fissman, 550 мл. 3305 | 1 259 ₽ | |
| 3 | Padia, 340 мл (арт. 6100-23) | 286 ₽ | |
| Кращі турки з кераміки | 1 | Ceraflame Ibriks New 500 мл. D9375 | 2 417 ₽ |
| 2 | Gutenberg "Східна мозаїка", 200 мл (C09-200) | 2 069 ₽ | |
| 3 | Ceraflame "Ibriks Hammered" (арт. D9409) | 2 890 ₽ |
Кращі мідні турки
Станиця "Мідна", 500 мл
Рейтинг: 4.9
Перше місце займає турка класичної форми об'ємом 500 мл. Вона проводиться з міді, покритої зверху захисним шаром. Внутрішня частина оброблена харчовим оловом, яке перешкоджає окислювальним процесам і робить використання моделі безпечної для здоров'я. Вузьке горло сприяє приготуванню терпкого, ароматного напою.
Ручка досить довга, зручна, виготовлена з натурального дерева. Вона допоможе зробити процедуру приготування кави більш комфортною, виключить ризик опіку. За допомогою металевого кільця турку можна не тільки зберігати на полиці, а й підвішувати на гачок. Вишуканий дизайн робить її стильним предметом на кухні. Турка стане прекрасним варіантом подарунка кавоманам на будь-яке свято.
Багато користувачів відзначили чудове зовнішнє виконання і приготування дійсно справжньої кави з бадьорить ароматом і насиченістю. Турка відрізняється високою міцністю, стійка до деформацій, внутрішній шар не дряпається. Важливим якістю визнана можливість мити в посудомийній машині.
переваги
- для приготування кави будь-яких сортів;
- ненагревающаяся дерев'яна ручка;
- наявність носика;
- безпеку;
- ідеальне співвідношення діаметрів дна і шийки;
- міцне внутрішнє покриття з олова.
недоліки
- не виявлені.
Турка Mayer & Boch 750
Рейтинг: 4.8
На другому місці рейтингу розташувалася турка відомої марки Mayer & Boch. Вона виконана з міді високої якості з зовнішнім покриттям з чорного нікелю. Об'ємний малюнок привертає увагу і робить приготування кави більш приємним. Внутрішня частина покрита харчовим оловом для безпечного використання мідного посуду.
Турка забезпечує рівномірний прогрів. Вузьке горло сприяє швидкому осіданню порошку на дно і робить пінку більш очищеної від домішок. Високий борт створює оптимальні умови для додання насиченості напою і збереженню ароматичних властивостей. Дерев'яна ручка різьблений форми дозволяє швидко зняти турку з плити в момент закипання. Вона не нагрівається і виключає опік.
Модель можна використовувати на всіх варильних поверхнях крім індукційних. Чи не рекомендовано очищати абразивними засобами і в посудомийній машині. Багато виділили, що турка Mayer & Boch 750 підійде для приготування кави на велику компанію, в ній виходить напій, як за традиційною рецептурою, так і за авторською.
переваги
- високоякісна мідь;
- теплоізоляційна ручка;
- покриття з харчового олова;
- високі борта - 13 см;
- приємний дизайн;
- доступна ціна.
недоліки
- не виявлені.
Станиця "Грація", 350 мл
Рейтинг: 4.8
Для любителів класичних рецептів кави підійде турка російського бренду з оптимальними параметрами для ідеального результату. Якісна мідь зсередини покривається харчовим оловом. Це гарантує, що метал не виділятиме при нагріванні шкідливі сполуки, тому використання турки вважається безпечним для здоров'я.
Верх покритий жароміцним лаком. Глянцевий корпус виглядає стильно і дорого. Діаметр дна - 7 см, горловини - 5 см. Модель використовується на газових, склокерамічних і електричних нагрівальних поверхнях. Ручка виконана з натурального дерева. Вона зручної форми, не проводить тепло. На ній передбачено кільце для підвішування посуду на гачок.
Багато покупців зупинили свій вибір на цій моделі, завдяки оптимальному обсягом, привабливому дизайну, зручній формі. Вона добре очищається після використання ручним способом або в посудомийній агрегаті, не деформується при падінні, навіть при тривалому часу експлуатації виглядає так само, як після покупки.
переваги
- товстий шар олова всередині;
- носик для переливання кави в чашки;
- надійне кріплення ручки;
- вузьке горлечко
- зовнішня дзеркальна поліровка;
- можна очищати в посудомийній агрегаті.
недоліки
- не виявлені.
TimA ТУ-550С
Рейтинг: 4.7
Далі в рейтинг включаємо модель під промовистою назвою "Туркеня", яка сподобається любителям справжнього міцної кави. Завдяки ідеальному співвідношенню розмірів дна і горла, діаметру стін і висоті бортів, напій виходить точно за класичною рецептурою, зберігає аромат і чудову чисту пінку. Модель підходить для всіх плит (крім індукційних), а також для варіння турецької кави на піску.
Внутрішнє покриття з харчового олова. Корпус оброблений прозорим лаком і прикрашений вишуканим східним орнаментом. Дерев'яна ручка знімна, при необхідності відгвинчується. Вона зручно лягає в кисть, не нагрівається, перешкоджає появі опіків.
Згідно відгуками модель точно повторює форму традиційної турки. Вузьке горло не дає випаровуватися ефірним оліям, рідина поступово нагрівається, в результаті виходить міцний напій з насиченим ароматом. За все характеристики і користувачі, і експерти поставили TimA ТУ-550С найвищий бал.
переваги
- стильне зовнішнє оформлення;
- вузьке горло з носиком;
- стійке широке дно;
- жароміцний знімна ручка;
- класична конусоподібна форма;
- гачок для підвішування.
недоліки
- не виявлені.
Mallony "Східна красуня", (арт. 985223)
Рейтинг: 4.6
Класична турка виготовлена з міді марки М1М з подвійним покриттям харчовим оловом, що виключає ризик виділення хімічних речовин при нагріванні. Жаростійкий лак надає особливого блиску, а красивий орнамент робить модель стильним аксесуаром на кухні. Турку можна використовувати на всіх нагрівальних поверхнях, виключаючи індукційні. Вузьке горло сприяє збереженню аромату. Дно рівномірно прогрівається.
Ручка з натурального дерева, має зручний кут нахилу. Вона не проводить тепло, дозволяє швидко зняти посуд з плити при закипанні. Ручка відгвинчується при необхідності. Турка легко очищається, не вимагає особливого догляду.
Покупці відзначили, що з часом мідь не темніє, на поверхні не утворюються плями, вона виглядає так само привабливо, як і в перший час після придбання. Кава виходить насиченим з терпким смаком і ароматом. Невисока вартість стала вагомим аргументом на користь вибору моделі "Східна красуня".
переваги
- класична форма;
- оптимальний діаметр дна і горла;
- знімна теплостійка ручка;
- мідь високої якості;
- два шари олова;
- наявність носика.
недоліки
- не виявлені.
Кращі турки з нержавіючої сталі
Vitesse "Turguoise", 685 мл VS-8634
Рейтинг: 4.9
Першою в цю категорію рейтингу включена турка з нержавіючої сталі марки 18/10. Матове полірування з дзеркальними вставками робить її привабливою і підходить під інтер'єри будь-яких кухонь. Стінки і дно швидко прогріваються, дозволяючи в прискореному режимі приготувати ранковий напій. Модель важить всього 300 г.
Металева ручка зручної форми має бакелітову накладку, завдяки якій вона не ковзає, чи не нагревается.Turguoise вибирають для приготування різних видів кави для компанії з 4 чоловік.
За його користувачів дизайн турки добре поєднується з іншим посудом з нержавіючої сталі. Вона володіє хорошими експлуатаційними характеристиками, стійка до пошкоджень, добре відмивається від залишків кави, не темніє, не покривається плямами, її можна очищати в посудомийній машині. Модель визнана кращою за співвідношенням ціни і якості.
переваги
- високоякісна нержавіюча сталь;
- носик для зручного розливу;
- бакелитовая ручка;
- стильний зовнішній вигляд;
- для всіх типів поверхонь (крім індукційної).
недоліки
- широке горло.
Fissman, 550 мл. 3305
Рейтинг: 4.8
Не тільки допоможе зварити справжній ароматний кави, але і стане прикрасою інтер'єру турка відомого данського бренду Fissman. Нержавіюча сталь не вбирає запахи, не виділяє шкідливих речовин, безпечна для здоров'я. Особлива міцність дозволяє використовувати її тривалий час, не боячись деформації і пошкоджень.
Дзеркальна поліровка робить модель вишуканою і шляхетною. Бакелітовим покриття ручки не проводить тепло, не ковзає. На ній передбачено отвір для підвішування на гачок. Широке дно стійко, сприяє рівномірному нагріванню. На шийці є носик для більш зручного розливу кави по чашках.
Покупцям, перш за все, сподобався зовнішній вигляд турки. Вона ідеально підходить до сучасних інтер'єрів кухні, добре поєднується з іншим посудом. Була відзначена можливість очищення в посудомийній агрегаті. Але багато хто також підкреслили, що і ручним способом вона добре відмивається, на стінках не залишається фарбувального пігменту, не треба додатково використовувати абразивні засоби.
переваги
- міцна нержавіюча сталь;
- наявність носика;
- жаростійкий ручка;
- сучасний дизайн;
- дзеркальна поліровка;
- миття в посудомийній машинці.
недоліки
- не виявлені.
Padia, 340 мл (арт. 6100-23)
Рейтинг: 4.7
Турка індійського бренду, яка увійшла в наш рейтинг, виглядає стильно і сучасно, завдяки глянцевому полірування нержавіючої сталі. Легка і зручна, вона допоможе швидко зварити напій бажаної міцності, а після не вимагає складного догляду, так як метал не забарвлюється в темний пігмент від кави і не вбирає запах.
Ручка з бакеліту має зручну форму, не нагрівається, не ковзає, кріплення надійне. Спеціальний отвір дозволяє зберігати турку не тільки в кухонній шафі, а й на гачку. Форма моделі сприяє поступовому нагріванню рідини. Носик на горловині додає зручності при використанні.
Турка від Padia визнана кращою в економ сегменті. Низька вартість плюс хороші експлуатаційні характеристики і привабливий зовнішній вигляд зробили її популярною серед покупців. І хоча вона не призначена для приготування напою зі складною рецептурою, але класичний варіант кави в ній здатний зварити навіть новачок. Модель однозначно заслуговує на увагу, якщо ціна стоїть не на останньому місці.
переваги
- сталь високої якості;
- простий догляд;
- отвір для гачка;
- наявність носика;
- ергономічна ручка з ненагревающіеся покриттям;
- низька ціна.
недоліки
- невелика товщина стінок.
Кращі турки з кераміки
Ceraflame Ibriks New 500 мл. D9375
Рейтинг: 4.9
Перше місце рейтингу в категорії кращих керамічних турків заслужено дістається моделі, яка виглядає дуже елегантно і витончено. Вона покрита гладкою емаллю, нейтралізує шорсткості і тріщини, що робить поверхню блискучою, стійкою до подряпин. Турка буде виглядати чудово навіть після очищення абразивними миючими засобами.
Ibriks New можна встановлювати на відкритий вогонь, газову або електричну плити, в мікрохвильову піч і морозильну камеру. На її якості не вплинуть перепади температур. Екологічно безпечні матеріали, що застосовуються при виробництві, нешкідливі для здоров'я.
Основний плюс моделі: вона поступово нагріває що знаходиться всередині рідина і створює ефект томління, в результаті чого виходить максимально насичений смак і аромат. Після зняття з нагрівальної поверхні кераміка довго остигає, зберігаючи якість готового напою. Ручка знімається для найбільш зручного очищення після варіння і зберігання.
переваги
- ідеальна форма;
- відкручується ручка;
- екологічність і безпеку;
- стійкість до перепадів температур;
- міцне емалеве покриття;
- можна мити в посудомийній агрегаті.
недоліки
- не виявлені.
Gutenberg "Східна мозаїка", 200 мл (C09-200)
Рейтинг: 4.8
Турка з чудовим декором стане улюбленим аксесуаром на кухні, а також ідеальним подарунком справжнім кавоманам. Вона проводиться з металокераміки, яка відрізняється міцністю і високою теплопровідністю. Поступове закипання гарантує терпкий смак і аромат. Воно не припиняється навіть після зняття посуду з конфорки.
Об'ємний малюнок з різнобарвною глазурі нагадує казкову жар-птицю зі східних казок. Непередаване естетичне задоволення поєднується з смаковими насолодою. Крім цього турка від Gutenberg дуже практична і зручна у використанні. Ручка з натурального дерева має ергономічну форму, запобігає опік, так як не проводить тепло.
Кавові гурмани, які не люблять лаконічності і простоти в дизайні, поставили цій моделі оцінку "відмінно". Ще було виділено, що її можна використовувати на індукційних нагрівальних поверхнях, що привернуло до неї ще більше інтересу і нових покупців.
переваги
- шикарне зовнішнє оформлення;
- вузьке горло з носиком;
- термостійкий ручка;
- широке дно;
- міцний матеріал;
- для всіх видів плит.
недоліки
- необхідний дбайливий догляд без використання металевих щіток і абразивних засобів.
Ceraflame "Ibriks Hammered" (арт. D9409)
Рейтинг: 4.8
Завершує рейтинг турка з жароміцної кераміки, яку можна використовувати на всіх плитах (виключаючи індукційну), на відкритому вогні, в мікрохвильовій печі. Матеріал не токсичний, не виділяє шкідливих речовин, стійкий до різких перепадів температур. Довга дерев'яна ручка викручується в разі необхідності, що забезпечує зручне зберігання. Вона ергономічна, приємна дотик, не вислизає, різьблення не розбовтується.
Форма наближена до класичної. У неї вузьке горлечко і широке, стійке дно, завдяки чому ароматичні компоненти не вивітрюються, а залишаються всередині ємності. Турка поступово прогрівається, забезпечуючи насиченість і смак. Вона повільно остигає, тому напій залишиться гарячим ще якийсь час. Особливу увагу привертає рельєфна поверхня, яка приковує погляд до посуду і піднімає настрій.
Модель сподобалася цінителям кави, які не люблять економити, а приділяють особливу увагу зовнішньому оформленню. Часто Ibriks Hammered вибирають в якості подарунка друзям і близьким.
переваги
- красивий дизайн;
- класична форма;
- не боїться високих температур;
- рельєфна відгвинчуємо ручка;
- ефект томління напою;
- зручне зберігання.
недоліки
- висока вартість;
- вимагає дбайливого догляду.
Увага! Даний рейтинг носить суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою необхідна консультація з фахівцем.
