Як вибрати кухонну плиту - відгуки експертів

При виборі кухонної плити варто звернути увагу в першу чергу на тип пристрою, а також його ергономічні якості.


зміст


  1. Як вибрати кухонну плиту: критерії вибору
  2. Види кухонних плит - переваги і недоліки
  3. Число і види конфорок
  4. Тип духовки
  5. Матеріал робочої поверхні
  6. функціональні особливості
  7. Кращі виробники
  8. Відео за вибором кухонної плити


Як вибрати кухонну плиту: критерії вибору

При виборі кухонної плити варто враховувати наступні параметри:

  1. Тип (газова, електрична з відкритою спіраллю, електрична з закритою спіраллю, індукційна);

  2. Число і види конфорок;

  3. Тип духовки;

  4. Матеріал робочої панелі.

  5. Важливе значення також має виробник пристрою.

Види кухонних плит - переваги і недоліки

З точки зору джерела енергії для нагрівальних елементів кухонні плити поділяються на газові, електричні (з відкритою і закритою спіраллю), а також індукційні.

Газова кухонна плита

Переважна більшість традиційних моделей кухонних плит працюють на газі. У конфорках таких пристроїв метан згоряє, і відкрите полум'я підігріває встановлену на піч посуд.

переваги

  • Відсутність обмежень на розмір і вага встановлюваної посуду;

  • Низька ціна;

  • Простота в догляді;

  • Простота і звичність експлуатації;

  • Робота без електрики (або з мінімальним його витратою в моделях з автоматичним розпалом);

недоліки

  • Високий рівень пожежонебезпеки;

  • Її слід замінити, в тому числі з боку організації-постачальника природного газу;

  • Високий витрата газу;


Головним з цих недоліків, звичайно ж, є високий рівень пожежонебезпеки, обумовлений двома чинниками. По-перше, такі плити припускають роботу з відкритим вогнем. А по-друге, що використовується в них газ метан горить і при протіканні може вибухнути.

Від цього недоліку позбавлені електричні плити.

Електричні плити з відкритою спіраллю

Під "спіраллю" в даному випадку мається на увазі нагрівальний елемент. Він дійсно може бути як спіралевидним (в ультрабюджетних моделях), так і дисковим. Зовні такі плити схожі на звичайні газові, тільки не мають решітки, а замість конфорок у них - нагрівальні елементи.

переваги

  • Високий рівень пожежної;

  • Залишковий тепло - після відключення конфорка деякий час залишається гарячою, підігріваючи продукти;

  • Низька ціна;

  • Можливість точного встановлення температури нагріву плити;

  • Плавний нагрів конфорки;

недоліки

  • Обмеження на розмір і вага встановлюваної посуду;

  • Високий витрата електроенергії;

  • Необхідність підведення окремої гілки електроживлення від поверхового щитка;

  • Складність в очищенні нагрівального елементу від забруднень;


При ціні, порівнянної з ціною звичайної газової плити, електричні пропонують велику пожежну безпеку.

Електричні плити із закритою спіраллю (склокерамічною поверхнею)

У таких пристроях спіральний нагрівальний елемент ховається за передньою скляною панеллю. Це дозволяє розжарювати його до дуже високих температур, забезпечуючи високу швидкість приготування їжі або кип'ятіння води.

переваги

  • Привабливий дизайн;

  • Залишковий тепло;

  • Максимальна простота в миття;

  • Можливість точного встановлення температури нагріву;

  • Високий рівень пожежної;

  • Швидкий і рівномірний розігрів;

недоліки

  • дорожнеча;

  • Необхідність підведення окремої гілки електроживлення від поверхового щитка.

  • Небажано проливати на поверхню рідини, особливо зміст цукор;

  • Обмеження на розмір і вага встановлюваної посуду;


Дуже швидке нагрівання такої плити робить її ідеальним рішенням для любителів східної кухні, а також просто людей, які прагнуть проводити на кухні якомога менше часу.

Електричні індукційні плити

В індукційних електричних плитах замість традиційного нагрівальний елемент використовується магнітна котушка. Вона, як зрозуміло з назви, "наводить індукцію" у встановленій на піч посуді, підігріваючи саму каструлю або сковороду, а не простір навколо неї. Конфорки таких плит завжди залишаються холодними.

Рівень магнітного поля, який генерує індукційна плита, завдяки спрямованості дуже низький - по суті, навіть звичайний побутовий фен створює куди більш потужне "випромінювання".

переваги

  • Максимальна пожежна безпека;

  • Широкий функціонал, включаючи різні можливості по детальної налаштування температури і таймера.

  • Висока швидкість нагріву;

  • Привабливий і сучасний дизайн;

недоліки

  • Сумісні лише з посудом з феромагнітних матеріалів;

  • Дорожнеча і складність конструкції.

  • Небажано проливати на поверхню рідини, особливо містять цукор;

  • Високі вимоги до маси і розміру посуду;


Проте, індукційні плити - просто ідеальний вибір для використання в будинках, де є маленькі діти або люди похилого віку. Про поверхню такої печі неможливо обпекти, а довільно включала не приведе ні до яких негативних наслідків (крім перевитрати електроенергії, звичайно).

комбіновані плити

Також нечасто зустрічаються комбіновані плити. В їх конструкцію входять як газові конфорки, так і електричні нагрівачі з відкритою або закритою спіраллю. Головне достоїнство таких плит - вони можуть працювати при відключенні однієї з комунальних послуг (газу або електрики відповідно).

Проте, конструкційно такі плити далекі від досконалості. Наявність решітки на газових конфорках може перешкодити знімати посуд з електричної. А при активній експлуатації витрачаються і газ, і "світло", що призводить до збільшення витрат на "комуналку".

Число і види конфорок

Стандартне число конфорок, історично склалося і оптимальне для домашнього використання, дорівнює чотирьом. Саме такою кількістю нагрівальних елементів оснащується переважна більшість кухонних плит як газового, так і електричного типу.

Деякі вузькі моделі оснащуються двома конфорками. Але зустрічаються вони досить рідко. Аналогічно, широкі моделі газових плит оснащуються 5-6 конфорками. Однак через дорожнечу і нестандартної конструкції вони мало підходять для звичайного домашнього використання.

Таким чином, саме 4-конфорочні плити є ідеальним вибором для будинку.

Види конфорок в газових плитах

Конфорки в газових плитах розрізняються виключно за розміром і кількістю "корон" - кілець, з яких виривається полум'я:

  1. "Одинарна корона" - класичний варіант, який часто навіть не має власного називання. Полум'я виривається виключно з отворів на зовнішній стороні конфорки. Практично всі газові плити з бюджетного або середнього цінового сегмента виконуються з такими конфорками;

  2. "Подвійна корона" - сучасний варіант. Газовий ріжок в таких конфорках оснащується форсункою спеціальною конструкцією, що дозволяє отримати два кільця вогню - зовнішнє і внутрішнє. "Подвійна корона" забезпечує більшу швидкість нагріву посуду, ніж звичайні конфорки;

  3. "Потрійна корона" також відома як "турбо-конфорка". Форсунка має складну конструкцію, яка забезпечує три кільця вогню - зовнішнє, внутрішнє та центральне. Такі конфорки ще швидше розігрівають посуд і продукти, завдяки чому вода закипає практично миттєво.

Для роботи конфорок типу "подвійна корона" і "потрійна корона" потрібно досить високий тиск газу в трубах. В іншому випадку інтенсивність внутрішніх кілець вогню буде досить слабкою, і практичної користі від них буде мало.

Види конфорок в електричних плитах

Конфорки в електричних плитах розрізняються не тільки розмірами, а й функціональністю, а також типом. У різних моделях можна зустріти:

  1. Овальні нагрівальні поверхні. Конфорки подовженої форми, призначені для відповідного посуду. Також вони можуть використовуватися в режимі "Міст" для нагрівання великогабаритних каструль (і тазиків в разі відключення гарячої води);

  2. Багатоконтурні конфорки вміють змінювати свій розмір під діаметр встановленої посуду. Завдяки цьому можна значно заощадити електрику, позбувшись від неефективного витрати на нагрів простору навколо каструлі або сковороди. Деякі моделі багатоконтурних конфорок оснащуються системою Autofocus, яка автоматично регулює ширину "гарячої" зони. Оптимальне число контурів в такій конфорці - 3;

  3. Галогенові конфорки - спеціальні нагрівальні елементи, які досягають встановленої температури за 2-3 секунди після включення. Логічним розвитком технології є колонки Hi-Light, розігріваються практично миттєво.

Можливості конфорок в електричних плитах розширюються завдяки додатковій функціональності:

  1. Таймер автоматичного відключення;

  2. Режим прискореного закипання (спочатку конфорка розігрівається до максимальної температури, а після закипання води "остигає" до рівня спека, якого достатньо для підтримки кипіння);

  3. Захисне відключення конфорок через деякий час неактивності;

  4. Індикатор залишкового тепла, який показує, поки конфорка досить гаряча.

Зрозуміло, що не всі функції можуть бути технічно реалізовані в плитах різного типу. Наприклад, індикатор залишкового тепла не встановлюється на індукційних панелях через відсутність будь-якого нагріву.

Тип духовки

Незалежно від типу вручений поверхні, духовка в кухонній плиті може бути як газової, так і електричної. Єдине "але" полягає в тому, що при наявності індукційних конфорок розмір духовки може бути дуже малий, а вартість усього пристрою - надзвичайно висока. Це пояснюється необхідністю щільного екранування духовки від електромагнітних полів.

  1. Газові духовки - найбільш традиційний варіант. Встановлені в них ріжки забезпечують дуже швидкий і потужний розігрів, а також можуть підтримувати температуру на найвищих значеннях. Також в число достоїнств газової духовки можна внести низьку ціну. Недоліки газових духовок все ті ж. По-перше, такі пристрої мають високу пожежонебезпечність, викликану, в тому числі, ризиком задування або згасання форсунки. А по-друге, газові духовки дуже погано регулюють і підтримують температуру, раз у раз перегріваючись, що призводить до погіршення смакових якостей страв.

  2. Електричні духовки розігріваються повільніше газових і коштують значно дорожче. Зате вони пожежобезпечні і підтримують температуру на заданому рівні. Завдяки цьому ризик підгоряння продуктів в такій духовці мінімальний.

Незважаючи на існування електричних плит з газовими духовками і газових плит з електричними духовками, варто вибирати печі, в яких для варки поверхня і духовка виконуються за однією технологією. Це значно спрощує монтаж. Якщо особливості установки не особливо хвилюють, тоді можна вибрати будь-яку конфігурацію.

Матеріал робочої поверхні

Робоча поверхня кухонних плит може виконуватися з нержавіючої сталі без емалевого покриття і з ним, а також склокераміки або загартованого скла.

  1. Нержавіюча сталь без емалевого покриття - самий бюджетний матеріал, який зустрічається тільки в найбільш дешевих моделях кухонних плит. Незважаючи на свою надійність і довговічність, він легко дряпається і погано відмивається від будь-яких пригорілі або прикипіла забруднень. Емалеві покриття робить його більш практичним.

  2. Нержавіюча сталь з емалевим покриттям - найбільш поширений матеріал корпусу кухонних плит. Він може використовуватися і в газових приладах, і в електричних з відкритою спіраллю. Завдяки емалі нержавіюча сталь, будучи досить міцним і довговічним матеріалом, стає ще й дуже практичним. Він погано забруднюється і легко відмивається, причому можна використовувати майже будь-які засоби для чищення.

  3. Склокераміка - матеріал вручений поверхні кухонних плит, в яких використовується закрита спіраль або індукційна котушка. Він міцний, легко відмивається від більшості забруднень (крім прикипілого цукру), практично не продавлюється і не дряпається. Недоліком склокераміки є висока механічна крихкість - її можна розбити сильним ударом якогось гострого предмета. Проте, альтернативи для електричних конфорок з індукційної котушкою просто не існує.

  4. Загартоване скло може використовуватися і в газових, і в електричних плитах. Однак в першому випадку воно несе виключно декоративну функцію, а в другому - декоративно-практичну. Тобто в газових плитах посуд встановлюється на чавунну решітку, а в електричних - безпосередньо на скляну поверхню.

Загартоване скло має досить високу механічну міцність, легко відмивається від більшості різних забруднень (особливо прикипілого цукру) і відрізняється дуже гарним і незвичайних дизайном. Проте, воно крихке. Як і склокераміка, воно може розбитися від сильного удару гострим предметом. Ще один недолік - дуже висока ціна.

функціональні особливості

Серед додаткових можливостей і функціональних особливостей кухонних плит, які дуже практичні при домашньому використанні, можна виділити:

  1. Режим Boost. Зустрічається в індукційних варильних поверхнях. Подібно спеціальним конфоркам, збільшує швидкість нагріву посуду для швидкого кип'ятіння або приготування страв;

  2. Захист від дітей. Зустрічається в індукційних та електричних плитах. Блокує управління і зміна налаштувань до одним натисненням або комбінації клавіш. Робить плиту безпечнішою;

  3. Автоматичні програми, таймер виключення і режим запам'ятовування рецепта. Зустрічаються в електричних і індукційних плитах. Спрощують приготування страви;

  4. Таймер відкладеного старту. Автоматизує процес приготування їжі. Зустрічається в електричних і індукційних плитах;

  5. Автоматичний підпал. Зустрічається в газових плитах. Дозволяє заощадити на сірниках і робить експлуатацію безпечнішою.

Топові моделі електричних і індукційних плит оснащуються також інформаційним ЖК-дисплеєм, сенсорним управлінням і іншими високотехнологічними рішеннями.

Кращі виробники

Кращими виробниками газових кухонних плит є:

  1. Gefest, Darina, De Luxe - в бюджетному ціновому сегменті;

  2. Gorenje, Beko - в середньому і топовом ціновому сегменті;

  3. Hansa, Electrolux - в топовом ціновому сегменті.

Кращими виробниками електричних кухонних плит є:

  1. Darina, Flama - в бюджетному ціновому сегменті;

  2. Beko, Gorenje, Hansa - в середньому ціновому сегменті;

  3. Electrolux, Bosch, Gefest - в топовом ціновому сегменті.

  4. А кращими виробниками індукційних плит є Hansa і Electrolux.

!

У наступній статті ми розповідаємо, як правильно вибрати електрична духова шафа для будинку.

Відео за вибором кухонної плити

Увага! Даний матеріал носить суб'єктивна думка авторів проекту і не є керівництвом до покупки.
Категорія