Як вибрати фондюшницю

До вас часто приходять гості, а ви не любите стояти біля плити? Спробуйте приготувати фондю. Це займе не більше п'яти хвилин, а гості зможуть насолодитися смачним блюдом.

Найпростіше в приготуванні - шоколадне фондю. Є ще сирне, рибне і м'ясне. Залежно від інгредієнтів, які ви будете використовувати для фондю, слід підбирати фондюшницю.

Як правильно вибрати виріб і на що звернути увагу при покупці, ми розповімо в нашій статті.

Види Фондюшниці - яку вибрати: електричну або горілчаних

Для нагрівання фондюшниці використовується електрика або вогонь. Не можна сказати, що якийсь з цих двох джерел тепла краще - і електричні, і горючі вироби мають свої переваги і недоліки.

горючі фондюшниці

Для нагрівання таких виробів використовується свічка або пальник, яка заправляється спеціальними таблетками або гелем, який не виділяє запаху, кіптяви або диму. Горючі фондюшниці ідеально підходять для створення романтичної обстановки в будинку або просто затишної атмосфери в холодні зимові вечори.

переваги

  • Фондюшниці з пальниками або свічками не «прив'язані" до одного місця. Їх можна брати з собою туди, де немає електрики (наприклад, на природу);

  • При наявності пальника можна регулювати висоту полум'я і, отже, швидкість нагрівання.

недоліки

  • Необхідно купувати паливо для фондюшниці. Одного літра гелю вистачає на 8-10 раз використання, однієї таблетки - на одне використання (близько 2-3 годин);

  • Терморегуляція можлива не у всіх горілчаних Фондюшниці.

електричні фондюшниці

Завдяки швидкому нагріву і можливості регулювати температуру, електричні прилади для фондю є відмінним варіантом для сирних, м'ясних і десертних страв, які потрібно готувати при певній температурі. Підключаються такі фондюшниці до електромережі, тому їх не можна використовувати поза домом.

Деякі фондюшниці мають магнітні кабелі. Вони розмикаються, якщо людина випадково зачіпає провід, і таким чином запобігають проливання фондю на стіл або невдалого гостя. Також зустрічаються моделі з дуже короткими електричними шнурами. При покупці таких виробів бажано запастися подовжувачем, щоб було можна "дістатися" від столу до розетки.

Електричні фондюшниці виробляються з металу і часто мають антипригарне покриття, що полегшує процес миття посуду.

переваги

  • Підходить для будь-яких типів фондю;

  • Безпека. Підходить для дому, де є маленькі діти.

  • Не потрібно купувати паливо;

  • Зручна система терморегуляції;

недоліки

  • Не можна використовувати на природі і в приміщеннях без електрики;

  • Створює менш затишну атмосферу в домі, в порівнянні з пальниковими. Однак деякі моделі оснащуються світловими індикаторами, які імітують полум'я пальника. Це робить їх більше схожими на класичні горючі вироби.

Яку фондюшницю купити для шоколадного, сирного, м'ясного і овочевого фондю

Ємності для фондю виготовляються з кераміки, глини і металу (нержавіючої сталі і чавуну):

  1. Керамічні та глиняні товари підходять для приготування десертного або шоколадного фондю. Вони не розраховані на створення м'ясних, рибних або овочевих страв, які вимагають більш високих температур. Ці вироби дуже крихкі і вразливі. При сильному ударі вони можуть розколотися, а при впливі високих температур - тріснути. Такі фондюшниці можна гріти на плиті.

  2. Вироби з чавуну ідеально підходять для готування м'ясних фондю. Вони рівномірно нагрівають продукти і довго зберігають тепло. Такий посуд відрізняється довговічністю і міцністю, але вона погано підходить для приготування сирних і шоколадних фондю. Крім того, чавунні фондюшниці мають велику вагу і схильні вбирати запахи. Якщо фондюшница з чавуну не має захисного антипригарного шару, її слід використовувати для приготування одного типу фондю (м'ясного або рибного, наприклад).

  3. Фондюшница з нержавіючої сталі - універсальна модель. Вона підходить для приготування будь-яких страв і витримує високі температури. Її можна ставити на плиту, щоб швидше приготувати фондю.

Який нагрівальний елемент краще - пальник або свічка

Свічка використовується тільки для нагрівання глиняної або керамічного посуду і приготування шоколадного фондю. Її температури недостатньо, щоб приготувати іншу страву. Крім того, що горить свічка не може нагріти велику ємність і забезпечити фондю велику компанію (5-6 чоловік).

Пальник виграє в цьому плані. Вона забезпечує приготування будь-якої кількості фондю і може використовуватися для нагрівання Фондюшниці з будь-якого матеріалу. Крім того, в більшості горілчаних моделей можна регулювати висоту і інтенсивність вогню.

На що ще звернути увагу перед покупкою - практичні поради

  1. Зверніть увагу на обсяг посуду. Якщо ви плануєте насолоджуватися фондю в обмеженому колі друзів або удвох з коханою людиною, вибирайте ємності на 0,7-1 л. Якщо ж фондюшницю потрібно купити на велику сім'ю, або ви часто відпочиваєте у великій компанії, підійде ємність на 1,5-2,5 л. Стандартний обсяг фондюшниці становить 1,3-1,5 л. Також враховуйте той факт, що для м'ясних, овочевих і рибних страв потрібно вибирати ємності побільше, в той час як для готування шоколадного фондю буде досить 0,3-0,4 л.

  2. При покупці враховуйте, що рукоятки фондюшниці з дерева мають погану теплопровідність, тобто ви не ризикуєте отримати опік. Однак вони не відрізняються особливою довговічністю і не люблять "купатися" в посудомийній машині. Металеві рукоятки більш довговічні і невибагливі, але вони сильно нагріваються.

  3. Зверніть увагу на вилочки, що входять в набір для фондю. Вибирайте вироби з довгими ручками. Бажано, щоб ці ручки були виготовлені з ненагревающіеся матеріалу (дерева або пластика). Щоб гості не плутали свої шпажки, вибирайте вироби з різнокольоровими мітками на рукоятці. При покупці також враховуйте, що для дегустації солодкого фондю людині знадобиться одна вилочка, в той час як для м'ясної страви йому потрібно буде скористатися двома шпажками.

Увага! Даний матеріал носить суб'єктивна думка авторів проекту і не є керівництвом до покупки.
Категорія